Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Ovocné kynuté knedlíky, které skvěle chutnají s kyselkavou rebarborou i jakýmkoliv jiným oblíbeným sezónním ovocem. Nadýchané těsto doplňuje vůně skořice, strouhaného tvarohu a rozpuštěného másla. Dokonalý sladký oběd jako z babiččiny kuchyně.

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

recepty73 recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba kynutí (přibližně 70 minut)

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba kynutí (přibližně 70 minut))

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

12 knedlíků (podle velikosti)

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 269 kJ /
1 498 kcal
Bílkoviny48,50 g
Tuky4,20 g
Vláknina30,10 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 435 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy301,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku nasypeme do mísy. Promícháme se špetkou soli a uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme vanilkový cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme polovinou vlažné vody. Droždí s cukrem mírně promíchneme a necháme asi 15-20 minut v teple vzejít kvásek. Krok 2: Rebarboru oloupeme a pokrájíme na plátky. Vhodíme spařit do vroucí vody a ihned scedíme. Necháme okapat a zchladnout. Krok 3: Rebarboru pak zaprášíme dle chuti mletou skořicí a pokud chceme knedlíky více sladké, můžeme použít i skořicový cukr. Krok 4: Ke vzešlému kvásku postupně přilijeme zbylou vodu a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 40-60 minut nakynout. Krok 5: Vykynuté těsto zlehka propracujeme a uděláme zhruba 12 stejně velkých dílků, které naplníme rebarborou a pevně uzavřeme. Vytvarujeme knedlíky. Krok 6: Knedlíky klademe spojem dolů na pomoučněný stůl a necháme je ještě cca 10 minut kynout. Krok 7: Knedlíky vhazujeme do vroucí vody. Během vaření je jednou nebo dvakrát opatrně zamícháme, aby se otočily. Vaříme zhruba 8-10 minut. Jeden knedlík můžeme nejprve vyndat na zkoušku a rozkrojit. Poznáme tak, jestli jsou knedlíky hotové. Krok 8: Knedlíky vyndáme z vody (nejlépe cedníkem) a ihned propícháme vidličkou, špejlí nebo jehlicí, aby z nich vyšla přebytečná pára, která by způsobila jejich sražení. Krok 9: Knedlíky dáme do mísy a posypeme troškou moučkového cukru nebo zakapeme rozpuštěným máslem, aby se k sobě neslepily. Krok 10: Podáváme je sypané cukrem, tvarohem a přelité smetanou či jogurtem. Cukr můžeme ochutit skořicí. Lze podávat i přelité rozpuštěným máslem a sypané skořicovým cukrem. Způsob podávání je pouze na naší chuti.

TIP: Ovocné knedlíky: Druhy těst a jejich příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 5. 2018

Poznámka autora recepty73

Vejce není potřeba do těsta přidávat. Pokud chcete vejce přecijen přidat, stačí pouze žloutek.

Pokud nechceme čistě rebarborové knedlíky, můžeme zkombinovat třeba spařenou ochucenou rebarboru s jahodami nebo bezsemeným hroznovým vínem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZBM8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZBM8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MiskaKulicka MiskaKulicka přidala nové fotografie! moderátorka 11. 5. 2026 07:52

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Merylas Merylas moderátorka 24. 4. 2024 16:02
Sladké kynuté knedlíky občas dělávám. Většinou z hrubé mouky, na 700 g mouky přidávám 1 vejce a zadělávám mlékem. Ale půjdou připravit i tak, jak uvádí recept. Rebarboru už mám na zahrádce, tak bych mohla vyzkoušet.:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 4. 2024 05:51
:-)<3:yes::yes: parádní knedlíky :-K

hosta hosta 20. 5. 2018 12:10
Diskuze, netýkající se receptu, byla přesunuta sem https://www.toprecepty.cz/df_kategorie.php?kategor...

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 5. 2018 21:53
Mi se tyhle knedlíky moc líbí;-):yes:

recepty73 recepty73 přidal nové fotografie! 18. 5. 2018 17:14

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky

Kynuté (nejen) rebarborové knedlíky Další fotka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynuté knedlíky s rebarborou, knedlíky s rebarborou, ovocné rebarborové knedlíky, kynuté knedlíky z rebarbory, tvarohové rebarborové knedlíky, kynuty knedlíky s rebarborou, ovocné knedlíky s s rebarborou, kynuté ovocné knedlíky s rebarborou, rebarbové knedliky, kynute knwdliky z tebarbory, kynuté knedlíky s rebarbora, kynuté rebarborové ovocné knedlíky, rebarborové tvarohové knedlíky, recepty s tebarborou, tvarohové rebarborové knedlíky recept, knedlíky z rebarbory, vaříme z rebarbory kynuté ovocné knedlíky, ovocne knedliky z s rebarborou, rebarborové ovocné knedlíky, knedle s rebarborou

Suroviny:
mouka polohrubá, sůl, cukr vanilkový, droždí čerstvé, voda, mouka hladká, rebarbora, skořice mletá, smetana zakysaná, cukr moučkový, tvaroh na strouhání, máslo, cukr skořice

Přidat fotografie receptu

]