Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Slaný hrnkový koláč s treskou

Johanka128

2 názory

6. 2. 2018 13:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 573 kJ / 1 810 kcal
Bílkoviny	57,50 g
Tuky	10,00 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	365,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme vodu, olej, mouku a sůl. Vymícháme hladké těsto, které necháme aspoň hodinu odpočívat.
Pórek nakrájíme na půlkolečka, tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s nakrájenou petrželkovou natí. Tresku zbavíme kůže a nakrájíme na kousky. V misce posolíme a posypeme mletým kmínem, pořádně promícháme.
Koláčovou formu vymažeme a vysypeme. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
Těsto natlačíme do formy tak, aby byly zvýšené okraje.
Posypeme rozmarýnem a nakrájeným pórkem. Pokapeme kečupem. Osolené a okmínované kousky tresky poklademe do formy a dáme péct do trouby vyhřáté na cca 180 stupňů.
Pečeme cca 20-30 minut, v polovině pečení zkusíme, jak moc je těsto upečené. Potom koláč posypeme sýrem s petrželkou, troubu ztlumíme na 150 a dáme dopéci na cca 10-15 minut.
Když je většina sýru rozpečená, podáváme.

Poznámka autorky receptu

Poměry surovin na těsto jsem našla na recepty.vareni.cz, zbytek jsem si dotvořila. Těsto je obyčejné základní, bez výrazné chuti, proto je třeba dát chuťově výraznější náplň.

Originální recept uvádí 1/2 hrnku oleje, ale po upečení a vyzkoušení bych dala trochu míň, koláč je trošku mastnější. Pokud by chyběla tekutina na těsto, tak pak doplnit vodou.

Délku pečení si přizpůsobíme troubě a těstu, treska je upečená za chvíli, ale těstu to bude trvat déle. Případně se dá forma zakrýt alobalem, aby treska nebyla moc opečená (před posypáním sýrem).

Když bude forma vymazaná a vysypaná, koláč půjde krásně od krajů a krásně půjde z formy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)