Vejce se sýrem do skla

Name: Vejce se sýrem do skla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 3 plátky Hermelínu; 2-3 plátky anglické slaniny; 1-2 lžíce strouhaného parmezánu; rajče; pažitka nebo zelená cibulka; čerstvě mletý pepř¨; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1

3 3 vejce

3 plátky 3 plátky Hermelínu

2-3 plátky 2-3 plátky anglické slaniny

1-2 lžíce 1-2 lžíce strouhaného parmezánu

rajče

pažitka nebo zelená cibulka

čerstvě mletý pepř¨

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 864 kJ / 446 kcal
Bílkoviny	32,79 g
Tuky	33,71 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	568 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	2,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kousky a dáme vyškvařit. Vejce dáme vařit do vařící vody na 4,5-5 minut. Hermelín nakrájíme na kousky a dáme na dno sklenice. Krok 2: Uvařená vajíčka krátce zchladíme a pokud možno, ještě horká, oloupeme. Jen částečně a lžičkou vybereme do misky na sýr. Jemně osolíme a opepříme. Krok 3: Vejce ve sklenici posypeme nakrájenou natí, připravenou slaninou a sýrem. Zdobíme kousky rajčat. Podáváme ihned s chlebem namazaným máslem.

Slaninu nakrájíme na kousky a dáme vyškvařit. Vejce dáme vařit do vařící vody na 4,5-5 minut. Hermelín nakrájíme na kousky a dáme na dno sklenice.
Uvařená vajíčka krátce zchladíme a pokud možno, ještě horká, oloupeme. Jen částečně a lžičkou vybereme do misky na sýr. Jemně osolíme a opepříme.
Vejce ve sklenici posypeme nakrájenou natí, připravenou slaninou a sýrem. Zdobíme kousky rajčat. Podáváme ihned s chlebem namazaným máslem.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2019

Poznámka autorky mika59

Množství surovin je orientační.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vejce se sýrem do skla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xMRn

Tři vejce do skla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 10 min

Olomoucká vejce ve skle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Tortilla s vejci a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 6 min

Tiramisu do skla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 15 min

Tvarohový dezert do skla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 60 min

Rizoto ze skla

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

clupmi 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Polévka z bílých fazolí a sušených hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 110 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Zobrazit více

Snídaňová jídla
Vejce

Snídaně
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Vaření

Moje poznámka

Vejce se sýrem do skla

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xMRn

Náhodný recept

Roládka z krčku a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybízový koláč s podmáslím

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční zajíček pro koledníky

Přidáno před 2 hodinami

Hermelínový krém se zeleninou

Přidáno před 2 hodinami

Poctivá česnečka se sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Krkovička smažená v těstíčku

Přidáno před 6 hodinami

Hot cross bunnies

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Tonja 19. 2. 2021 21:04

Jen malá NEUTRÁLNÍ poznámečka, ne podle kuchařských knih a starých názvů, ale jen z hlediska českého jazyka: Pod názvem "vejce do skla" si lze představit představit spíše vejce nějak připravená, do skla (např. sklenice, poháru, misky) vložená a tak servírovaná. Pokud by se vejce již ve sklenici připravovala, hodil by se spíše název "ve skle", název "do skla" už méně.

Eja57 5. 6. 2019 16:31

Že jsem nedržela ústa

Kalíšky už jsem našla, ale nemám vejce hodné této úpravy...a hlavně jsem neměla čas si najít "Tři vejce do skla"....Ale ujišťuji vás, že mezi vejcem vařeným ve skořápce a vydloubnutým do skleničky a vejcem syrovým vyklepnutým do skla a pak vařeným JE chuťový rozdíl...není to totéž....A protože ty kalíšky mám po babičce prvorepublikové hospodyňce, tak si myslím, že Burianovská "tři vejce do skla" byla připravována takto.

Vůbec nezpochybňuji hezký recept a ani název, jen jsem si trochu naběhla s historickou remeniscencí

Kterou tedy zkusím dotáhnout do konce...
Dámy

Eja57 4. 6. 2019 11:02

Já bych s dovolením polemizovala s názvem DO SKLA - ale jak jsem teď gúglila, tak je to běžný název, ale tohle jsou vejce VE SKLE. Jen ve dvou komentářích v jedné diskuzi jsem je našla - ta pravá prvorepubliková Burianovská...ne vejce na hniličku vydloubnutá do něčeho skleněného a ochucená. A tak se u nás vždycky dělala - jen nemůžu ty kalíšky teď najít. Skleněný tlustostěnný kalíšek na nožičkách na jedno nebo dvě vejce, gumička, víčko a pérko - princip starých zavařovaček. Vymáznout máslem, klepnout vajco, ochutit, zavřít, z cca 3/4 do kastrolku s vroucí vodou, cca 5 minutek, vytáhnout, ještě trochu dojdou....