Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Name: Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: Na dip :; 500 g rajčat; 1 šalotka; 2 stroužky česneku; 1 lžička olivového pleje; 1 chilli paprička; sůl; 1 špetka cukru; 2 snítky koriandru (nebo bazalky); Na hranolky:; 2 kedlubny; sůl; citron; 100 g hladké mouky; 2 vejce; 150 g strouhanky; sádlo na smažení (nebo olej)

Oblíbené hranolky povětšinou připravujeme z brambor, avšak existuje spousta různých alternativ. Připravit je můžete i z kedlubny, obalené v trojobalu a usmažené krásně dokřupava. Hranolky perfektně doplní lehce pikantní rajčatový dip.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 845 kJ / 1 397 kcal
Bílkoviny	56,76 g
Tuky	20,79 g
Vláknina	29,76 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	2,28 g
Sacharidy	231,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady. Krok 2: Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky. Krok 3: Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Krok 4: Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk. Krok 5: Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady.
Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky.
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk.

Jak správně obalovat v trojobalu?
Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Celerové hranolky - smažené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem Videorecept

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 50 min

Polentové hranolky s avokádovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem Videorecept

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Česnekové hranolky s dipem Wasabi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Kuřecí hranolky s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s mandlovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Kinder mléčný řez se šlehačkou a kondenzovaným mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Zelenina
Rajčata
Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Oběd
Pikantní chutě

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Náhodný recept

Mrkvový chlebíček podle Břicháče Toma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sarkap 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek

Přidáno před 8 hodinami

Dušená mrkev s medailonky z panenky

Přidáno před 13 hodinami

Jednoduché rizoto s mletým masem

Přidáno před 13 hodinami

Vaječný bagel

Přidáno 13. 5. 2025 19:39

Jednoduché a rychlé rizoto s ředkvičkami

Přidáno 13. 5. 2025 17:57

Tartaletky s rebarborovým pudinkem

Přidáno 13. 5. 2025 17:50

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Mletý řízek se sýrem a jogurtem: Měkká a křehká směs v křupavé krustě trojobalu je krásně šťavnatá a má výraznou chuť

Smažené sýrové kuličky ze dvou ingrediencí: Vyzkoušejte tento skvělý recept podle videa Hodnocení 4×

Smažené sýrové kuličky ze dvou ingrediencí: Vyzkoušejte tento skvělý recept podle videa

Správné prořezávání bazalky pomůže její krásné vůni i chuti: Stačí dodržet pár jednoduchých pravidel

I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu Hodnocení 31×

I trojobal lze dovést k dokonalosti. Naučte se to podle videonávodu

Čatní z rebarbory: Pikantní sladkokyselý doplněk, který skvěle dochutí maso, sýry i sendviče. Příprava je snadná

Fantastický mechový dort s kopřivami podle cukrářky Hanky z Poděbrad: Je bez mouky i cukru, ale chutná božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu) Videorecept

Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu)

muraia před 6 hodinami

Sněhové pusinky - uvnitř vláčné

bobinas před 6 hodinami

Lilek zapečený s vejcem

Jitka J. před 7 hodinami

Jablečné linecké řezy

Moanka před 7 hodinami

Nízkosacharidový Red Velvet Cake - Low carb

Nadja před 8 hodinami

Americké čokoládové cookies

Majdi_Hladka před 9 hodinami

Kiwi řezy - jemné a osvěžující

Pralenka před 11 hodinami

Hovězí líčka na kávě

Antonausprag před 11 hodinami

Cikánské párky podle oujezdské babičky Videorecept

Cikánské párky podle oujezdské babičky

Nympheas před 14 hodinami

Polévka s vločkami

Kajkajak před 15 hodinami

Tématické fráze:
kedlubnové hranolky, kedlubny recepty, cuketové placičky s kedlubnovým dipem, kedlubny recept, hranolky z kedlubny

Suroviny:
rajče, cibule šalotka, česnek, chilli paprika čerstvá, sůl, cukr, koriandr, kedlubna, sůl, citron, mouka hladká, vejce, strouhanka, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Kuře Žiguli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sykynda

Bramboračka v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Khase 270 min

Hrušky v"karamelu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 20 min

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

"Tiramisu" po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa 20 min

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji