Treska s cuketou na kokosovém mléce
Suroviny
- 500 g filetů z tresky
- 1 mladá cuketa
- 300 ml kokosového mléka
- Pasta:
- 1 pokrájená cibule
- 2 lžičky rybí omáčky
- šťáva z poloviny limety
- 1 červená chilli paprička
- 2 lžičky podrceného římského kmínu
- 2,5 cm kousek zázvoru (nakrájený na malé kousky)
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce arašídového oleje
- malá hrstka čerstvých koriandrových lístků
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny na pastu vložíme do mixéru a rozmixujeme.
Dáme rozehřát hlubší pánev, nejlépe wok, rozmixovanou směs na ni přesuneme a necháme asi minutu smažit, pak zalijeme kokosovým mlékem.Filety z tresky nakrájíme na kostky a přidáme do pánve. Necháme asi 2-3 minuty vařit, přitom občas pánví opatrně potřeseme, aby se kousky ryby nepřilepily ke dnu, ale dáváme pozor, aby se nerozpadly.
Cuketu nakrájíme na delší nudličky a přidáme do pánve k rybě. Vše necháme ještě asi 1-2 minuty povařit, jen tak, aby cuketa zůstala ještě trochu křupavá a můžeme vypnout.
Porce na talíři posypeme koriandrovými lístečky a kdo má rád, může přidat pár koleček chilli papričky.
Poznámka
Příloha není nutná, ale kdo se bez ní neobejde, může přidat rýži.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Treska s cuketou na kokosovém mléce
K receptu nejsou žádné komentáře.
