Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Name: Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: Na dip :; 500 g rajčat; 1 šalotka; 2 stroužky česneku; 1 lžička olivového pleje; 1 chilli paprička; sůl; 1 špetka cukru; 2 snítky koriandru (nebo bazalky); Na hranolky:; 2 kedlubny; sůl; citron; 100 g hladké mouky; 2 vejce; 150 g strouhanky; sádlo na smažení (nebo olej)

Oblíbené hranolky povětšinou připravujeme z brambor, avšak existuje spousta různých alternativ. Připravit je můžete i z kedlubny, obalené v trojobalu a usmažené krásně dokřupava. Hranolky perfektně doplní lehce pikantní rajčatový dip.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 845 kJ / 1 397 kcal
Bílkoviny	56,76 g
Tuky	20,79 g
Vláknina	29,76 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	2,28 g
Sacharidy	231,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady. Krok 2: Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky. Krok 3: Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Krok 4: Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk. Krok 5: Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Nejprve připravíme dip. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme tvrdé konce a společně s chilli papričkou, oloupanou cibulí a česnekem, nakrájíme nadrobno. Smícháme dohromady.
Přidáme olej, sůl, případně špetku cukru a vše rozmixujeme. Uložíme v chladu a před podáváním posypeme zelenými nasekanými lístky.
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky o šířce asi 1-1,5 cm. Vložíme do vroucí osolené vody a povaříme 2 minuty. Vyjmeme z vody, necháme okapat a osušíme papírovou utěrkou. Jednotlivé kousky osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
Obalujeme v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji. Hotové vyndáme na papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk.

Jak správně obalovat v trojobalu?
Můžeme podávat se salátem nebo bramborovou kaší, s tatarkou i bez. Skvělé jsou s domácím rajčatovým dipem, studenou nebo teplou salsou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Celerové hranolky - smažené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem Videorecept

Brokolicové špalíčky s rajčatovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 50 min

Polentové hranolky s avokádovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem Videorecept

Pečené kedlubnové hranolky se sýrem a křenovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Česnekové hranolky s dipem Wasabi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Kuřecí hranolky s bylinkovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 60 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Zelenina
Rajčata
Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Oběd
Pikantní chutě

Moje poznámka

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5GWq

Náhodný recept

Filé z tresky s pestem z medvědího česneku a smetanovou polentou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové placky

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 2 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 2 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 13 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 15. 9. 2018 12:39

Další fotka

Články s tímto receptem

10 foto Hodnocení 2×
Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

7 foto
Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor Hodnocení 2×

Nejnovější články

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Indická čočka s batáty

micurka před 59 minutami

Celozrnné housky

Manik před 1 hodinou

Margot koláč s jablky

jestedka před 3 hodinami

Zelný salát z červeného nebo bílého zelí

KrisZaezemi před 3 hodinami

Řepánky

Jitkazmecka před 3 hodinami

Zapečené těstoviny s houbami

KrisZaezemi před 3 hodinami

Jablkový křen

cookamater před 3 hodinami

Kuřecí stehna na citrusech

Jan Nemec před 14 hodinami

Kuře na celeru

JanaPav před 15 hodinami

Celerovo-jablečná polévka

JanaPav před 15 hodinami

Tématické fráze:
kedlubnové hranolky, kedlubny recepty, cuketové placičky s kedlubnovým dipem, kedlubny recept, hranolky z kedlubny

Suroviny:
rajče, cibule šalotka, česnek, chilli paprika čerstvá, sůl, cukr, koriandr, kedlubna, sůl, citron, mouka hladká, vejce, strouhanka, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí líčka Hungaria

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 30 min

Řízek cibulák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Čočkový salát s Moravankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rozmarynaH 60 min

"KAKTUS" - slaný dárek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenulka 1974 30 min

Švédský jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jabl.ko 60 min

Smažené kedlubnové hranolky s rajčatovým dipem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

10 foto Hodnocení 2× Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

7 foto Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

10 foto Hodnocení 2×
Z jaké zeleniny jdou udělat hranolky? Oblíbená příloha nemusí být jenom z brambor

7 foto
Kedlubnu gigant využijeme na mnoho způsobů. Vyberte si, na co máte chuť