Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zelný salát s mrkví a semínky

Name: Zelný salát s mrkví a semínky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bílého zelí; 50 g červeného zelí; 1 střední mrkev; 2 řapíky celeru; 2 lžíce slunečnicových semínek; volitelné: ořechy a brusinky; půl lžičky soli; cibulku a petrželku na posyp; Zálivka:; 50 ml jablečného džusu; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce sirupu nebo medu; 2 lžíce octu - vinný, rýžový nebo jablečný

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

26. 1. 2020 11:09

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 357 kJ / 802 kcal
Bílkoviny	23,15 g
Tuky	38,10 g
Vláknina	55,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	2,16 g
Sacharidy	63,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílé zelí očistíme, nastrouháme do mísy, přidáme nastrouhané červené zelí. Přidáme očištěnou nastrouhanou mrkev a nakrájené řapíky celeru.
Do malé misky dáme džus olej, sirup, ocet, prošleháme zálivku metličkou a nalijeme k zelí. Necháme uležet v chladu alespoň hodinu. Není to nutné, ale je to lepší. Přidáme dle chuti semínka, nasekané ořechy nebo brusinky (spařené na sítku a propláchnuté studenou vodou), promícháme.
Jednotlivé porce posypeme cibulkou nebo petrželkou (omytou, okapanou a nasekanou) a můžeme podávat Hodí se i k bezmasým pokrmům jako např. knedlíky nebo noky s vejci, zapečené brambory apod., ale i k masu.

Poznámka autorky receptu

Dělám salát ze syrového zelí, ale lze udělat i ze spařeného, ovšem pak musíme počítat s tím, že se bílé zelí obarví, viz poslední foto. Zelí přeliji v míse každé zvlášť vřelou vodou, po 3 minutách scedím, propláchnu studenou a nechám dobře okapat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (52×)