Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Smažené nudle s kachním masem

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 575 kJ /
376 kcal
Bílkoviny45,41 g
Tuky9,00 g
Vláknina8,64 g
Cholesterol 179 mg
Sodík 3,69 g
Sůl7,80 g
Sacharidy24,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 200 °C. Kachní prsa očistíme z vnitřní strany od zbytků šlach.
Kůži prsíček nakrájíme do mřížky ostrým nožem a dáme pozor, abychom neřízli do masa. Osolíme z obou stran a opečeme na suché pánvi, nejprve kůží dolů cca 3 minuty, otočíme a opečeme z druhé strany. Krok 2: Pokud nemáme pánev, kterou lze dát do trouby, přendáme prsíčka do jiné zapékací misky a dáme do předehřáté trouby asi na 7-8 minut podle jejich velikosti. Poté vyndáme a zabalené v alobalu necháme odpočinout. Krok 3: Dle návodu na obalu uvaříme nudle, hotové scedíme a uchováme v teple. Zatím očistíme zeleninu a nakrájíme vše na tenké nudličky. Oloupaný zázvor, česnek a papričku nasekáme najemno, do Wok nebo jiné hluboké pánve dáme vypečené kachní sádlo a necháme na něm vše rozvonět. Přidáme nakrájenou mrkev se zelím a rychle restujeme, po chvilce přidáme pórek, bambus a prohodíme. Krok 4: Pokud se přichytává zelenina ke dnu, podlijeme 1 lžící vody a uvolníme dno. Přidáme ocet a všechny omáčky (množství řídíme vlastní chutí, rybí omáčka nahrazuje sůl). Zahustíme škrobem rozmíchaným ve 2-3 lžících vody a po minutě míchání přidáme nudle a odležené kachní prso, nakrájené na tenké plátky V miskách poházíme lístky koriandru a posypeme smaženou cibulkou. Podáváme se salátem vietnamských bister.

Zveřejněno 17. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Smažené nudle s kachním masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WkJQ

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Smažené nudle s kachním masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WkJQ

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
nudle, prsa kachní, česnek, zázvor čerstvý, chilli paprika čerstvá, mrkev, zelí bílé, bambusové výhonky, pórek, omáčka rybí, ústřicová omáčka, omáčka sojová sladká, ocet rýžový, škrob kukuřičný, voda

Přidat fotografie receptu