Tvarohové pagáčky se sýrem

Name: Tvarohové pagáčky se sýrem
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 250 g hery (nebo másla); 250 g tvarohu; 100 g kysané smetany; 1 prášek do pečiva; 1 lžička soli; 1 vejce na potření; Na posypání:; strouhaný sýr (nebo kmín, sezam)

Pagáčky připravíme z kynutého překládaného těsta. Díky tomu, že těsto několikrát přeložíme a pak necháme odpočinout, bude těsto lístkovat. Slané pagáčky jsou výborné pohoštění k pivu nebo vínu.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Tvarohové pagáčky se sýrem, Tvarohové pagáčky se sýrem — Tvarohové pagáčky se sýrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g hladké mouky

250 g 250 g hery (nebo másla)

250 g 250 g tvarohu

100 g 100 g kysané smetany

1 1 prášek do pečiva

1 lžička 1 lžička soli

1 1 vejce na potření

Na posypání:

strouhaný sýr (nebo kmín, sezam)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 363 kJ / 2 955 kcal
Bílkoviny	73,48 g
Tuky	186,06 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	335 mg
Sodík	3,86 g
Sůl	10,22 g
Sacharidy	242,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, tuk, tvaroh, smetanu, sůl a kypřicí prášek dáme do mísy a propracujeme těsto. Necháme 30 minut v ledničce odpočinout. Krok 2: Potom ho vyválíme na tloušťku 1 cm, přeložíme a opět dáme do lednice, nyní na 20 minut a toto opakujeme třikrát. Krok 3: Nakonec těsto rozválíme a vykrájíme pagáčky. Na plechu potřeme vajíčkem a posypeme sýrem nebo kmínem, sezamem, solí. Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Pagáčky pečeme dozlatova asi 20-30 minut.

Mouku, tuk, tvaroh, smetanu, sůl a kypřicí prášek dáme do mísy a propracujeme těsto. Necháme 30 minut v ledničce odpočinout.
Potom ho vyválíme na tloušťku 1 cm, přeložíme a opět dáme do lednice, nyní na 20 minut a toto opakujeme třikrát.
Jak rozválet těsto
Nakonec těsto rozválíme a vykrájíme pagáčky. Na plechu potřeme vajíčkem a posypeme sýrem nebo kmínem, sezamem, solí. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Pagáčky pečeme dozlatova asi 20-30 minut.