Biskupský chlebíček se sušeným ovocem

Name: Biskupský chlebíček se sušeným ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g másla; 350 g polohrubé mouky; 1 kypřící prášek do pečiva; 150 g moučkového cukru (nebo dle chuti); 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; 4 vejce; 50 ml rumu; 40 g vlašských ořechů; 60 g rozinek; 70 g sušeného ovoce (např. meruňky, švestky, třešně); citronová kůra (dle chuti); pomerančová kůra (dle chuti); 70 ml podmáslí (nebo mléka); Dále:; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání; 100 g čokolády (nebo čokoládové polevy)

Jeden z nejjednodušších, nejbarevnějších a nejrychlejších moučníků, který navíc dlouho vydrží vláčný. Ideální dezert na vánoční stůl, když vám po pečení cukroví zbyde spousta rozinek, datlí, fíků, kandovaného ovoce a čokolády.

Hodnocení receptu je 5,0 (37×)

zizala

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby chladnutí

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 466 kJ / 5 131 kcal
Bílkoviny	92,36 g
Tuky	256,00 g
Vláknina	25,50 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	1,08 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	570,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo, sůl a oba cukry ušleháme do pěny. Za stálého šlehání přidáme postupně celá vejce a přilijeme rum. Krok 2: V druhé misce prosejeme mouku s práškem do pečiva. Přidáme sekané ořechy a pokrájené sušené ovoce i rozinky, nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůru. Krok 3: Sypkou a máslovou směs smícháme a přimícháme podmáslí. Krok 4: Vše nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v troubě při 160 °C asi 50-60 minut. Krok 5: Upečený moučník (poznáme podle špejle - po vytažení je suchá) necháme vychladnout na mřížce. Krok 6: Nakonec chlebíček polijeme rozehřátou čokoládou nebo čokoládovou polevou.

Máslo, sůl a oba cukry ušleháme do pěny. Za stálého šlehání přidáme postupně celá vejce a přilijeme rum.
V druhé misce prosejeme mouku s práškem do pečiva. Přidáme sekané ořechy a pokrájené sušené ovoce i rozinky, nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůru.
Proč se prosívá mouka
Sypkou a máslovou směs smícháme a přimícháme podmáslí.
Vše nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v troubě při 160 °C asi 50-60 minut.
Upečený moučník (poznáme podle špejle - po vytažení je suchá) necháme vychladnout na mřížce.
Nakonec chlebíček polijeme rozehřátou čokoládou nebo čokoládovou polevou.

TIP: Oblíbené recepty na biskupské chlebíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2018

Poznámka autorky zizala

Všechny suroviny musí být v pokojové teplotě.

Biskupský chlebíček jsem nikdy neměla ráda, nechutná mi totiž kandované ovoce. Se sušeným ovocem je pro mne skvělý.

Procházela jsem poctivě zdejší recepty, ale s tímto poměrem surovin jsem nenašla.

http://www.mlsoty.estranky.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (193× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Biskupský chlebíček se sušeným ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ADV

Biskupský chlebíček Videorecept

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 50 min

Sváteční biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Tvarohový biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 70 min

Biskupský hrnkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 65 min

Biskupský chlebíček podle Ivety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova 65 min

Zobrazit více

Lečo, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Cukety na plechu Videorecept

Cukety na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 30 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 35 min

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 55 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 15 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Chlebíčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Citrusy
Pečení
Ořechy
Ovoce
Velikonoce

Moje poznámka

Biskupský chlebíček se sušeným ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ADV

Náhodný recept

Jablkovo-makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jogurtový koláč se zakysanou smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Švestkový džem

Přidáno před 17 hodinami

Mrkvovo-jablečné muffiny bez přidaného cukru

Přidáno před 21 hodinami

Pudinkové BeBe řezy Videorecept

Pudinkové BeBe řezy

Přidáno před 23 hodinami

Topinky se salámovo-vaječnou směsí

Přidáno 15. 8. 2025 15:20:45

Mini chlebíčky s tataráčkem z uzeného lososa

Přidáno 15. 8. 2025 15:12:35

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kava 2 1. 1. 2025 16:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Přidala jsem akorát více mléka, jinak bylo těsto tuhé, ale to mohlo být moukou.

zizala 1. 1. 2025 16:26

Kava 2: Ano, každá mouka saje tekutinu jinak. Děkuju za vyzkoušení 🙂

lenka.janatkova moderátorka 2. 12. 2024 20:10

Ten miluju už od dětství. Mám ráda, když je v něm spousta sušeného ovoce 😀

zizala 6. 12. 2023 15:15

Annnn: To mě mrzi, že se vám to zdrclo. Je potřeba mít opravdu vše v pokojové teplotě. Šleháním másla s cukrem vznikne krásné hebké těsto. Příště už se podaří, jsem si jista.

Annnn 6. 12. 2023 12:01

Nedávno jsem šlehala máslo s cukrem a po přidání celého vejce se mi to srazilo, vyndané z lednice přes hodinu. Není lepší vejce s cukrem a pak přidat hodně měkké máslo?

zizala 4. 5. 2023 09:08

Marie Svarcova: Děkuju, tenhle patří k našim nejoblíbenějším

Marie Svarcova 4. 5. 2023 05:58

moc pěkný recept i foto , mám ráda tu směs ovoce, pomerančovou kůru a oříšky

zizala 11. 4. 2023 09:06

cermaci@email.cz: Děkuji za pochvalu, těší mě, že recept nezklamal

cermaci@email.cz 11. 4. 2023 08:44

upečeno, geniální

Hanes 4. 3. 2019 08:21

Vyzkoušeno, upečeno a povedlo se. Premiéra vyšla a chutnalo. Dávám zasloužený bodík

zizala 4. 3. 2019 08:32

Hanes: Mám radost, děkuji

Dajda 26. 10. 2018 07:48

zizala: Tak to mě nenapadlo, že kromě cukru jde i o chemii.

Díky za vysvětlení.

JanaDorazinova 26. 10. 2018 07:26

Děkuji za recept, opravdu skvělé. Já jsem neměla rum, tak jsem přidala stejné množství ostružinového likéru a jinak jsem použila sušené ovoce, které jsme dostali od každého něco. Nepolévala jsem už čokoládou.

Dajda 26. 10. 2018 07:39

Jana Dorazinová-Remková: Ostružinový likér

, tak ten bych ráda ochutnala! Je skoro hřích dávat ho do moučníku.

zizala: Taky mám ráda sušené ovoce a dávám ho jak do biskupského chlebíčku, který dělám z bílků, tak do marokánek, ale je to takový rozdíl od kandovaného (to je ovšem nafutrované cukrem)?