Žampiony na uzené paprice
Žampiony na uzené paprice se slaninou a smetanou mají výraznou houbovou chuť s jemně kouřovým aroma. Houby orestujeme se šalotkou, podusíme ve vývaru s kořením a zjemníme smetanou. Podáváme s bramborami nebo těstovinami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 044 kJ / 967 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 21,00 g |
| Tuky | 79,30 g |
| Vláknina | 18,30 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodík | 1,22 g |
| Sůl | 2,95 g |
| Sacharidy | 33,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žampiony očistíme a nakrájíme na větší kousky. Loupat je nemusíme. Šalotky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2: Ve větší pánvi necháme slaninu přibližně 3–4 minuty vyškvařit. Přidáme šalotku a restujeme dosklovita. Přisypeme žampiony a za občasného míchání je opékáme přibližně 5 minut, dokud nezačnou zlátnout.
Krok 3: Přidáme mletou uzenou papriku, krátce ji za stálého míchání rozvoníme a ihned zalijeme částí vývaru, přibližně do poloviny výšky žampionové směsi. Přidáme nové koření, bobkový list, mletý kmín a kajenský pepř. Přiklopíme pokličkou a na mírném plameni dusíme přibližně 10 minut.
Krok 4: Ve smetaně důkladně rozmícháme hladkou mouku dohladka. Přilijeme ji k žampionům, promícháme a vaříme dalších 10–15 minut, aby omáčka zhoustla. Během vaření pravidelně mícháme.
Krok 5: Podle potřeby upravíme hustotu omáčky zbývajícím vývarem nebo trochou mléka. Dochutíme solí a případně dalším kajenským pepřem. Před podáváním odstraníme bobkový list a kuličky nového koření.
Krok 6: Žampiony na paprice podáváme s vařenými bramborami nebo těstovinami.
Zveřejněno 28. 1. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žampiony na uzené paprice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r4Qp
Moje poznámka
Žampiony na uzené paprice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r4Qp
Nejnovější recepty
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 21 minutami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 51 minutami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 1 hodinou
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 3 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 5 hodinami
Hrachová polévka se zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 1 hodinou
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 2 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 3 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 3 hodinami
Zasmažená pórková polévka
poirotka před 3 hodinami
Prdelačka
Lucie Hertlova před 4 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Borinka před 4 hodinami
Pečený kečup
Stoupa87 před 5 hodinami
Řezy rafaelo – hrnkové
lenka-k před 6 hodinami
Jelení ragú
Slavista62 před 6 hodinami
Tématické fráze:
žampiony recepty,
žampiony recept,
recept zampiony,
zampiony na paprice,
recepty ze žampionů,
recepty z žampionu,
recept na žampiony,
recepty se žampiony,
recepty žampiony,
recepty s žampiony,
top recepty,
žampiony v receptech,
recepty z čerstvých žampionů,
recepty žampiony na smetaně,
recepty ze žampiony,
recepty z uzenin,
uzené se žampiony,
papriky s žampiony,
papriky a žampiony,
paprikáš recept
Suroviny:
žampióny,
slanina uzená,
cibule šalotka,
paprika sušená uzená,
mouka hladká,
smetana ke šlehání,
vývar masový,
mléko,
koření nové koření,
bobkový list,
kmín mletý,
pepř cayenský,
sůl
Komentáře (5)