Bramborové knedlíky plněné klobásou

Name: Bramborové knedlíky plněné klobásou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 - 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 700 g oloupaných, ve slupce vařených brambor; cca 250 g hrubé mouky + na podsypání; 1 vejce; 1 lžička soli; Dále:; cca 5 ks kvalitních klobás: ostravská, maďarská, šunková, papriková, zabijačková... (dle velikosti); cibulka dozlatova osmažená; zelí kysané, dušené, sterilované...; dušený špenát, řepa, patizon, cuketa atd.

Hodnocení receptu je 4,8 (6×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 4 - 5

Těsto:

700 g 700 g oloupaných, ve slupce vařených brambor

cca 250 g cca 250 g hrubé mouky + na podsypání

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

Dále:

5 ks 5 ks kvalitních klobás: ostravská, maďarská, šunková, papriková, zabijačková... (dle velikosti)

cibulka dozlatova osmažená

zelí kysané, dušené, sterilované...

dušený špenát, řepa, patizon, cuketa atd.

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 359 kJ / 1 520 kcal
Bílkoviny	47,68 g
Tuky	10,76 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,35 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	296,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vychladlé vařené brambory oloupeme a nastrouháme do mísy na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, mouku a vypracujeme vláčné těsto, do kterého se budou dobře balit námi vybrané klobásy. Krok 2: Z těsta na pomoučněném stole utvoříme větší silnější placky (7-10mm), do kterých pevně zabalíme vybrané klobásy. Takto připravené bramborové knedlíky - šišky, vložíme do vroucí osolené vody a od vyplavání vaříme cca 7 minut. Nejlépe je, když jeden knedlík vyndáme a zkusíme mírným natržením těsta, zda jsou hotové. Krok 3: Po vyndání knedlíků (nejlépe pomocí vařečky a menšího prkýnka) a krátkého odpočinutí na stole, je krájíme ostrým nožem, který před řezem máčíme ve vodě, aby se na něj těsto nelepilo. Krok 4: Podáváme s osmaženou cibulkou, dušeným zelím, řepou, cuketou, špenátem....

Vychladlé vařené brambory oloupeme a nastrouháme do mísy na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, mouku a vypracujeme vláčné těsto, do kterého se budou dobře balit námi vybrané klobásy.
Z těsta na pomoučněném stole utvoříme větší silnější placky (7-10mm), do kterých pevně zabalíme vybrané klobásy. Takto připravené bramborové knedlíky - šišky, vložíme do vroucí osolené vody a od vyplavání vaříme cca 7 minut. Nejlépe je, když jeden knedlík vyndáme a zkusíme mírným natržením těsta, zda jsou hotové.
Po vyndání knedlíků (nejlépe pomocí vařečky a menšího prkýnka) a krátkého odpočinutí na stole, je krájíme ostrým nožem, který před řezem máčíme ve vodě, aby se na něj těsto nelepilo.
Podáváme s osmaženou cibulkou, dušeným zelím, řepou, cuketou, špenátem....

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2021

Poznámka autora recepty73

Vybírejte pečlivě, osvědčené a chutné uzeniny a vyhněte se napodobeninám uzenin, jako je libový párek atp.. To už je pak mnohem lepší vložit do těsta celé jelito či jitrnici.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (77× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YO1M

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 90 min

Klobása v bramborovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Bramborový knedlík plněný domácí vinnou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

benet

Bramborové knedlíky s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Bramborové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu 50 min

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova 55 min

Zobrazit více

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Uzeniny

Oběd
Večeře
Slané chutě
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YO1M

Náhodný recept

Hráškový krém se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eliza 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahody s medem a vanilkovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Velikonoční cukroví s hnízdečky

Přidáno před 3 hodinami

Jednohubky se salámem vysočina a rukolou

Přidáno před 4 hodinami

Linecké velikonoční cukroví s marcipánem

Přidáno před 4 hodinami

Makovec bez vajec s jahodovým pudinkem

Přidáno před 5 hodinami

Jehněčí špízy s cibulkou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Rebave 7. 2. 2023 12:27

Vynikající předpis na bramborový knedlík. Ještě nikdy se mi tak nepovedl. K tomu změna - uzené a bílé dušené zelí.

recepty73 1. 2. 2021 17:24

Jaromira18: ...jó, to souhlasím

, díky

...no a hlavně je to rychlovka

Jaromira18 1. 2. 2021 08:58

Také je máme rádi, jsou vynikající.

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 2. 2021 07:44

Články s tímto receptem

14 foto Hodnocení 58×
Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

18 receptů
18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

5 skvělých tipů, jak zahustit omáčku bez použití mouky: Zvládnou to fazole, čočka i brambory

Staročeská chundelka: Zapomenutá polévka z vody po chlupatých knedlících. Ty do ní můžete i přidat

Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem Hodnocení 58×

Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

15 receptů na bramborové moučníky: Brambory jim dodají vláčnost a kyprost

Babiččin tip na menší břicho za pár korun. Stačí jeden hrníček večer

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Vyznáte se v barevných dnech Velikonoc? Otestujte se a zjistěte proč je třeba čtvrtek zelený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Celerová polévka s mlékem

brtna před 36 minutami

Vepřová kýta nadivoko

Jupiterix před 55 minutami

Salát z mrkve a jablek

Zuzka1973 před 2 hodinami

Frgály raz dva

Anjina před 2 hodinami

Buchta s mrkví

Zuzka1973 před 3 hodinami

Bavorský guláš

zzcfm před 3 hodinami

Povidlová buchta kynutá

Dobeska před 3 hodinami

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Dobeska před 3 hodinami

Krupičná kaše s vajíčkem a jarní cibulkou

Danoouch před 4 hodinami

Palačinky podle vlastního receptu

Ondrasovka_67 před 4 hodinami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, cibulka, zelí, cuketa

Naposledy jste si prohlédli

Hrníčkové knedlíky s pažitkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirka Kotous 35 min

Ovocný salát s cottage v light verzi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Kroupy s mrkví a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shayma

Těstovinový salát s grilovaným tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

14 foto Hodnocení 58× Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

18 receptů 18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v barevných dnech Velikonoc? Otestujte se a zjistěte proč je třeba čtvrtek zelený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

14 foto Hodnocení 58×
Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

18 receptů
18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v barevných dnech Velikonoc? Otestujte se a zjistěte proč je třeba čtvrtek zelený