Pórková mléčná polévka s vejcem

Name: Pórková mléčná polévka s vejcem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g pórku; 30 g másla; 20 g oleje; 60 g hladké mouky; 400 ml mléka (dle potřeby); 1,2 l vývaru (nebo vody); sůl; mletý pepř; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

100 g 100 g pórku

30 g 30 g másla

20 g 20 g oleje

60 g 60 g hladké mouky

400 ml 400 ml mléka (dle potřeby)

1,2 l 1,2 l vývaru (nebo vody)

sůl

mletý pepř

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 247 kJ / 1 015 kcal
Bílkoviny	39,52 g
Tuky	60,36 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,61 g
Sacharidy	76,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 2: Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut. Krok 3: Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme. Krok 4: Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny. Krok 5: Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka.
Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut.
Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme.
Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny.
Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Poznámka autorky Merylas

Obyčejná a rychlá polévka, já ji dělávám trochu hustější. Na jíšku se může použít jen máslo, případně jen olej. Taktéž se může z celkového množství dát více nebo méně mléka a vývaru. Vhodným doplňkem polévky jsou krutony z bílého pečiva.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Mléčná polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Iljusa 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 55 min

Mléčný řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Mléčné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanivasi 75 min

Mléčná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 60 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zeleninové lečo na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 150 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Recepty do 50 korun
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den
Recepty do 30 minut
Podzimní recepty

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Náhodný recept

Slané karamelové oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sladkokyselá koprová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Jablečný koláč z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Buchtičky s krémem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Šťavnatá sekaná z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Dýňové řezy

Přidáno před 12 hodinami

Plněná dýně

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 12. 9. 2025 11:15

Zkusila jsem a moc mi chutnala.

Merylas přidala novou fotografii! 18. 4. 2020 13:41

Přečtěte si

Velšské koláčky vypadají jako sušenky, ale připravují se jako lívance. Stačí pár surovin a chutnají prostě božsky

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc? Hodnocení 229×

Pórková polévka s vejcem podle ČSN: Lahůdka z babiččiny kuchyně oslní každého Hodnocení 19×

Pórková polévka s vejcem podle ČSN: Lahůdka z babiččiny kuchyně oslní každého

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 2×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Anicka13 před 2 hodinami

Houbový guláš bez masa

Jan Nemec před 2 hodinami

Tvarohové knedlíky

JaromirS před 3 hodinami

Tvarohovo-makový koláč se švestkami (bez mouky)

Jitka64 před 4 hodinami

Uzená polévka s kroupami

Odeta Wollmanova před 4 hodinami

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Kaca77 před 5 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

mahuska před 7 hodinami

Plněné cukety

jijana před 7 hodinami

Pečená červená řepa

Milumar před 8 hodinami

Hovězí kližka na česneku a majoránce Videorecept

Hovězí kližka na česneku a majoránce

IBera před 9 hodinami

Suroviny:
pórek, máslo, olej, mouka hladká, mléko, vývar masový, sůl, pepř mletý, vejce

Pórková mléčná polévka s vejcem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Voňavý dýňový sirup pro chladné podzimní dny. Využijete ho do kávy, kaše, jogurtu i jako přeliv na palačinky

Video Khanh Ta radí, jak na dokonale měkká žebra: Nevařte je, v karamelové omáčce se musí jen pomalu táhnout, říká

11 foto Smažené řízky trochu jinak. Zkuste do strouhanky přidat koření, dodá výraznější chuť i říz

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Voňavý dýňový sirup pro chladné podzimní dny. Využijete ho do kávy, kaše, jogurtu i jako přeliv na palačinky

Video
Khanh Ta radí, jak na dokonale měkká žebra: Nevařte je, v karamelové omáčce se musí jen pomalu táhnout, říká

11 foto
Smažené řízky trochu jinak. Zkuste do strouhanky přidat koření, dodá výraznější chuť i říz