Slaný koláč se špenátem

Name: Slaný koláč se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 500 g hladké mouky; 300 ml vody; 80 ml olivového oleje; 1 lžička soli; 20 g cukru krystal; 1 lžička sušeného droždí; Náplň:; 500 g tvarohu ve vaničce; 450 g mraženého špenátového protlaku; 100 g strouhaného sýru; 1 lžička majoránky; sůl; mletý pepř; 1 špetka muškátového oříšku

Slaný koláč plněný špenátovou směsí a vajíčky vařenými natvrdo můžete připravit nejen na Velikonoce, ale i kdykoliv v průběhu roku. Koláč je příjemně sytý a o zajímavou chuť náplně se postará aromatický muškátový oříšek.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

aja.g

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby kynutí těsta

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 959 kJ / 3 814 kcal
Bílkoviny	180,46 g
Tuky	162,47 g
Vláknina	17,90 g
Cholesterol	1,44 g
Sodík	4,92 g
Sůl	11,95 g
Sacharidy	398,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mražený špenát v sáčku rozmrazíme a vymačkáme z něj vodu. Krok 2: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo. Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Krok 3: Z hladké mouky, vody, olivového oleje, cukru a droždí vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Krok 4: Z mraženého špenátu, tvarohu, strouhaného sýru, majoránky a muškátového oříšku vymícháme náplň. Dle chuti osolíme a opepříme. Krok 5: Těsto rozdělíme na 4 díly a každý rozválíme na kruhový plát o velikosti formy. Krok 6: Do formy vložíme první kruhový plát tak, aby zakrýval i okraje. Potřeme olejem a dáme další plát těsta. Krok 7: Do koláče uložíme náplň a do pěti prohlubní uložíme oloupaná vajíčka. Přikryjeme dalším plátem těsta, potřeme olejem a zakryjeme posledním plátem. Okraje dobře přitiskneme k sobě. Krok 8: Vložíme do trouby a pečeme na horkovzduch zhruba 45 minut při 150 °C. V elektrické troubě pečeme na 170 °C.

Mražený špenát v sáčku rozmrazíme a vymačkáme z něj vodu.
Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo. Poté je prudce zchladíme a oloupeme.
Jak nejlépe uvařit vejce natvrdo
Z hladké mouky, vody, olivového oleje, cukru a droždí vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Jak poznat vykynuté těsto
Z mraženého špenátu, tvarohu, strouhaného sýru, majoránky a muškátového oříšku vymícháme náplň. Dle chuti osolíme a opepříme.
Těsto rozdělíme na 4 díly a každý rozválíme na kruhový plát o velikosti formy.
Jak rozválet těsto
Do formy vložíme první kruhový plát tak, aby zakrýval i okraje. Potřeme olejem a dáme další plát těsta.
Do koláče uložíme náplň a do pěti prohlubní uložíme oloupaná vajíčka. Přikryjeme dalším plátem těsta, potřeme olejem a zakryjeme posledním plátem. Okraje dobře přitiskneme k sobě.
Vložíme do trouby a pečeme na horkovzduch zhruba 45 minut při 150 °C. V elektrické troubě pečeme na 170 °C.