Pórková mléčná polévka s vejcem

Name: Pórková mléčná polévka s vejcem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 100 g pórku; 30 g másla; 20 g oleje; 60 g hladké mouky; 400 ml mléka (dle potřeby); 1,2 l vývaru (nebo vody); sůl; mletý pepř; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

100 g 100 g pórku

30 g 30 g másla

20 g 20 g oleje

60 g 60 g hladké mouky

400 ml 400 ml mléka (dle potřeby)

1,2 l 1,2 l vývaru (nebo vody)

sůl

mletý pepř

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 247 kJ / 1 015 kcal
Bílkoviny	39,52 g
Tuky	60,36 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,61 g
Sacharidy	76,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 2: Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut. Krok 3: Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme. Krok 4: Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny. Krok 5: Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Pórek opláchneme, podélně rozřízneme a nakrájíme na půlkolečka.
Ve větší části vývaru nebo vody s mletým pepřem a solí dle potřeby ho povaříme zhruba 5 minut.
Mezitím z oleje a másla připravíme světlou jíšku. Polévku touto jíškou rozmíchanou se zbytkem vývaru zahustíme.
Následně přidáme mléko a na mírnějším příkonu tepla necháme velmi pozvolna provářet zhruba 15-20 minut. Konzistenci polévky si upravíme podle svých zvyklostí, například přidáním další tekutiny.
Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Poznámka autorky Merylas

Obyčejná a rychlá polévka, já ji dělávám trochu hustější. Na jíšku se může použít jen máslo, případně jen olej. Taktéž se může z celkového množství dát více nebo méně mléka a vývaru. Vhodným doplňkem polévky jsou krutony z bílého pečiva.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Mléčná polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Iljusa 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Pórková omáčka s vejci a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Mléčný řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Mléčné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanivasi 75 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 108 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 58 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Recepty do 50 korun
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den
Recepty do 30 minut
Podzimní recepty

Moje poznámka

Pórková mléčná polévka s vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMvy

Náhodný recept

Pstruh na citronové trávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fantom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 3 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 9 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 13 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 12. 9. 2025 10:15

Zkusila jsem a moc mi chutnala.

Merylas přidala novou fotografii! 18. 4. 2020 12:41

Přečtěte si

Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům? Hodnocení 91×

Postřiky a zálivky na ochranu rajčat: Dáte přednost chemii nebo přírodním prostředkům?

Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Náš život s celiakií: Crinkles à la pracny jsou krásně vláčné uvnitř, křupavé na povrchu a perfektně drží tvar

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

První republika s Kristinou: Nadýchaná vánočka s kandovanou citronovou kůrou chutná luxusně a vydrží dlouho vláčná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Likérové špičky Videorecept

Likérové špičky

Sahula před 32 minutami

Kávové úlky

MichaelaSr před 38 minutami

Likérové špičky s vaječným koňakem

Sahula před 38 minutami

Telecí pečeně s bylinkami

Kajkajak před 50 minutami

Pracny Videorecept

Pracny

Mummy46 před 1 hodinou

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Josi_25 před 1 hodinou

Bramborová roláda plněná mletým masem

BinaSa před 2 hodinami

Ořechové řezy děda

nenutilova68 před 2 hodinami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Slaninova.L. před 2 hodinami

Křupavé vafle se zmrzlinou

janakrejzarova před 2 hodinami

Suroviny:
pórek, máslo, olej, mouka hladká, mléko, vývar masový, sůl, pepř mletý, vejce

Pórková mléčná polévka s vejcem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Merylas

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta