Hovězí pečeně na šalvěji a česneku se slzovkou

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

Hovězí pečeně na šalvěji a česneku se slzovkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 989 kJ / 714 kcal
Bílkoviny	137,71 g
Tuky	8,16 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	297 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	20,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slzovku namočíme v kastrůlku s vodou, navaří se o maličko méně, než kroupy.
Maso vcelku opečeme na oleji, sádle nebo obojím, několikrát otočíme, aby nezůstala neosmažená místa a nevytékala šťáva. Potom posypeme maso i šťávu cibulí, česnekem, kořením, šalvějí, libečkem a kousky másla. Přikryjeme poklicí a dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi půl hodiny na 170 °C. Pak přilijeme trochu vody, maso otočíme a pečeme dál. Krok 2: Jakmile vložíme maso do trouby, přidáme trochu vody k slzovce a dáme vařit. Nejprve na vyšší teplotu, pak stáhnout. vařit jako kroupy, o něco více, než na skus. Ke konci vaření osolíme, je-li třeba, přilijeme trošku vařící vody.
Do hotové pak přidáme lžíci másla, necháme rozpustit a zamícháme. Krok 3: Maso nakrájíme na prkénku na porce a vložíme zpět, přilijeme trochu vody a bez poklice necháme dopéci na 200°C
Některé maso je hotové dříve , některé nikdy, jako to moje. Někdy používám falešnou svíčkovou, která je dražší, ale také lepší. Servírujeme se zeleninovou oblohou. Talíř vypadá veseleji.

Slzovku namočíme v kastrůlku s vodou, navaří se o maličko méně, než kroupy.
Maso vcelku opečeme na oleji, sádle nebo obojím, několikrát otočíme, aby nezůstala neosmažená místa a nevytékala šťáva. Potom posypeme maso i šťávu cibulí, česnekem, kořením, šalvějí, libečkem a kousky másla. Přikryjeme poklicí a dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi půl hodiny na 170 °C. Pak přilijeme trochu vody, maso otočíme a pečeme dál.
Jakmile vložíme maso do trouby, přidáme trochu vody k slzovce a dáme vařit. Nejprve na vyšší teplotu, pak stáhnout. vařit jako kroupy, o něco více, než na skus. Ke konci vaření osolíme, je-li třeba, přilijeme trošku vařící vody.
Do hotové pak přidáme lžíci másla, necháme rozpustit a zamícháme.
Maso nakrájíme na prkénku na porce a vložíme zpět, přilijeme trochu vody a bez poklice necháme dopéci na 200°C
Některé maso je hotové dříve , některé nikdy, jako to moje. Někdy používám falešnou svíčkovou, která je dražší, ale také lepší. Servírujeme se zeleninovou oblohou. Talíř vypadá veseleji.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí pečeně na šalvěji a česneku se slzovkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Myp

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666 110 min

Hovězí na šalvěji a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 180 min

Kuře na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Fusilli se šalvějí a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rizekB 20 min

Králík na šalvěji a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Zobrazit více

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Francouzské brambory podle mne Videorecept

Francouzské brambory podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 80 min

Palačinky pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 15 min

Šlehačkové řezy s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Pečení
Smažení
Vaření
Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Oběd
Večeře

Moje poznámka

Hovězí pečeně na šalvěji a česneku se slzovkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Myp

Náhodný recept

Moravský vrabec rychle a chutně, zase jinak Videorecept

Moravský vrabec rychle a chutně, zase jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový koláč

Přidáno před 7 hodinami

Rýže s kuřecím masem, pečenou dýní a květákem

Přidáno před 8 hodinami

Cuketové lečo s klobáskou

Přidáno před 12 hodinami

Třešňová zmrzlina s jogurtem a třešňovým toppingem

Přidáno před 14 hodinami

Pečený česnek uchovávaný v oleji

Přidáno před 16 hodinami

Krevety na víně, česneku a s rajčátky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janky3 17. 11. 2020 20:29

Simona Skolakova: Našla jsem, kde jsem objednala slzovku: Prodejnabylin.cz Mají toho tam hodně, čaje, sušené ovoce, mandle, ořechy, zdravé potraviny, občas jsou výrobky v akci.

mysulka 13. 11. 2020 19:05

janky3: Se slzovkou zacházet umím

, přidávám ji občas do polévky a konzumuji ji i jinak, třeba v salátech, jen jsem psala, že by se neměla konzumovat ve velkém množství.

janky3 13. 11. 2020 10:54

mysulka:
Před vařením slzovku dobře propláchněte pod tekoucí vodou a poté máčejte minimálně 30 minut, nic ale nezkazíte, když si ji namočíte i den předem. Pokud ji budete vařit na slano, pak k ní můžete zároveň přidat i kořenovou zeleninu, kterou na konci vaření buď vyjmete, nebo ji můžete spolu se slzovkou rozmixovat.

Samotnou slzovku můžete konzumovat jako přílohu, přidat ji do rýže a v polévkách s její pomocí nahradíte kroupy. Uvařená a rozmixovaná se přidává do různých kaší, placek, pomazánek.
Jako kaši bych to nejedla, ale jako příloha je to zase něco jiného.

Simona Skolakova 13. 11. 2020 09:00

janky3: díky moc za info

mysulka 13. 11. 2020 08:09

Slzovka je velice zdravá, ale jako samostatná příloha určitě ne.
Ideální je tak 3 lžíce denně, jako přílohu by bylo dobré ji zkombinovat třeba s rýží, bulgurem, kuskusem......

janky3 13. 11. 2020 02:13

Simona Skolakova: Někdy jsem dostala i v Lidlu, každopádně Tesco, určitě v obchodech se zdravou výživou, tu poslední jsem objednávala na internetu. Ale když zadáš -Kde koupit slzovku obecnou, tak se ukáží možnosti. Tu první přímo nabízeli a neznala jsem ji, a zvědavost mně nedala. A jindy zase nabízeli mleté konopí (technické). Zahustila jsem polévku, ale nebyla nijak výrazná. Upekla jsem z něj bábovku, místo oříšků přišlo konopí. Nabízela jsem sousedům, ti se tvářili rozpačitě. Ochutnali, až když jsem odpřisáhla, že konopí je technické.

Simona Skolakova 12. 11. 2020 23:36

Docela mne recept zaujal,copak maso to není žádný problém dala bych do frajera PH,ale o té slzovce jsem ještě neslyšela a přečetla si link od Yanull a docela mi to zlákalo,ale asi v obchodě to neseženu.Janky3 kde to kupuješ???Nebo jen přes net???Já bych to ráda vyzkoušela

yanull 12. 11. 2020 20:34

janky3: Já jsem našla toto: https://www.smer-zdravi.cz/eshop-slzovka-obecna-yi...

janky3 12. 11. 2020 20:07

yanull: Hotovo. Miluji kroupy, ale následky jsou nepříjemné. Kdežto po slzovce ne.

janky3 12. 11. 2020 20:05

Slzovka obecná (COIX LACRYMA-JOBI) nebo také Slzovka porcelánová či Jobovy slzy, je zdravá tropická obilnina, podporující imunitu, játra, plíce, močové cesty. Obsahuje vitamíny B a škroby.