Játra nejen se žampiony

Name: Játra nejen se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g očištěných jater (drůbeží, králičí...); 150 g cibule; 150 g žampionů; 150 g anglické slaniny v celku (nebo Váhalovy); olej; 2-3 stroužky česneku (dle chuti); tymián; sůl; mletý pepř; Volitelně:; sójová omáčka; bramborový škrob (nebo hladká mouka); Dále:; 500 g špeclí (polotovar nebo doma připravené)

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 598 kJ / 2 533 kcal
Bílkoviny	110,20 g
Tuky	139,03 g
Vláknina	19,45 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	4,82 g
Sůl	12,20 g
Sacharidy	204,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji osmažíme na kostky nakrájenou slaninu, ke které následně přidáme osmažit i očištěná, pokrájená játra. Krok 2: Po osmažení jater přidáme nasekaný česnek, tymián, hrubě pokrájenou cibuli a dále smažíme do "povadnutí" cibule. Poté do pánve přidáme na měsíčky pokrájené žampiony, osolíme (nebo použijeme sójovou omáčku), opepříme, ještě krátce smažíme a na cca 10 minut zaklopíme a vše necháme podusit na mírném ohni pod poklicí. Krok 3: Podlévat není většinou nutné, protože žampiony pustí šťávu, ale to už si každý jistě pohlídá. Krok 4: Pokud chceme sosík, přidáme do směsi cca 1 dl vody s troškou solamylu nebo hladké mouky a vše ještě krátce provaříme. Dochutíme ještě dle chuti solí, pepřem nebo sójovou omáčkou. Krok 5: Podáváme s vařenými špeclemi, ale příloha jako je rýže, brambory, noky nebo chléb není také marná.

Na oleji osmažíme na kostky nakrájenou slaninu, ke které následně přidáme osmažit i očištěná, pokrájená játra.
Po osmažení jater přidáme nasekaný česnek, tymián, hrubě pokrájenou cibuli a dále smažíme do "povadnutí" cibule. Poté do pánve přidáme na měsíčky pokrájené žampiony, osolíme (nebo použijeme sójovou omáčku), opepříme, ještě krátce smažíme a na cca 10 minut zaklopíme a vše necháme podusit na mírném ohni pod poklicí.
Podlévat není většinou nutné, protože žampiony pustí šťávu, ale to už si každý jistě pohlídá.
Pokud chceme sosík, přidáme do směsi cca 1 dl vody s troškou solamylu nebo hladké mouky a vše ještě krátce provaříme. Dochutíme ještě dle chuti solí, pepřem nebo sójovou omáčkou.
Podáváme s vařenými špeclemi, ale příloha jako je rýže, brambory, noky nebo chléb není také marná.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Játra nejen se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1O9V

Kuřecí játra se žampiony na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 20 min

Játra se žampiony na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness

Krůtí játra se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 35 min

Kuřecí s játry a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka 30 min

Kuřecí játra na slanině se žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Játry plněná rajčata a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

nofrona

Zobrazit více

Blesková rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73 62 min

Třená Niva - pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 25 min

Bramborová vánočka - vláčná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 70 min

Bramborovo-celerový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Křenová pomazánka na jednohubky/chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Houby
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Játra nejen se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1O9V

Náhodný recept

Krůtí placičky se sušenými rajčátky plněné mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 9 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 10 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 10 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 10 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 17 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 16. 12. 2017 15:19

Přečtěte si

Játrové knedlíčky posunou vývar na vyšší level. Zkuste je s pomocí videonávodu Hodnocení 9×

Játrové knedlíčky posunou vývar na vyšší level. Zkuste je s pomocí videonávodu

Špagety báby Klouzandy podle Jiřiny Bohdalové: Rychlé a nenáročné jídlo, do kterého využijete i zbylé kousky z lednice

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Ovar z vepřové plece s kostí: Poctivá česká klasika, která zahřeje i zasytí nejen na Silvestra. A přináší štěstí

Jak připravit dokonalé játrové knedlíčky do polévky? Poradíme, jaká játra na ně použít a jak je zpracovat Hodnocení 118×

Jak připravit dokonalé játrové knedlíčky do polévky? Poradíme, jaká játra na ně použít a jak je zpracovat

Nejlepší veka na chlebíčky: Nadýchaná, pevná, kyprá a hlavně domácí. S mlékem získá jemnou chuť a nádhernou vůni

Je potřeba kompost zalévat? Radíme začínajícím pěstitelům Hodnocení 53×

Je potřeba kompost zalévat? Radíme začínajícím pěstitelům

Nejnovější články

Perfektní celerová pomazánka je ideální na silvestrovské oslavy: Zvládne ji každý a chuťově lze upravit na tisíc způsobů

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi

Kajkajak před 6 hodinami

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

josef.ridic před 6 hodinami

Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami

bajoo před 7 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

[email protected] před 8 hodinami

Tvarohová pizza

veronika_straka před 8 hodinami

Salát Coleslaw Videorecept

Fitulka před 9 hodinami

"Tatarák" z tvarůžků a camembertu Videorecept

"Tatarák" z tvarůžků a camembertu

Fitulka před 9 hodinami

Tématické fráze:
jatra se žampiony, játra s žampiony, špecle s játry a s žampiony, co z jater a žampionů, játra s na žampionech, kralici jatra a zampiony, vepřová játra se žampiony

Suroviny:
játra, cibule, žampióny, slanina anglická, olej, česnek, tymián, sůl, pepř mletý, omáčka sojová, škrob bramborový, špecle

Játra nejen se žampiony

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku