Dušené debrecínské zelí

Name: Dušené debrecínské zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 4 nožky debrecínských párků; 70-80 g slaniny; 2 střední brambory; 1 velká cibule; 1lžička sádla; 2 lžičky sladké nebo uzené papriky; 2 kuličky nového koření; sůl; mletý pepř; cukr podle kyselosti zelí

Zelí, ke kterému přidáme špek a kvalitní uzené debrecínské párky vám může směle nahradit celou večeři. Dochuťte zelí podle vašich preferencí, přidejte pořádný krajíc chleba a během chvíle je skromné a chutné jídlo na stole.

mika59

5 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

23. 5. 2018 17:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 503 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	13,61 g
Tuky	64,27 g
Vláknina	19,40 g
Cholesterol	53 mg
Sodík	5,21 g
Sůl	13,00 g
Sacharidy	42,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle vyškvaříme slaninu. Přidáme cibuli nakrájenou na drobno. Restujeme do zlatova, pak přisypeme papriku. Zamícháme, přidáme okapané a překrájené zelí.
Jak smažit cibulku
Osolíme, přidáme nové koření a na jemno nastrouhané brambory. Podlijeme vodou nebo vývarem tak do poloviny zelí a dusíme do měkka. Podle potřeby podléváme.
Na pánvi s malým množstvím sádla opečeme nakrájené párky do křupava. Přidáme i s výpekem k zelí a společně chvíli povaříme. Zelí dochutíme a podáváme s chlebem.
TIP Desatero o kysaném zelí

Uvařeno

Přidat do oblíbených (121×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketové zelí dušené Videorecept

Cuketové zelí dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 20 min

Dušené zelí jako hlavní chod

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Hlávkové zelí dušené s bramborami na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 36×

Deset odpovědí na nejčastější otázky na téma kysané zelí. Jak ho naložit a ochutit, jak dlouho zelí kvasí a jak ho používat

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 90×

Jak dusit maso nebo zeleninu: Správný postup dušení masa zaručí jeho náležité změknutí a plnou chuť omáčky

Komentáře

mika59

9. 7. 2018 22:34

pupavienka:

pupavienka

9. 7. 2018 15:49

Podľa mňa je to veľmi dobrý recept. Výmenou, alebo pridaním, či vypustením niektorých ingrediencií dostane jedlo novú chuť a tak si môže každý zvoliť "podľa svojej chuti". Neodsudzovala by som chute iných. Ja mám rada zmenu a sledujem už dlho túto stránku a som nadmieru spokojná s veľkou väčšinou receptov. Mám aj svoje - overené recepty, ako napr. na buchty na pare, palacinky, české buchty, ktoré striktne dodržiavam a stále sú vydarené a propagujem ich ďalej, hlavne pre mladé, neskúsené gazdinky, ktorým to veľmi pomôže. A ešte niečo - aj kritika môže byť prijateľná, ak je vecná a láskavá. Ak niekto však chce variť iba "podľa seba" - načo hľadá recepty iných ?

mika59

28. 5. 2018 07:06

Palika: Proč? Proč? Proč? Protože jsem to vařila já....A už se těším na fotku a recept s Vaším (podle Vás) správně uvařeným zelím..

Palika

28. 5. 2018 03:54

Proč debrecínské? Podle těch párků? Proč ne jen dušené zelí? Chybí bobkový list, kmín,, nového koření na toto množství lze dát víc ... lépe to podtrhne chuť zelí. Uzená paprika nemusí být, stačí to velké množství uzenin ...
Proč je tento recept zařazen v zeleninových jídlech?