Voňavá houbová omáčka se žampiony

Name: Voňavá houbová omáčka se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g žampionů; 2 hrsti sušených hub; 1 cibule; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1 hrnek drůbežího vývaru; mléko (podle potřeby); 100 g zakysané smetany; 1/2 lžičky mletého kmínu; 4 kuličky nového koření; sůl; mletý pepř

Pokud i vy patříte k milovníkům hub, určitě si vyzkoušejte připravit tuto smetanovou houbovou omáčku. Díky žampionům a sušeným houbám ji můžete připravit i mimo houbařskou sezónu. Určitě si skvěle pochutnáte.

Hodnocení receptu je 4,7 (31×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 964 kJ / 469 kcal
Bílkoviny	18,73 g
Tuky	22,48 g
Vláknina	21,43 g
Cholesterol	62 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	38,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Přidáme sušené nenamočené houby a kmín. Chvíli restujeme aby se houby rozvoněly. Krok 2: Přidáme omyté, nakrájené žampiony a pár minut opékáme. Zaprášíme moukou a zalijeme studeným vývarem. Po zhoustnutí případně omáčku zředíme mlékem. Krok 3: Přidáme koření, sůl a s občasným mícháním vaříme cca 15-20 minut. Krok 4: Nakonec odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou. Přidáme k omáčce a už jen krátce povaříme a dochutíme. Krok 5: Podáváme s bramborami, knedlíky nebo těstovinami.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Přidáme sušené nenamočené houby a kmín. Chvíli restujeme aby se houby rozvoněly.

Jak nakrájet cibuli?
Přidáme omyté, nakrájené žampiony a pár minut opékáme. Zaprášíme moukou a zalijeme studeným vývarem. Po zhoustnutí případně omáčku zředíme mlékem.
Je potřeba loupat žampiony?
Přidáme koření, sůl a s občasným mícháním vaříme cca 15-20 minut.
Nakonec odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou. Přidáme k omáčce a už jen krátce povaříme a dochutíme.
Podáváme s bramborami, knedlíky nebo těstovinami.

TIP: Jak zpracovat houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (216× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Voňavá houbová omáčka se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jD5Y

Hříbkovo-žampionová omáčka s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lilith-Isa

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 45 min

Houbová omáčka od Daniely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

daniela smecova 30 min

Voňavé žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Voňavé vepřové plátky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Drůbeží voňavá směs se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Kulajda z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketová omáčka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Zobrazit více

Omáčky
Houbové omáčky
Smetanové omáčky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 30 minut
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Houby
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Voňavá houbová omáčka se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jD5Y

Náhodný recept

Slaný dort - Poslední runda !

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ALENAKOS 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí libečková sůl

Přidáno před 40 minutami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 4 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 5 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 5 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 5 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ronnykush 2. 10. 2023 10:34

Petra Dvor. 13. 8. 2022 19:14

Výborné

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 13. 8. 2022 19:14

mika59 28. 3. 2022 04:42

kimlo: Já děkuji za vyzkoušení a milou zprávu

mika59 28. 3. 2022 04:41

Koubkova: Moc děkuji

Koubkova 28. 3. 2022 04:13

Vynikající

kimlo 28. 2. 2022 09:25

Urobil som, je to výborné, vďaka za recept!

kimlo přidal novou fotografii! 28. 2. 2022 08:24

mika59 přidala nové fotografie! 26. 11. 2019 20:33

Články s tímto receptem

Hodnocení 15×
Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

5 foto Hodnocení 3×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Hodnocení 95×
Správně usušit houby je důležité pro jejich kvalitu a trvanlivost. Za určitých podmínek je sušíme i venku

Jak na nejlepší houbovou omáčku: K dokonalé chuti a konzistenci pomůže obyčejné pomazánkové máslo

Pět znamení horoskopu, která nejlépe připraví houby: Váhy vyšvihnou skvělou omáčku, Raci zase úžasnou smaženici

Vídeňská houbová omáčka podle Viléma Vrabce chutná božsky a připravená je do půlhodinky

Přečtěte si

Pět znamení horoskopu, která nejlépe připraví houby: Váhy vyšvihnou skvělou omáčku, Raci zase úžasnou smaženici

Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené Hodnocení 15×

Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 756×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Jak na nejlepší houbovou omáčku: K dokonalé chuti a konzistenci pomůže obyčejné pomazánkové máslo

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte Hodnocení 3×

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky? Hodnocení 324×

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky?

Deset tipů poradí, jak nejlépe zpracovat lesní houby. Jejich chuť a vůni si pak dopřejeme po celý rok Hodnocení 165×

Deset tipů poradí, jak nejlépe zpracovat lesní houby. Jejich chuť a vůni si pak dopřejeme po celý rok

Správně usušit houby je důležité pro jejich kvalitu a trvanlivost. Za určitých podmínek je sušíme i venku Hodnocení 95×

Správně usušit houby je důležité pro jejich kvalitu a trvanlivost. Za určitých podmínek je sušíme i venku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

zlatko4 před 39 minutami

Bramborák se švestkami

Lenka Sedlackova před 2 hodinami

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 4 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 4 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 6 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 17 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 21 hodinami

Tématické fráze:
žampionová omáčka, houbová omáčka ze žampionů, žampiony recepty, žampiony recept, houbová omáčka recept, omáčka se žampiony, recepty-omáčky, houbovka ze žampiony, houbova omacka se sampiony, houbová omáčka zampiony, recepty omačky, houbová omáčka zezampionu, recept na houbovou omáčku z zampionu, žampionové omáčky, recepty omáčka ze žampionů, houbová omáčka s žampiony, recept na houbovou omáčku, omáčky recepty, houbová omáčka se se žampiony, recept na omáčky

Suroviny:
žampióny, houby sušené, cibule, máslo, mouka hladká, vývar drůbeží, mléko, smetana zakysaná, kmín mletý, koření nové koření, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Masové koule na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda

Výborný perník s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iduun

Panenští Ondrášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 45 min

Voňavá houbová omáčka se žampiony

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Články s tímto receptem

Hodnocení 15× Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

5 foto Hodnocení 3× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Hodnocení 95× Správně usušit houby je důležité pro jejich kvalitu a trvanlivost. Za určitých podmínek je sušíme i venku

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 15×
Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

5 foto Hodnocení 3×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Hodnocení 95×
Správně usušit houby je důležité pro jejich kvalitu a trvanlivost. Za určitých podmínek je sušíme i venku

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky