Bramborové knedlíky plněné klobásou

Name: Bramborové knedlíky plněné klobásou
Yield: 4 - 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 700 g oloupaných, ve slupce vařených brambor; cca 250 g hrubé mouky + na podsypání; 1 vejce; 1 lžička soli; Dále:; cca 5 ks kvalitních klobás: ostravská, maďarská, šunková, papriková, zabijačková... (dle velikosti); cibulka dozlatova osmažená; zelí kysané, dušené, sterilované...; dušený špenát, řepa, patizon, cuketa atd.

Hodnocení receptu je 4,8 (6×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 4 - 5

Těsto:

700 g 700 g oloupaných, ve slupce vařených brambor

cca 250 g 250 g hrubé mouky + na podsypání

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

Dále:

cca 5 ks 5 ks kvalitních klobás: ostravská, maďarská, šunková, papriková, zabijačková... (dle velikosti)

cibulka dozlatova osmažená

zelí kysané, dušené, sterilované...

dušený špenát, řepa, patizon, cuketa atd.

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 359 kJ / 1 520 kcal
Bílkoviny	47,68 g
Tuky	10,76 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,35 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	296,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vychladlé vařené brambory oloupeme a nastrouháme do mísy na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, mouku a vypracujeme vláčné těsto, do kterého se budou dobře balit námi vybrané klobásy. Krok 2: Z těsta na pomoučněném stole utvoříme větší silnější placky (7-10mm), do kterých pevně zabalíme vybrané klobásy. Takto připravené bramborové knedlíky - šišky, vložíme do vroucí osolené vody a od vyplavání vaříme cca 7 minut. Nejlépe je, když jeden knedlík vyndáme a zkusíme mírným natržením těsta, zda jsou hotové. Krok 3: Po vyndání knedlíků (nejlépe pomocí vařečky a menšího prkýnka) a krátkého odpočinutí na stole, je krájíme ostrým nožem, který před řezem máčíme ve vodě, aby se na něj těsto nelepilo. Krok 4: Podáváme s osmaženou cibulkou, dušeným zelím, řepou, cuketou, špenátem....

Vychladlé vařené brambory oloupeme a nastrouháme do mísy na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, mouku a vypracujeme vláčné těsto, do kterého se budou dobře balit námi vybrané klobásy.
Z těsta na pomoučněném stole utvoříme větší silnější placky (7-10mm), do kterých pevně zabalíme vybrané klobásy. Takto připravené bramborové knedlíky - šišky, vložíme do vroucí osolené vody a od vyplavání vaříme cca 7 minut. Nejlépe je, když jeden knedlík vyndáme a zkusíme mírným natržením těsta, zda jsou hotové.
Po vyndání knedlíků (nejlépe pomocí vařečky a menšího prkýnka) a krátkého odpočinutí na stole, je krájíme ostrým nožem, který před řezem máčíme ve vodě, aby se na něj těsto nelepilo.
Podáváme s osmaženou cibulkou, dušeným zelím, řepou, cuketou, špenátem....

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2021

Poznámka autora recepty73

Vybírejte pečlivě, osvědčené a chutné uzeniny a vyhněte se napodobeninám uzenin, jako je libový párek atp.. To už je pak mnohem lepší vložit do těsta celé jelito či jitrnici.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (77× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YO1M

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 90 min

Klobása v bramborovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Bramborový knedlík plněný domácí vinnou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

benet

Bramborové knedlíky s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova

Bramborové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Slaninové flíčky s dušeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Uzeniny

Oběd
Večeře
Slané chutě
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YO1M

Náhodný recept

Těstoviny s tresčími játry a máslovou dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Tanicka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 16 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 19 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 19 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Rebave 7. 2. 2023 13:27

Vynikající předpis na bramborový knedlík. Ještě nikdy se mi tak nepovedl. K tomu změna - uzené a bílé dušené zelí.

recepty73 1. 2. 2021 18:24

Jaromira18: ...jó, to souhlasím

, díky

...no a hlavně je to rychlovka

Jaromira18 1. 2. 2021 09:58

Také je máme rádi, jsou vynikající.

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 2. 2021 08:44

Články s tímto receptem

18 receptů
18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

14 foto Hodnocení 43×
Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Babiččina spíž: Nejvoňavější způsob, jak zpracovat úrodu hrušek – recept na povidla, co vydrží celou zimu

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem Hodnocení 43×

Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

15 receptů na bramborové moučníky: Brambory jim dodají vláčnost a kyprost

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty Hodnocení 85×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Bez brambor a bez čekání: Voňavé a vláčné tvarohové lokše chutnají výborně nasladko i naslano

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Ashelin před 40 minutami

Bramborové knedlíky

essinKa před 44 minutami

Honzovy kynuté buchty Videorecept

Honzovy kynuté buchty

Ellen1 před 1 hodinou

Zelná polévka

Kajkajak před 1 hodinou

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Ellen1 před 2 hodinami

Residential Properties

ResidentialProperties před 2 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Adams-alena před 2 hodinami

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

BabiEva před 2 hodinami

Pomazánka z krabích tyčinek 2

Sahula před 2 hodinami

Salát z krabích tyčinek

Sahula před 2 hodinami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, cibulka, zelí, cuketa

Naposledy jste si prohlédli

Paštičky se sýrovou pomazánkou nebo s nivovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 51 min

Minestrone II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

maris 50 min

Slaný dortík aneb vzpomínka na chlupatý přehoz z dětství :o)))

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petravei

Karamelový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 65 min

Květák zapečený pod sýrovou bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

18 receptů 18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

14 foto Hodnocení 43× Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 receptů
18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

14 foto Hodnocení 43×
Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?