Pivní vepřové plátky na zelenině

Name: Pivní vepřové plátky na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřových plátků (krkovice, kýta); 1 velká cibule; 5-6 stroužků česneku; 200 ml světlého piva; 400 g sekaných rajčat (konzerva); 2 mrkve; 1 menší cuketa; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 2 lžíce oleje; 1 špetka cukru a chilli; sůl; pepř mletý; 1 snítka rozmarýnu

Kombinace masa a piva funguje prostě skvěle. Ať už masový pokrm pivem zapijete pro lepší trávení nebo pivo zakomponujete rovnou do jeho přípravy. Nejčastěji se kombinuje s masem vepřovým a hovězím, ale rozumí si také s drůbeží.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 746 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	136,16 g
Tuky	52,49 g
Vláknina	23,69 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	2,37 g
Sůl	5,70 g
Sacharidy	70,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny. Krok 2: Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka. Krok 3: Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny.
Jak udělat marinádu na vepřové maso
Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka.
Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

TIP: Nejlepší recepty z vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (215× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Vepřové plátky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 35 min

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Vepřová roláda v pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Vepřové plátky na saturejce, zelenině a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Vepřové plátky se zeleninou a olivami v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Yvona 55 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Chlebový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 60 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Cuketa
Rajčata

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Náhodný recept

Kroupy s kyselým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lehká sardinková pomazánka

Přidáno před 6 hodinami

Křupavá kuřecí křidélka s ovocnou glazurou

Přidáno před 8 hodinami

Marinované okurky s česnekem

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí stehenní maso na paprice

Přidáno před 10 hodinami

Marocký kuskusový salát s cizrnou

Přidáno před 11 hodinami

Bílé máslové fazole se šunkovou klobásou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Handour přidala novou fotografii! 28. 12. 2025 18:49

Lucie12 7. 1. 2021 22:00

Marie Svarcova 3. 1. 2021 11:46

parádní recept i foto

- určitě udělám -

díky za recept

Pavel Janak přidal novou fotografii! 2. 5. 2020 11:03

LukasM přidal novou fotografii! 31. 10. 2019 21:34

bumbecka 30. 6. 2019 15:30

Vypadá to mooooc dobře ,vyzkouším

klarence 24. 6. 2019 09:52

vyzkoušeno ,super

mika59 24. 6. 2019 20:35

klarence: Moc děkuji za vyzkoušení.. a zprávu..

Majkaa 19. 6. 2019 13:52

Taky mám recept vytištěný, vypadá to moc dobře

rihana 19. 6. 2019 08:27

No to je opět nádhera, to musím vyzkoušet.

mika59 přidala nové fotografie! 18. 6. 2019 18:04

Články s tímto receptem

Sezóna jarních bylinek začíná: Co sbírat a pěstovat a jak z nich v kuchyni dostat maximum chuti

15 receptů
15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 16×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

7 foto Hodnocení 18×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Přečtěte si

Sezóna jarních bylinek začíná: Co sbírat a pěstovat a jak z nich v kuchyni dostat maximum chuti

Jahodový milkshake lepší než z „Mekáče“: O dokonalé chuti rozhodne jeden jednoduchý krok během přípravy

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu Hodnocení 16×

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni Hodnocení 18×

Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

Jak připravit marinádu na vepřové maso? Voní kari kořením a je skvělá na krkovičku Hodnocení 622×

Jak připravit marinádu na vepřové maso? Voní kari kořením a je skvělá na krkovičku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablkový tvarožník bez mouky

Kacess před 4 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Akninah před 5 hodinami

Ražniči v zapékací misce

jana.kulkova před 5 hodinami

Bublanina Videorecept

Bublanina

rakapka před 6 hodinami

Křehký koláč s ovocem a drobenkou

Noumik před 7 hodinami

Donuts Videorecept

Panova před 9 hodinami

Tématické fráze:
vepřové plátky, vepřové plátky recept, vepřové plátky recepty, vepřové plátky na zelenině, vepřové na zelenine, vepřové plátky se zeleninou, vepřový plátek v pivním, pivní vepřoví platek, recept vepřové plátky, vepřová na zelenině, recepty na vepřové platky, vepřove na platky, recepty vepřové plátky

Suroviny:
plátek vepřový, cibule, česnek, pivo světlé, rajče sekané, mrkev, cuketa, hořčice hrubozrnná, olej, chilli, sůl, pepř mletý, rozmarýn

Pivní vepřové plátky na zelenině

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 16× Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

7 foto Hodnocení 18× Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Zapomeňte na ztužovače šlehačky. Cukráři používají mnohem levnější trik

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 16×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

7 foto Hodnocení 18×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

10 foto
Zapomeňte na ztužovače šlehačky. Cukráři používají mnohem levnější trik