Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky

Name: Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g drůbežích jater; 1 lžičku hladké mouky; 2-3 lžíce strouhanky; špetku soli; pepř dle chuti; majoránku; 1 stroužek česneku; lžičku (oříšek) tuhého másla; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4

150 g 150 g drůbežích jater

1 lžičku 1 lžičku hladké mouky

2-3 lžíce 2-3 lžíce strouhanky

špetku špetku soli

pepř dle chuti

majoránku

1 stroužek 1 stroužek česneku

lžičku lžičku (oříšek) tuhého másla

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 847 kJ / 442 kcal
Bílkoviny	38,51 g
Tuky	15,73 g
Vláknina	2,60 g
Cholesterol	1,00 g
Sodík	432 mg
Sůl	0,86 g
Sacharidy	35,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme kuřecí polévku z kostí, hřbetů, křídel a zeleniny, kterou máme rádi.
Játra očistíme od blan a žilek a naškrábeme nožem, umeleme nebo rozmixujeme, pokud jsou zmrzlá, jdou i nastrouhat. Krok 2: Všechny ingredience v mixéru spojíme a vytvoříme napohled řídké těsto, které necháme odpočinout (nasáknout strouhanku) až bude tak husté, aby šly mokrou rukou dělat kuličky. Udělané knedlíčky dáme do vařícího vývaru (může být i jiný, např. hovězí, vepřový nebo zeleninový), když knedlíčky vyplavou na povrch povaříme při mírném varu podle velikosti asi 5 minut.. Krok 3: Pokud chceme mít vývar ( např. silný hovězí ) čirý, uvaříme knedlíčky zvlášť a hotové vložíme do polévky.
Do polévky kuřecí obereme maso a nakrájíme zeleninu, můžeme přidat nudličky a zelené bylinky libeček, pažitku nebo petrželku.

Uvaříme kuřecí polévku z kostí, hřbetů, křídel a zeleniny, kterou máme rádi.
Játra očistíme od blan a žilek a naškrábeme nožem, umeleme nebo rozmixujeme, pokud jsou zmrzlá, jdou i nastrouhat.
Všechny ingredience v mixéru spojíme a vytvoříme napohled řídké těsto, které necháme odpočinout (nasáknout strouhanku) až bude tak husté, aby šly mokrou rukou dělat kuličky. Udělané knedlíčky dáme do vařícího vývaru (může být i jiný, např. hovězí, vepřový nebo zeleninový), když knedlíčky vyplavou na povrch povaříme při mírném varu podle velikosti asi 5 minut..
Jak připravit játrové knedlíčky?
Pokud chceme mít vývar ( např. silný hovězí ) čirý, uvaříme knedlíčky zvlášť a hotové vložíme do polévky.
Do polévky kuřecí obereme maso a nakrájíme zeleninu, můžeme přidat nudličky a zelené bylinky libeček, pažitku nebo petrželku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tak dělávala knedlíčky moje babička i mamka a chutnají i nám. Místo česneku a majoránky lze dát osmaženou cibulku a špetku muškátového květu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qN6R

Játrové knedlíčky do polévky Videorecept

Játrové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PajaG 30 min

Polévka s játrovými knedlíčky Videorecept

Polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vlajda 190 min

Játrové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dooga 45 min

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Swinga

Králičí stehna s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre

Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 40 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Koňakové řezy s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Hovězí kostky po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 170 min

Zobrazit více

Polévky
Knedlíčky nudle noky

Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Vaření
Náročné recepty

Moje poznámka

Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qN6R

Náhodný recept

Barevný guláš - neguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Galetky s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Tradiční gruzínské jídlo odžachuri

Přidáno před 6 hodinami

Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem

Přidáno před 11 hodinami

Sicilská sekaná s feferonkami

Přidáno před 11 hodinami

Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami

Přidáno před 11 hodinami

Nepečené roládky Videorecept

Nepečené roládky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

magdalenka 18. 2. 2026 09:47

Chutia aj v zeleninovej polievke. Doteraz som robila iba so strúhankou, teraz som išla podľa teba. Aby polievka nebola kalná (na fotke), varila som ich vedľa vo vývare, ale to je detail, tak či tak by sa zjedli v hocijakom množstve. Proste ich milujeme.