Srbské rizoto

Postup přípravy

1. Na hluboké pánvi nebo v hrnci lehce osmahneme cibulku a přidáme maso. Zaprášíme mletou paprikou a osmahneme. Rychle přidáme na jemno nakrájenou papriku (aby mletá paprika nestihla zhořknout), hrášek a rajčatový protlak.
2. Jakmile se maso zatáhne, přidáme rýži a zalijeme 500 ml vody.
3. Jakmile začne rizoto vařit, přikryjeme hrnec pokličkou a zmírníme plamen na polovinu nebo méně.
   Rizoto dusíme, až rýže změkne (průběžně ochutnáme a doléváme vodu dalších cca 250 ml). Na našem sporáku to vychází asi na 20 minut.
4. Uvařené rizoto na talíři volitelně dozdobíme sypaným sýrem.