Pivní vepřové plátky na zelenině

Name: Pivní vepřové plátky na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřových plátků (krkovice, kýta); 1 velká cibule; 5-6 stroužků česneku; 200 ml světlého piva; 400 g sekaných rajčat (konzerva); 2 mrkve; 1 menší cuketa; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 2 lžíce oleje; 1 špetka cukru a chilli; sůl; pepř mletý; 1 snítka rozmarýnu

Kombinace masa a piva funguje prostě skvěle. Ať už masový pokrm pivem zapijete pro lepší trávení nebo pivo zakomponujete rovnou do jeho přípravy. Nejčastěji se kombinuje s masem vepřovým a hovězím, ale rozumí si také s drůbeží.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 746 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	136,16 g
Tuky	52,49 g
Vláknina	23,69 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	2,37 g
Sůl	5,70 g
Sacharidy	70,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny. Krok 2: Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka. Krok 3: Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny.
Jak udělat marinádu na vepřové maso
Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka.
Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

TIP: Nejlepší recepty z vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (212× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Vepřové plátky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 35 min

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Vepřová roláda v pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Vepřové plátky na saturejce, zelenině a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Vepřové plátky se zeleninou a olivami v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Yvona 55 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Kulajda z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Cuketová omáčka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Cuketa
Rajčata

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Náhodný recept

Losos na bylinkovém másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 1 hodinou

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 1 hodinou

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 1 hodinou

Patizonové placičky s rajčatovým salátem

Přidáno před 1 hodinou

Linecké řezy se švestkovým pudinkem

Přidáno před 2 hodinami

Makovec bez vajec s ostružinami

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie12 7. 1. 2021 22:00

Marie Svarcova 3. 1. 2021 11:46

parádní recept i foto

- určitě udělám -

díky za recept

Pavel Janak přidal novou fotografii! 2. 5. 2020 11:03

LukasM přidal novou fotografii! 31. 10. 2019 21:34

bumbecka 30. 6. 2019 15:30

Vypadá to mooooc dobře ,vyzkouším

klarence 24. 6. 2019 09:52

vyzkoušeno ,super

mika59 24. 6. 2019 20:35

klarence: Moc děkuji za vyzkoušení.. a zprávu..

Majkaa 19. 6. 2019 13:52

Taky mám recept vytištěný, vypadá to moc dobře

rihana 19. 6. 2019 08:27

No to je opět nádhera, to musím vyzkoušet.

mika59 přidala nové fotografie! 18. 6. 2019 18:04

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 2×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

Hodnocení 11×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Přečtěte si

Pivo v kuchyni neslouží jen k zapíjení. Svou chutí zvýrazní slané i sladké pokrmy Hodnocení 1×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 14 minutami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 20 minutami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 2 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 13 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 16 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 17 hodinami

Croissanty s nuttelou

hustaliska před 18 hodinami

Tématické fráze:
vepřové plátky, vepřové plátky recept, vepřové plátky recepty, vepřové plátky na zelenině, vepřové na zelenine, vepřové plátky se zeleninou, vepřový plátek v pivním, pivní vepřoví platek, recept vepřové plátky, vepřová na zelenině, recepty na vepřové platky, vepřove na platky, recepty vepřové plátky

Suroviny:
plátek vepřový, cibule, česnek, pivo světlé, rajče sekané, mrkev, cuketa, hořčice hrubozrnná, olej, chilli, sůl, pepř mletý, rozmarýn

Naposledy jste si prohlédli

Domácí sójový jogurt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka

Cuketové řezy Jana

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svejdova 70 min

Bramborová bábovka s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Ohnivá pánev v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Mrkvový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kopr77

Pivní vepřové plátky na zelenině

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 2× Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Hodnocení 11× Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

8 foto Hodnocení 2×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Hodnocení 11×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky