Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Name: Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 dkg drůbežích jater (i dva a více druhů, klidně dohromady); 4 velké cibule; máslo nebo sádlo pod cibuli; čerstvě mletý barevný pepř; špetka tymiánu; špetka majoránky; 2 lžíce portského Tawny (pokud dáte brusinky nebo mandle); 1/2 lžičky mletého nového koření; 2-3 lžíce brusinek ze sklenice nebo dvě hrsti pražených mandlových nudliček nebo 1,5 lžíce naloženého zeleného pepře; sůl; 1 lžička Aromatu (nebo jiného dochucovadla); 10 dkg másla

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 866 kJ / 1 402 kcal
Bílkoviny	72,79 g
Tuky	103,49 g
Vláknina	18,15 g
Cholesterol	2,24 g
Sodík	311 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	40,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibule nakrájíme na drobno a dáme na rozehřátý omastek restovat. Míchat.
Až cibule zesklovatí, přidáme očištěná játra a opečeme je z obou stran. Přidáme všechno koření. Podusíme. Krok 2: Vše přendáme do hlubší mísy a rozmixujeme se solí a dochucovadlem. Po zchladnutí zašleháme máslo. Pokud chceme přidat brusinky, mandle i zelený pepř, rozdělíme umixovanou směs na tři díly, jeden díl s třetinou brusinek a necelou lžící Porta, druhý díl s hrstí mandlí a necelou lžící Porta, třetí díl smíchat s 1/3 zeleného pepře s trochou nálevu.

Cibule nakrájíme na drobno a dáme na rozehřátý omastek restovat. Míchat.
Až cibule zesklovatí, přidáme očištěná játra a opečeme je z obou stran. Přidáme všechno koření. Podusíme.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Vše přendáme do hlubší mísy a rozmixujeme se solí a dochucovadlem. Po zchladnutí zašleháme máslo. Pokud chceme přidat brusinky, mandle i zelený pepř, rozdělíme umixovanou směs na tři díly, jeden díl s třetinou brusinek a necelou lžící Porta, druhý díl s hrstí mandlí a necelou lžící Porta, třetí díl smíchat s 1/3 zeleného pepře s trochou nálevu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2019

Poznámka autorky janky3

Moje babčka dělala paštiku z husích jater s husím sádlem, ale já vyzkoušela všechna drůbeží játra a dobrá byla vždycky. Pravda, husí játra jsou husí játra, jsou samozřejmě nejlepší. Ale jsou drahá a lze je nahradit. A na čerstvý chléb je to pokaždé velká bašta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wL2m

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Rychlá paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja

Drůbeží játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pelda 15 min

Paštika z drůbežích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 60 min

Drůbeží paštika se šmakounem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anicka123 30 min

Drůbeží paštika s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Zobrazit více

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Krémová polévka z fazolových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 40 min

Směs na tortilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 90 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Škvarkové pochutnání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Studená kuchyně
Paštiky

Svačina
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Restování
Dušení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wL2m

Náhodný recept

Dort z třešňovým rozvarem s likérovým krémem (i jako zmrzlina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehký štrúdl

Přidáno před 7 hodinami

Aspik s vajíčkem

Přidáno před 10 hodinami

Cuketové vafle se smaženým květem

Přidáno před 11 hodinami

Brokolicové mini kuličky jako pohoštění

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Mozzarella grilovaná ve vinném listu

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janky3 přidala novou fotografii! 27. 3. 2019 00:42

Přečtěte si

Máma dvou holčiček vaří rychle a zdravě: Tuhle pizzu z cottage sýra s rajčátky máte do půlhodinky na stole, říká foodblogerka

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Páté postní neděli se říkalo Smrtná. Po vyfukování vajíček můžete vaječný obsah lahodně zužitkovat Hodnocení 11×

Páté postní neděli se říkalo Smrtná. Po vyfukování vajíček můžete vaječný obsah lahodně zužitkovat

Jak na skvělý makový koláč se švestkami a bez mouky? Díky tvarohu je vláčný, díky jablkám skvěle šťavnatý

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rychlá a výborná česká čína: Variaci na kung pao máte hotovou během chvíle a jinou už nikdy chtít nebudete

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Retro okénko: Lékořicové konfity stávaly 3 Kčs a často se z nich ocucala jen cukrová poleva

Nejnovější články

Jak na skvělý makový koláč se švestkami a bez mouky? Díky tvarohu je vláčný, díky jablkám skvěle šťavnatý

9 foto
Máma dvou holčiček vaří rychle a zdravě: Tuhle pizzu z cottage sýra s rajčátky máte do půlhodinky na stole, říká foodblogerka

Jak zahustit rajský protlak. Základem jsou správně vybraná rajčata a trpělivost při vaření, výtečnou chuť zajistí bazalka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Fazolkový salát

Vlasta159 před 2 hodinami

Rajčatové chutney

BlaV. před 9 hodinami

Švestkový kompot

Backurka před 10 hodinami

Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou

Mondulka1981 před 11 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

DavidVolvo před 13 hodinami

Omáčka na špagety s cuketou

Majkaa před 13 hodinami

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Kristina1 před 14 hodinami

Zeleninová polévka s cizrnou

Pepajz před 14 hodinami

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

Pepajz před 14 hodinami

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý) Videorecept

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

kohpet před 14 hodinami

Tématické fráze:
nastavena kureci pastika, drůbeží paštika mandlova, játra od babičky, paštika z drůbežích jater, drůbeží pašika s portské, jak restovat jatra na pastiku, játra v sádle

Suroviny:
játra drůbeží, cibule, máslo, pepř čtyř barev, tymián, majoránka, brusinky, koření nové koření, brusinky, sůl, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Újezdecké housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaromira18 160 min

Jablečný makovec (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave

Polévka z kadeřávku s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 35 min

Žitný celozrnný kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anri.

Mufiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1

Paštika z drůbežích jater podle mojí babičky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Máma dvou holčiček vaří rychle a zdravě: Tuhle pizzu z cottage sýra s rajčátky máte do půlhodinky na stole, říká foodblogerka

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Máma dvou holčiček vaří rychle a zdravě: Tuhle pizzu z cottage sýra s rajčátky máte do půlhodinky na stole, říká foodblogerka