Nepečené brownies z datlí bez přidaného cukru

dvevtroube Kuchařka: dvevtroube

Doba přípravy: 3 hodiny 20 porcí Moučníky , Nepečené a mražené 6 názorů

Suroviny

600 g datlí
(namočené v horké vodě, cca 30 minut pod pokličkou)
210 g vlašských ořechů
60 g kakaa
30 g kokosového oleje
špetka soli
Ganache:
105 g medu (nebo javorový, datlový, agáve sirup)
40 g kakaa
30 g kokosového oleje
1 ČL vanilkového extraktu
ořechy na ozdobu
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Začala jsem sekáčkem, do kterého jsem dala vlašáky, kakao, špetku soli a vše jsem společně rozmixovala.

  2. Datle jsem zvlášť rozmixovala pomocí tyčového mixéru. Ne všechny najednou, ale postupně. K datlím nalijte kokosový olej.

  3. Rozmixované datle jsem přidala ke směsi ořechů a kakaa a opět projela tyčákem.

  4. Kdo má foodprocesor, který to utáhne, ten do suché směsi přidává datle od samého začátku.

  5. Hotovou směs vyklopte na menší pekáček. Silikonovou stěrkou na hmotu zatlačte a uhlaďte.

  6. Na polevu dejte do misky med, kokosový oleje, vanilkový extrakt a kakao. Vše důkladně zamíchejte a poté vlijte na hotovou směs. Polevu rozetřete a posypte ořechy.

  7. Místo medu můžete použít např. javorový nebo datlový sirup a polevu můžete zasypat také libovolnými ořechy. Já použila vlašáky.

  8. Takto připravené brownies dejte minimálně na 2 hodiny chladit.

  9. Hotové brownies krájejte nahřátým nožem.

Poznámka

YouTube: https://youtu.be/xsspInlgqtM

Blog: https://dvevtroube.blogspot.com/2018/11/nepecene-b...

Hlavně nezapomeňte namočit datle. Stačí jim 30 minut v horké vodě pod pokličkou. Potom vše půjde, jak po másle.

Plech jsem měla menší, aby byly brownies vyšší, Ø 21x25 cm.

Na rozetření směsi je dobrá silikonová stěrka. Na lžíci se mi směs lepila.

U přípravy polevy pořádně míchejte, ať se zapracuje dobře kakao. Mohly by tam zůstat takové "hrudky", ale ne tvrdé. Prostě kousky kakaa.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 51 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Nepečené brownies z datlí bez přidaného cukru

  • MamlajdaD MamlajdaD

    dvevtroube: Dík za vysvětlení! :-8:-K:-K

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    dvevtroube: děkuji ;-)

    Odpovědět

  • dvevtroube dvevtroube(autor receptu)

    MamlajdaD: Ano, je potřeba namočit. Vodu potom slít.

    Odpovědět

  • dvevtroube dvevtroube(autor receptu)

    Nadja: Vodu z datlí můžete požít. Datle zalijte horkou vodou a klidně je nechte přes noc. Potom rozmixovat a použít. Datlovou pastu jsem nikdy nepoužila, ale co jsem vyčetla na netu, tak ji nastrouhají na hrubém struhadle, namočí např. do mléka, občas promíchat a za půl hodiny lze začít s pastou pracovat.

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Mám úplně stejný dotaz jako Nadja. Datlová pasta je velice hutná, myslím, že by jí bylo třeba nakrájet na malé kostičky a rozmixovat s nějakou tekutinou. Nevím, jestli by stačila jen voda? Nebo máte nějakou jinou radu? Prosím odpověď a předem za ní děkuji! :-K

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Datle je třeba namočit, ale mám datlovou pastu - je třeba ji také namočit?
    A vodu z namočených datlí vylít, nebo použít? :-?

    Odpovědět

Tématické fráze: datlove brownies datle recepty recepty z datlí fazolové brownies s datlemi brawneis z datly datle recepty nepečené brounies bez cukru brownies s datlema brownies bez mouky a cukru datle místo bez mouky a cukru brownies s datlemi fazolové brownies s datlemi a bez mouky fazolové brownies s datle recepty na datle brownies bez cukru a mouky recept s datlemi nepečené brownies fazolové brownies s datlema datle místo cukru recepty datlové recepty datlove brownis