Crème Chantilly
Suroviny
- 250 ml smetany na šlehání (raději s vyšším obsahem tuku)
- 1 KL moučkového cukru (nebo i více, podle chuti)
- 1 vanilkový lusk (semínka), nebo 1/2 KL vanilkového extraktu, nebo v případě nouze 1 (20 g) vanilinový cukr
Postup přípravy receptu
Metlami vyšleháme vychlazenou, aromaty ochucenou smetanu do polotuha.
Přidáme cukr a došleháme dotuha.
Šlehačku, nyní už Crème Chantilly použijeme dle libosti, nebo na omezenou dobu dáme do lednice.
Poznámka od kuchařky
Ano, recept sám o sobě vypadá jako pokus o vtip - většina z nás to tak většinou dělá...
...ale aspoň název poslouží k zamyšlení.
Zdroj: obecně známý postup, většina z nás to tak většinou dělá, že :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Crème Chantilly
-
Tak to jsem nevěděla, že připravuji krém Chantilly, když dělám vanilkovou šlehačku. Postup jsem si vymyslela odlišný: šlehačku uvedu téměř do stavu varu, smíchám s potřebným množstvím vanilkového cukru, nechám vychladit a dám do ledničky. Vyšlehám další den.
-
Pozrela som si tento krém vo svojej francúzskej kuchárke. Zdôrazňuje sa tam šľahanie v studenej mise. Krém má byť spenený a akonáhle drží sa na metlách šľahača, treba prestať šľahať. Potom sa pridá cukor (50 g) a vanilkový cukor, 1/2 vrecka na 1/4 l smotany.
