Kynuté kytičky s meruňkovou náplní

1. Všechny ingredience na těsto vložíme do mísy robota a hnětacím hákem necháme vypracovat hladké těsto.
   Přikryjeme ho utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.

   Jak správně na kynuté těsto

2. Meruňky v cedníku dobře propláchneme vodou a necháme okapat. Pak je nakrájíme na drobné kostičky, vložíme do misky a zalijeme rumem. Necháme chvíli nasáknout.
3. Vykynuté těsto rozválíme na poměrně tenkou placku a vykrajujeme kolečka o průměru asi 8 cm.
4. Vždy 4 kolečka přeložíme kousek přes sebe do řady a zatočíme do ruličky. Ruličku v polovině ostrým nožem přeřízneme a vytvoříme tak dvě kytičky.
   Všechny kytičky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
   Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
5. Asi 2 lžíce másla rozpustíme v malé misce a každou kytičku z vrchu potřeme máslem tak, aby se máslo dostalo do všech záhybů. Pak kytičky necháme ještě asi 20 minut kynout.
6. Do meruněk nasáklých rumem vmícháme meruňkový džem.
7. Do každé vykynuté kytičky uděláme ve středu hluboký důlek a do něj vložíme lžičku meruňkové náplně. Nakonec kytičky potřeme rozšlehaným vejcem.
8. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12-15 minut. Upečené necháme vychladnout a před podáváním lehce pocukrujeme.

TIP: Jak péct kynuté moučníky - rady a tipy

Zveřejněno 13. 10. 2019