Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřový guláš a domácí špecle

Name: Vepřový guláš a domácí špecle
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Maďarská
Ingredients: Vepřový guláš:; 500 g vepřové kýty; 1 cibule; sádlo; drcený kmín; sůl; pepř; mletá paprika; gulášové koření; majoránka; česnek; lžíce protlaku; 500 ml vývaru; trocha čili; hladká mouka na zahuštění; Domácí špecle:; asi 250-300 g hrubé mouky; sůl; 3 vejce; asi 50-60 ml mléka; kousek másla na prohřátí špeclí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

9. 1. 2018 21:19

Vepřový guláš a domácí špecle, Vepřový guláš a domácí špecle — Vepřový guláš a domácí špecle

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 042 kJ / 1 922 kcal
Bílkoviny	162,85 g
Tuky	45,26 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	977 mg
Sodík	578 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	210,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso, osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a maso orestujeme. Pak přidáme mletou papriku, gulášové koření, protlak, čili, utřený česnek, majoránku, zalijeme vývarem a přiklopíme pokličkou. Vaříme doměkka. Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a vlijeme za stálého míchání. Provaříme a guláš podle potřeby dochutíme solí.
Na špecle vymícháme řidší těstíčko, které přes cedník pomocí vařečky vlijeme do vroucí osolené vody. Vaříme 2 minuty. Před podáváním špecle prohřejeme na pánvi s rozehřátým máslem.
Guláš podáváme se špeclemi nebo jinou přílohou.