Guláš z dvojího masa

Name: Guláš z dvojího masa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g hovězího masa; 500 g vepřového; sůl; pepř; kousek sádla; 3 velké cibule; 50 g anglické slaniny; gulášové koření; uzená paprika; masový vývar podle potřeby ( asi 1,5 l); 2 lžíce hladké mouky; 2 nakrájené papriky; majoránka; česnek podle chuti; Knedlíky:; 400 g polohrubé mouky; lžička soli; asi 15 g droždí; 300 ml vlahého mléka; 1 vajíčko

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

RubyRom

Náročný

Guláš z dvojího masa, Guláš z dvojího masa — Guláš z dvojího masa

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 856 kJ / 2 834 kcal
Bílkoviny	183,52 g
Tuky	66,81 g
Vláknina	31,20 g
Cholesterol	547 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	3,01 g
Sacharidy	362,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli spolu s anglickou slaninou, přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme mletou papriku a gulášové koření a za stálého míchání chvíli restujeme dále. Pak přidáme vepřové maso, promícháme a po chvíli zalijeme vývarem. Vaříme pod pokličkou doměkka. Přidáme nakrájené papriky, majoránku, česnek a vlijeme přes jemné sítko hladkou mouku, dobře rozmíchanou v troše vody. Provaříme a podle chuti dosolíme. Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme, až droždí vzejde ( asi 5 minut ) pak přidáme vajíčko, zbytek mléka a dobře propracujeme těsto, jemně ho poprášíme moukou, přikryjeme čistou, suchou utěrkou a necháme kynout.
Těsto by při správném vykynutí mělo zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 4 díly, každý díl vyvalujeme do koule, přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Pak knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut.

Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli spolu s anglickou slaninou, přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme mletou papriku a gulášové koření a za stálého míchání chvíli restujeme dále. Pak přidáme vepřové maso, promícháme a po chvíli zalijeme vývarem. Vaříme pod pokličkou doměkka. Přidáme nakrájené papriky, majoránku, česnek a vlijeme přes jemné sítko hladkou mouku, dobře rozmíchanou v troše vody. Provaříme a podle chuti dosolíme.
Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme, až droždí vzejde ( asi 5 minut ) pak přidáme vajíčko, zbytek mléka a dobře propracujeme těsto, jemně ho poprášíme moukou, přikryjeme čistou, suchou utěrkou a necháme kynout.
Těsto by při správném vykynutí mělo zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 4 díly, každý díl vyvalujeme do koule, přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Pak knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Guláš z dvojího masa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Z2X

Hovězí plátky na dvojích houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 90 min

Guláš z hovězího masa a fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Maďarský guláš z hovězího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

k.radulka 90 min

Maso dvojí chuti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Andrejka7951

Dvojí maso na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 50 min

Plněné řízky ze dvojího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 15 min

Zobrazit více

Sádlové buchty naší Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 165 min

Houstičky z červené čočky (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Polévky

Oběd
Zelenina
Vaření
Náročné recepty
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Guláš z dvojího masa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Z2X

Náhodný recept

Pečené brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 4 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 5 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 8 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 9 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

casino 10. 3. 2019 13:36

Knedlíky:
400 g polohrubé mouky 300 ml vlahého mléka 1 vajíčko
A není těsto moc řídké?

RubyRom 10. 3. 2019 13:58

RubyRom přidala novou fotografii! 10. 3. 2019 10:02

Přečtěte si

Halloween je svátek, spojený se zábavou, maskami, strašením, ale i s mlsáním Hodnocení 2×

Halloween je svátek, spojený se zábavou, maskami, strašením, ale i s mlsáním

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Božská bábovka z vaječňáku: Nadýchaný a vláčný moučník, který navodí a připomene pocit sváteční pohody

Jak na odpalované těsto podle cukrářky Heleny Fléglové: Díky jejím radám hravě zvládnete základ i úchvatné moučníky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

16 gulášových polévek: Mají maďarský původ, ale v Česku patří k neojoblíbenějším

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 40 minutami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 1 hodinou

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 2 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 2 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 2 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 2 hodinami

Kuřecí vývar se zeleninou

Roobass před 2 hodinami

Čokoládový korpus na dort i moučníky

GitaV před 2 hodinami

Šťavnatý makovec

Amynka2802 před 3 hodinami

Švestkový koláč

jijana před 3 hodinami

Tématické fráze:
guláš z dvojího vepřového masa, guláš z vepřové ho a hovězího masa, vepřové maso na kousky recepty

Suroviny:
maso hovězí, sůl, pepř, sádlo, cibule, slanina anglická, koření gulášové, paprika sušená uzená, vývar masový, mouka hladká, paprika čerstvá červená, majoránka, česnek, mouka polohrubá, sůl, droždí, mléko, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Domácí kuřecí gyros Videorecept

Domácí kuřecí gyros

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 80 min

Ratatouille Videorecept

Ratatouille

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 50 min

Perníková buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Lilek načerno jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 35 min

Salát Fattoush

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bibinka 30 min

Guláš z dvojího masa

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu