Bramborový salát z fialových brambor s řapíkatým celerem

1. Vychladlé oloupané brambory pokrájíme na menší kousky a dáme do mísy, kde je zakapeme troškou oleje.
2. Přidáme drobně pokrájenou šalotku a na plátky pokrájený řapíkatý celer. Celer je nejlepší použít z jeho středu, kde je pro použití do jídel za syrova nejkřehčí a nejjemnější.
3. Vše jemně osolíme, opepříme a zlehka promícháme. Nandáme na talíře nebo do mističek, přelijeme dle chuti studenými omáčkami nebo dresingem, nejlépe ze zakysané smetany či hustého jogurtu nebo smetany v kombinaci s majonézou, ochucené například dijonskou či plnotučnou hořčicí, česnekem nebo zázvorem. To jsou u nás nejvíce osvědčené příchutě.
4. Podáváme samostatně nebo jako přílohu ke smaženému či grilovanému masu.

Zveřejněno 22. 1. 2018