Cuketový koláč s kokosovou šlehačkou

1 1 opravdu větší cuketa nebo 2 malé

1 tabulka 1 tabulka hořké čokolády

1 hrnek 1 hrnek hladké mouky (používám většinou pohankovou, špaldovou, čirokovou apod)

1,5 lžičky 1,5 lžičky jedlé sody

1/2 hrnku 1/2 hrnku dark kakaa

2 2 polévkové lžíce rostlinného oleje

chia semínka tak od oka

0,5-1 hrnek 0,5-1 hrnek rostlinného mléka

250 ml 250 ml kokosového mléka

na ozdobu hrst hrst posekaných oříšků s rozinkami a čokoládou

(A CUKR? Každý svého cukru strůjce, pro normálního smrtelníka je ideální asi 1/4 hrnku tmavého cuktu. Já sama bych si to nesladila a až ve finále si buchtu pokapala třeba sladkým sirupem).