Třešňovo - tvarohová zmrzlina s čokoládou a kokosem

Name: Třešňovo - tvarohová zmrzlina s čokoládou a kokosem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g třešní; 100 ml vody; 50 g krupicového cukru; 1 vanilkový cukr; 20 g jemně strouhaného kokosu; 40 g hořké čokolády; asi 2 lžičky tuzemského rumu; 125 g měkkého tvarohu; 100 g smetany na šlehání

Letní osvěžení v podobě domácí třešňové zmrzliny ochucené kapkou rumu. Můžeme ji servírovat v pohárech nebo ve zmrzlinových kornoutkách. Výborná bude s ovocným přelivem, čokoládou nebo karamelem.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez chlazení a mražení

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez chlazení a mražení)

Třešňovo - tvarohová zmrzlina s čokoládou a kokosem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g třešní

100 ml 100 ml vody

50 g 50 g krupicového cukru

1 1 vanilkový cukr

20 g 20 g jemně strouhaného kokosu

40 g 40 g hořké čokolády

asi 2 lžičky asi 2 lžičky tuzemského rumu

125 g 125 g měkkého tvarohu

100 g 100 g smetany na šlehání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 914 kJ / 1 175 kcal
Bílkoviny	21,65 g
Tuky	59,35 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	122,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Třešně omyjeme, vypeckujeme a rozmačkáme. Pokud máme tabulkovou čokoládu, nalámeme ji na kostičky. Krok 2: K třešním přidáme vodu, cukr (podle chuti), vanilkový cukr a kokos. Povaříme na mírném ohni asi 15 minut. Krok 3: Ke konci přidáme nalámanou čokoládu, necháme ji rozpustit a odstavíme. Pak do rozvaru přidáme asi 2 lžičky rumu (můžeme ho vynechat). Rozvar důkladně vychladíme. Krok 4: Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha. Krok 5: Vychlazený ovocný rozvar smícháme s tvarohem a následně s ušlehanou smetanou. Směs ochutnáme a podle potřeby můžeme dosladit. Krok 6: Zmrzlinu vyrobíme ve strojku podle uvedeného návodu.

Třešně omyjeme, vypeckujeme a rozmačkáme. Pokud máme tabulkovou čokoládu, nalámeme ji na kostičky.

TIP: Jak snadno odpeckovat třešně
K třešním přidáme vodu, cukr (podle chuti), vanilkový cukr a kokos. Povaříme na mírném ohni asi 15 minut.
Ke konci přidáme nalámanou čokoládu, necháme ji rozpustit a odstavíme. Pak do rozvaru přidáme asi 2 lžičky rumu (můžeme ho vynechat). Rozvar důkladně vychladíme.
Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha.
Vychlazený ovocný rozvar smícháme s tvarohem a následně s ušlehanou smetanou. Směs ochutnáme a podle potřeby můžeme dosladit.
Zmrzlinu vyrobíme ve strojku podle uvedeného návodu.

TIP: Jak udělat zmrzlinu z čerstvého ovoce - návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2019

Poznámka autorky Merylas

Všechny potřebné složky na zmrzlinu je důležité mít řádně vychlazené. Mám zmrzlinovač s namrazovací nádobou, je to příslušenství k robotu Bosch.

Cukr přidáváme dle vlastní chuti, rum můžeme vynechat. Pokud ho ale použijeme, stačí malé množství, v opačném případě bude zmrzlina špatně tuhnout.

Ovocnou směs můžeme po uvaření také rozmixovat.

Pokud zmrzlina po dokončení není dostatečně tuhá, přendáme ji do uzavíratelné nádoby a vložíme asi na hodinu do mrazničky. Poté ji důkladně promícháme vidličkou.