Staročeská polévka Žebračka

Name: Staročeská polévka Žebračka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 krajíců chleba; 1 cibule; 750 ml vývaru; 100 ml mléka (nebo smetany); 2 lžíce sádla; Podle chuti:; česnek; sůl; mletý pepř; majoránka; petrželka (čerstvá nať); Pro bohatější polévku (nemusí být):; vejce; strouhaný sýr

Staročeská chlebová polévka inspirovaná podle Magdaleny D. Rettigové je skromnou a vydatnou polévkou. Aby ani kousek starého chleba nepřišel na zmar, připravte polévku podle následujícího receptu a sami se přesvědčíte, že je vynikající.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Staročeská polévka Žebračka, Staročeská polévka Žebračka — Staročeská polévka Žebračka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	671 kJ / 160 kcal
Bílkoviny	9,38 g
Tuky	7,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	58 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	13,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a posekaný česnek. Krok 2: Přidáme na kostky nakrájený chléb, zalijeme vývarem, chvíli povaříme a poté rozmixujeme. Krok 3: Přidáme majoránku, sekanou petrželku, mléko (nebo smetanu) a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Pokud chceme polévku bohatější, můžeme do polévky zavařit rozklepnutá vejce nebo při servírování posypat strouhaným sýrem.

Na sádle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a posekaný česnek.

Jak nakrájet cibuli
Přidáme na kostky nakrájený chléb, zalijeme vývarem, chvíli povaříme a poté rozmixujeme.
Přidáme majoránku, sekanou petrželku, mléko (nebo smetanu) a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Pokud chceme polévku bohatější, můžeme do polévky zavařit rozklepnutá vejce nebo při servírování posypat strouhaným sýrem.

TIP: Jak využít starý chléb v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 10. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (211× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Staročeská polévka Žebračka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o4mY

Bylinková žebračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Kefírová"chlebovka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 30 min

Staročeská křenová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Staročeské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Kuřecí stehna po provensálsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Polévky

Levné recepty
Snadné recepty
Oběd
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Večeře
Rychlé recepty
Zero waste

Moje poznámka

Staročeská polévka Žebračka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o4mY

Náhodný recept

Pomazánka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vlocka9 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restovaná zelenina jako ratatouille po našem

Přidáno před 11 hodinami

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 21 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno 16. 9. 2025 16:01:02

Kuřecí karí

Přidáno 16. 9. 2025 14:02:01

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno 16. 9. 2025 05:48:45

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 6. 3. 2023 10:37

Gregusa: Děkuji

Gregusa 6. 3. 2023 10:16

Přiznám se bez mučení, že jak chlebovou, tak i panádlovou polévku tedy moc nemusím.

Když jsem byl malý klouček a byl na prázdninách u babičky v Jindřichově Hradci, tak je občas babička dělávala a vím, že mi fakt nechutnaly. Tento recept, ale vypadá dobře a lákavě, tak snad dostanu odvahu ho někdy vyzkoušet.

Ale dost! Teď něco veselejšího.
Do fotek jsem přidal recept z r. 1881 na chlebovou polévku od Magdaleny Dobromily Rettigové.

Gregusa přidal nové fotografie! 6. 3. 2023 09:18

Marie Svarcova 6. 3. 2023 07:41

i naše babička ji dělávala ale měla i domácí chléb a to byla dobrota

Juraj Horak 22. 10. 2021 08:19

RubyRom: Ja jsem kdysi kupoval "vegetu" bez glutamanu , je tam 50% soli . Ted pro pripady , kdyz nemam svuj vyvar kupuju susenou zeleninu za stejnou cenu a stejna hmotnost bez soli . Samozrejme je ji treba dat na zacatku vareni . Je vic vyrobcu , ja pouzivam Natural Jihlava , maji dva druhy , ten s mene druhu zeleniny povazuji za lepsi . Pekny den .

RubyRom 22. 10. 2021 04:26

Juraj Horak: já tedy dělám domácí vývary a dávám si do mrazáku , ale v receptu pro ty, kteří domácí vývar nemají uvádím kostku.

Juraj Horak 21. 10. 2021 20:31

Kdyz davate poctivy zeleninovy vyvar bez glutamanu E621 tak super .

maris 20. 10. 2021 09:19

Tonja: děkuji za osvětu........
Ještě k Vašemu komentáři - prosím, abyste pro příště nechal na mém rozhodnutí, co a jak budu komentovat. Na rozdíl od Vás to dělám slušně a nikoho neurážím.

Tonja 20. 10. 2021 08:09

maris: Nic ve zlém, ale dříve nebylo ani nerezové nádobí a nože, umělohmotné pomůcky a elektrické sporáky. Dokonce i voda byla jiná (ze studny, ne z vodovodu chlorovaná). Nenimrejte se v nepodstatných pitomostech. Že je recept nazván "staročeská" chápu tak, že je ze stejných surovin a nakonec dosáhneme stejného (nebo velmi velmi podobného) výsledku.

RubyRom 28. 4. 2020 04:49

Marie_9: Moc děkuji za vyzkoušení. My máme doma rádi obyčejná jídla a staročeské recepty vyhledávám, občas je trochu upravím, ale vždy si pochutnáme.

Marie_9 27. 4. 2020 11:12

Tak jsem polévku dneska uvařila k obědu a je opravdu vynikající. Oblízla se celá rodina. Ještě jsem do ní dala smetanu a výsledek je famózní. Ještě trochu zbylo na večer,ale to si nechám pro sebe a náležitě si jí vychutnám. Opravdu je výborná a zároveň se spotřebuje i zbylý chléb.

Marie_9 26. 4. 2020 08:18

Další výborný recept, jak zpracovat starší chléb, mimo topinek. Děkuji.Vyzkoušíme.

bohdana 18. 1. 2019 22:33

Vyborna polevečka Dekuji

takseptam 17. 1. 2019 11:15

Kde jste, pro pána Jána, vzala to nádherné nádobí??

RubyRom 17. 1. 2019 13:09

takseptam: Je to již pár let co jsem ho objevila v jakémsi časopise a neodolala jsem a objednala ho pro maminku, která milovala slunečnice. Dnes již maminka není mezi námi, tak ho používám já. Dlouho jsem to nádobí nikde neviděla, hodně lidí se mě na to již ptalo.