Bulgur ochucený

1. Bulgur zalijeme horkou vodou, přidáme kapku oleje, osolíme a krátce povaříme (2-3 min).
   Pak vypneme a necháme dojít pod pokličkou.
2. Nakrájenou cibulku zpěníme na másle, až zesklovatí, přidáme prolisovaný česnek, také krátce opečeme, přidáme 1 malý protlak (cca 1-2 lžíce) a zase chvíli restujeme.
3. Přidáme trochu vody, koření a podusíme, cca 10-15 minut, až se protlak provaří. Následně vmícháme do bulguru a přidáme ještě trochu olivového oleje (zjemní chuť). Posypeme krájenými olivami.
4. Podáváme jako hlavní chod nebo přílohu. Já k tomu opekla marinované tofu.

Zveřejněno 1. 5. 2020