Pórková mléčná polévka s vejcem

Name: Pórková mléčná polévka s vejcem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g pórku; 30 g másla; 20 g oleje; 60 g hladké mouky; 400 ml mléka (dle potřeby); 1,2 l vývaru (nebo vody); sůl; mletý pepř; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

100 g 100 g pórku

30 g 30 g másla

20 g 20 g oleje

60 g 60 g hladké mouky

400 ml 400 ml mléka (dle potřeby)

1,2 l 1,2 l vývaru (nebo vody)

sůl

mletý pepř

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 247 kJ / 1 015 kcal
Bílkoviny	39,52 g
Tuky	60,36 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,61 g
Sacharidy	76,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 2: Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut. Krok 3: Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme. Krok 4: Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny. Krok 5: Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka.
Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut.
Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme.
Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny.
Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Poznámka autorky Merylas

Obyčejná a rychlá polévka, já ji dělávám trochu hustější. Na jíšku se může použít jen máslo, případně jen olej. Taktéž se může z celkového množství dát více nebo méně mléka a vývaru. Vhodným doplňkem polévky jsou krutony z bílého pečiva.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Mléčná polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Iljusa 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Pórková omáčka s vejci a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Mléčný řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Mléčné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanivasi 75 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Tvarohovo-pudinkové řezy z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 90 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Novohradský vepřový plátek Videorecept

Novohradský vepřový plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Recepty do 50 korun
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den
Recepty do 30 minut
Podzimní recepty

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Náhodný recept

Zámecké kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná vejce s křenem

Přidáno před 3 hodinami

Jehněčí na rozmarýnu

Přidáno před 3 hodinami

Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Křehké medové kostky

Přidáno před 5 hodinami

Vepřenky s medvědím česnekem

Přidáno před 5 hodinami

Nepečený jahodový tunel

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 12. 9. 2025 10:15

Zkusila jsem a moc mi chutnala.

Merylas přidala novou fotografii! 18. 4. 2020 12:41

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Hovězí guláš z kližky s pořádným cibulovým základem. Ověřený podrobný recept nabízí fígle, jak jídlu dodat grády

KVÍZ: Rozeznáte na fotografiích bylinky známé z kuchyně? Nepleťte si už koriandr s petrželí a tymián s rozmarýnem

Moravanské kuřecí nudličky si zamilujete: Ráno maso naložíte, odpoledne máte hotovo

Znáte pumprnikl? Zapomenutý moučník z Hradce Králové připomíná klasický perník na plech i perníčky

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás Hodnocení 25×

Postní jídla mohou být chutná, výživná i lákavá na pohled. Přesvědčíme vás

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Vynikající pečené brambory. Klíčem k dokonalé konzistenci je jedna surovina, kterou má v lednici každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohový dort (cheesecake) Videorecept

Tvarohový dort (cheesecake)

viktorieschielova před 1 hodinou

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Vytvarnik před 2 hodinami

Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu

RomanaMonika před 3 hodinami

Tousty se žampionovo-česnekovou směsí

[email protected] před 4 hodinami

Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek Videorecept

Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek

Bousana před 4 hodinami

Špenátové mističky

Receptyodjakuba před 5 hodinami

Kuřecí paličky na hořčici

Receptyodjakuba před 5 hodinami

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby Videorecept

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby

pavelkoutnak před 5 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Hania.Alex před 6 hodinami

Kotlety s česnekovo-nivovou omáčkou

roteiro před 6 hodinami

Suroviny:
pórek, máslo, olej, mouka hladká, mléko, vývar masový, sůl, pepř mletý, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí plátky s ořechovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tejaja 30 min

Teplý a šťavnatý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 50 min

Velikonoční nádivka bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 70 min

Banánové lívance mňam

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Johankas 20 min

Pórková mléčná polévka s vejcem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Rozeznáte na fotografiích bylinky známé z kuchyně? Nepleťte si už koriandr s petrželí a tymián s rozmarýnem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Rozeznáte na fotografiích bylinky známé z kuchyně? Nepleťte si už koriandr s petrželí a tymián s rozmarýnem