Valašská štědračka - polévka

recepty73

7 názorů

19. 12. 2020 21:43

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 715 kJ / 1 366 kcal
Bílkoviny	40,96 g
Tuky	59,71 g
Vláknina	32,06 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	226 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	152,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli lehce dozlatova. Přisypeme kmín, česnek a mouku, kterou necháme zpěnit za častého míchání. Přisypeme na menší kostičky pokrájené brambory, předem namočené houby, promícháme a přilijeme cca litr vývaru.
Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme zhruba 5-7 minut. Pak přisypeme na cedníku horkou vodou propláchnutou pohanku, dochutíme pepřem, majoránkou a dovaříme brambory i pohanku doměkka, kdy dáme pozor, abychom pohanku nepřevařili.
Nakonec do polévky vmícháme mírně rozšlehaná vejce, necháme krátce provařit, případně přilijeme dle požadované potřeby vývar, dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat. Na talířích dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami dle chuti.

Poznámka autora receptu

Inspiroval jsem se časopisem S Penny u stolu, kdy jsem si recept poupravil, podle našich chutí. Polévka je výborná, rychlá, hodně sytá.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Valašská syrnica

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Valašská kyselice Videorecept

Valašská kyselice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 55 min

Valašská kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurajda 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Na Štědrý den u sousedů: Uvařte si slovenskou sváteční polévku kapustnicu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

tejaja

22. 12. 2020 23:00

recepty73: Páči.

Dala som si do obľúbených, určite urobím.

recepty73

22. 12. 2020 22:49

tejaja: Eja57: savlinka: ...děvčata, jsem rád, že se Vám polévka líbí

...děkuji

tejaja

20. 12. 2020 13:46

recepty73:

Jirko, ja viem, na obaloch sa to takto píše. Ale je to najmenej šetrný spôsob prípravy pohánky. U nás na východe sa pohánka pripravuje odjakživa, aj pohánková múka. A čo mi už babička vždy odmala prízvukovala: Pohánku nikdy nevar. Samozrejme, o rutíne nemala ani potuchy, hoci oveľa viac rutínu je vo vňati pohánky.
Takže ak dávam pohánku do polievky, tak tak, ako som písala. Pokiaľ na iný účel, dám pohánku do misky a zalejem vriacou vodou asi 1-1,5 cm nad pohánku. Zakryjem a zabalím do paplóna. Zvyknem ešte pricapiť vankúšom.

A o 25-30 min je pohánka krásne mäkká a môžem používať ďalej.

savlinka

20. 12. 2020 13:46

Krásná polévka a určitě MOC dobrá

Eja57

20. 12. 2020 10:30

Vrátil jsi mě do dětství

mísa polévky u babičky, voňavá a táááák dobrá

...jen si myslím, je to hooodně let, že tam byly krupky a ne pohanka....ale jinak je to ona

recepty73

20. 12. 2020 00:07

tejaja: ...vařil jsem podle receptu

, postup je zcela zachován, jen dochucení je výraznější, podle naší chuti

...Terezko, pohance určitě stačí úprava, kterou tu popisuješ, ale i v návodu na obalu pohanky je psáno: proplácnout, zalít a VAŘIT do měkka.
Myslet si o tom můžeme své, vařit podle sebe taky, já vařil podle zdroje, který jsem uvedl... a výsledek byl

tejaja

19. 12. 2020 22:50

Krásna polievka, len...pohánka sa nevarí. Pri tejto polievke by som varila všetko presne podľa receptu a pohánku nasypala do vriacej, už odstavenej polievky. Zakrytú polievku by som nechala ochladnúť na teplotu, kedy sa dá jesť, a vtedy už pohánka v nej bude krásne mäkká.