Slaný koláč se špenátem

Name: Slaný koláč se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 300 ml vody; 80 ml olivového oleje; 1 lžička soli; cukr (dle potřeby); 1 lžička sušeného droždí; Náplň:; 500 g tvarohu ve vaničce; 1 mražený špenát v sáčku; 100 g strouhaného sýru; 1 lžička majoránky; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); 1 špetka muškátového oříšku; 5 vajec

Slaný koláč, plněný špenátovou směsí a vajíčky vařenými natvrdo, můžete připravit nejen na Velikonoce, ale i kdykoliv v průběhu roku. Koláč je příjemně sytý a o zajímavou chuť náplně se postará aromatický muškátový oříšek.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

aja.g

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí těsta

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 959 kJ / 3 814 kcal
Bílkoviny	180,46 g
Tuky	162,47 g
Vláknina	17,90 g
Cholesterol	1,44 g
Sodík	4,92 g
Sůl	11,95 g
Sacharidy	398,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mražený špenát v sáčku rozmrazíme a vymačkáme z něj vodu. Krok 2: Vejce vaříme ve vroucí vodě zhruba 9 minut. Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Krok 3: Z hladké mouky, vody, olivového oleje, cukru a droždí, vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Krok 4: Z mraženého špenátu, tvarohu, strouhaného sýru, majoránky a muškátového oříšku, vymícháme náplň. Dle chuti osolíme a opepříme. Krok 5: Těsto rozdělíme na 4 díly a každý rozválíme na kruhový plát o velikosti formy (forma o velikosti 23 cm). Krok 6: Do formy vložíme první kruhový plát, tak aby zakrýval i okraje. Potřeme olejem a dáme další plát těsta. Krok 7: Do koláče uložíme náplň a do pěti prohlubní uložíme oloupaná vajíčka. Přikryjeme dalším plátem těsta, potřeme olejem a zakryjeme posledním plátem. Okraje dobře přitiskneme k sobě. Krok 8: Vložíme do trouby a pečeme na horkovzduch zhruba 45 minut při 150 °C. V elektrické troubě pečeme na 170 °C.

Mražený špenát v sáčku rozmrazíme a vymačkáme z něj vodu.
Vejce vaříme ve vroucí vodě zhruba 9 minut. Poté je prudce zchladíme a oloupeme.
Z hladké mouky, vody, olivového oleje, cukru a droždí, vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Z mraženého špenátu, tvarohu, strouhaného sýru, majoránky a muškátového oříšku, vymícháme náplň. Dle chuti osolíme a opepříme.
Těsto rozdělíme na 4 díly a každý rozválíme na kruhový plát o velikosti formy (forma o velikosti 23 cm).
Do formy vložíme první kruhový plát, tak aby zakrýval i okraje. Potřeme olejem a dáme další plát těsta.
Do koláče uložíme náplň a do pěti prohlubní uložíme oloupaná vajíčka. Přikryjeme dalším plátem těsta, potřeme olejem a zakryjeme posledním plátem. Okraje dobře přitiskneme k sobě.
Vložíme do trouby a pečeme na horkovzduch zhruba 45 minut při 150 °C. V elektrické troubě pečeme na 170 °C.