Sojový salát se sýrem a zeleninou

Name: Sojový salát se sýrem a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 - 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g sójových kostek (nebo nudliček, plátků); vývar (nebo voda s kořením podle chuti); 1 větší cibule; 120 g tvrdého sýru (gouda, eidam); 200 g nakládaných okurek; 80 g naložených paprik (nebo kozích rohů); lák z okurek (nebo paprik); sůl; mletý pepř; 1 lžíce oleje; Dále (podle chuti):; sojanéza (nebo majonéza); plnotučná hořčice; rajčata; červená paprika; žampiony

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 733 kJ / 892 kcal
Bílkoviny	73,82 g
Tuky	31,73 g
Vláknina	27,48 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	66,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sojové maso uvaříme dle návodu na obalu, poté scedíme, necháme zchladnout a následně z něj pořádně vymačkáme přebytečnou tekutinu. Vymačkané maso pokrájíme na menší kousky a dáme do mísy. Krok 2: K pokrájenému sojovému masu přidáme na drobno pokrájený tvrdý sýr, okurky, papriky a cibuli. Vše zakápneme olejem, osolíme, opepříme a dle chuti můžeme, pokud jsme nepoužili například pikantní kozí rohy, přidat i trochu chilli nebo pokrájenou feferonku. Krok 3: Salát dochutíme lákem z okurek nebo paprik (vše dle vlastní chuti), promícháme a dáme do chladna proležet alespoň na dvě hodiny nebo přes noc. Krok 4: Kdo chce a kdo má rád majonézové saláty, může do salátu vmíchat dle chuti majonézu nebo sojanézu, kterou můžeme dochutit hořčicí. Krok 5: Salát můžeme připravit i s čerstvou zeleninou, kterou nastavíme část okurek a paprik. Dobrá jsou drobně krájená rajčata a papriky, kdy rajčata dáme do salátu až téměř před podáváním. Kdo rád žampiony, může použít jak čerstvé, tak i sterilované. Krok 6: Podáváme samostatně, s čerstvým pečivem, ke grilovanému masu...

Sojové maso uvaříme dle návodu na obalu, poté scedíme, necháme zchladnout a následně z něj pořádně vymačkáme přebytečnou tekutinu. Vymačkané maso pokrájíme na menší kousky a dáme do mísy.
K pokrájenému sojovému masu přidáme na drobno pokrájený tvrdý sýr, okurky, papriky a cibuli. Vše zakápneme olejem, osolíme, opepříme a dle chuti můžeme, pokud jsme nepoužili například pikantní kozí rohy, přidat i trochu chilli nebo pokrájenou feferonku.
Salát dochutíme lákem z okurek nebo paprik (vše dle vlastní chuti), promícháme a dáme do chladna proležet alespoň na dvě hodiny nebo přes noc.
Kdo chce a kdo má rád majonézové saláty, může do salátu vmíchat dle chuti majonézu nebo sojanézu, kterou můžeme dochutit hořčicí.
Salát můžeme připravit i s čerstvou zeleninou, kterou nastavíme část okurek a paprik. Dobrá jsou drobně krájená rajčata a papriky, kdy rajčata dáme do salátu až téměř před podáváním. Kdo rád žampiony, může použít jak čerstvé, tak i sterilované.
Podáváme samostatně, s čerstvým pečivem, ke grilovanému masu...