Pórková mléčná polévka s vejcem

Name: Pórková mléčná polévka s vejcem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 100 g pórku; 30 g másla; 20 g oleje; 60 g hladké mouky; 400 ml mléka (dle potřeby); 1,2 l vývaru (nebo vody); sůl; mletý pepř; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

100 g 100 g pórku

30 g 30 g másla

20 g 20 g oleje

60 g 60 g hladké mouky

400 ml 400 ml mléka (dle potřeby)

1,2 l 1,2 l vývaru (nebo vody)

sůl

mletý pepř

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 247 kJ / 1 015 kcal
Bílkoviny	39,52 g
Tuky	60,36 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,61 g
Sacharidy	76,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 2: Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut. Krok 3: Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme. Krok 4: Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny. Krok 5: Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka.
Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut.
Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme.
Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny.
Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Poznámka autorky Merylas

Obyčejná a rychlá polévka, já ji dělávám trochu hustější. Na jíšku se může použít jen máslo, případně jen olej. Taktéž se může z celkového množství dát více nebo méně mléka a vývaru. Vhodným doplňkem polévky jsou krutony z bílého pečiva.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Mléčná polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Iljusa 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Pórková omáčka s vejci a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Mléčný řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Mléčné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanivasi 75 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Kávové muffinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 40 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Recepty do 50 korun
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den
Recepty do 30 minut
Podzimní recepty

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Náhodný recept

Jablečný dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pankulik 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 5 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno před 11 hodinami

Květákové kari s fazolkami edamame

Přidáno před 12 hodinami

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 18 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 20 hodinami

Těstoviny s treskou a pepřem

Přidáno 19. 10. 2025 21:05:20

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 12. 9. 2025 11:15

Zkusila jsem a moc mi chutnala.

Merylas přidala novou fotografii! 18. 4. 2020 13:41

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás Hodnocení 11×

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás

Úžasný nepečený makový dort vypadá luxusně, chutná výtečně, stojí pár korun a bez problému ho zvládnou i začátečníci

Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Jak připravit vždy křupavé domácí hranolky: Úspěch tkví v úpravě brambor a přidání jedné běžné kuchyňské přísady

Řízky smažené v dvojobalu: Vynechat jednu surovinu ze tří se někdy vyplatí a řízky jsou mnohem křupavější

Umíte správně mrazit vlašské ořechy? Rozhodující je dobré vysušení a rozdělení do porcí, pak vydrží klidně rok

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 89×

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům?

Nejnovější články

6 foto
Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Dýňové pyré třikrát jinak: Hodí se do polévky, do koláčů i k masu a příprava je jednoduchá. Stačí k tomu jedna dýně

Vyzkoušejte mokré řízky: Šťavnaté maso voní česnekem a paprikou a doplňuje ho silná šťáva. Příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec na hořčici

Wenamo před 1 hodinou

Vepřové karé na cibuli

misula29 před 5 hodinami

Palačinky - klasické

Lukrejka před 6 hodinami

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

PavlaJ před 6 hodinami

Hrníčková bábovka od babičky Videorecept

Hrníčková bábovka od babičky

Lukrejka před 8 hodinami

Závin tažený jablečný

Majkaa před 9 hodinami

Hlíva ústřičná jako "minutka"

KrisZaezemi před 11 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

tejaja 120 min

"Zelené" rybí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Křehký zelný salát s vejci a sardelovými očky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Jablečné šátečky s drobenkou - s návodem pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

duckie 100 min

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda 55 min

Pórková mléčná polévka s vejcem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek