Bezlepkový chléb z Jizerky v domácí pekárně

Name: Bezlepkový chléb z Jizerky v domácí pekárně
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g bezlepkové směsi Jizerka (zelená); 400 ml vody (podle potřeby); 2 lžíce rostlinného oleje; 10 g sušeného droždí; 1 lžíce nerafinovaného cukru; 1 lžička mletého kmínu; 2 lžičky soli

Máte rádi vůni čerstvého chleba, ale jste omezeni bezlepkovou dietou? Nevadí, z bezlepkové mouky Jizerka můžete upéct vynikající chléb v domácí pekárně. Stačí pouze dát do pekárny suroviny ve správném pořadí a těšit se na výsledek.

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

PetraKaminska

Snadný

Doba přípravy 185 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 180 min

185 min (5 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 7 porcí

7porcí

500 g 500 g bezlepkové směsi Jizerka (zelená)

400 ml 400 ml vody (podle potřeby)

2 lžíce 2 lžíce rostlinného oleje

10 g 10 g sušeného droždí

1 lžíce 1 lžíce nerafinovaného cukru

1 lžička 1 lžička mletého kmínu

2 lžičky 2 lžičky soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 713 kJ / 2 322 kcal
Bílkoviny	38,25 g
Tuky	47,00 g
Vláknina	14,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,46 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	429,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Aby se chléb při pečení nepropadl, je důležité dodržet následující postup. Do pečící nádoby nejprve nalijeme vodu a přidáme olej. Poté přisypeme veškeré sypké suroviny, vyjma sušeného droždí. To opatrně vsypeme zvlášť do prstem připraveného důlku. Droždí se totiž nesmí dostat do kontaktu s vodou, aby kynutí nezapočalo dříve a chléb nespadl. Krok 2: Pak už jen zvolíme bezlepkový program, velikost chleba 500 g a požadovanou barvu. Po upečení pekárnu vypneme ze zásuvky, otevřeme víko a necháme asi hodinu vychladnout. Krok 3: Nakonec vytáhneme pečící nádobu, upečený chleba vyklopíme, zabalíme do čisté utěrky, necháme úplně vychladnout a můžeme krájet.

Aby se chléb při pečení nepropadl, je důležité dodržet následující postup. Do pečící nádoby nejprve nalijeme vodu a přidáme olej. Poté přisypeme veškeré sypké suroviny, vyjma sušeného droždí. To opatrně vsypeme zvlášť do prstem připraveného důlku. Droždí se totiž nesmí dostat do kontaktu s vodou, aby kynutí nezapočalo dříve a chléb nespadl.
Jak upéct chleba v domácí pekárně?
Pak už jen zvolíme bezlepkový program, velikost chleba 500 g a požadovanou barvu. Po upečení pekárnu vypneme ze zásuvky, otevřeme víko a necháme asi hodinu vychladnout.
Nakonec vytáhneme pečící nádobu, upečený chleba vyklopíme, zabalíme do čisté utěrky, necháme úplně vychladnout a můžeme krájet.

TIP: Jak vyndat chleba z domácí pekárny?

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2022

Poznámka autora PetraKaminska

Dávám vždy tmavou barvu chleba, jelikož bezlepkové chleby bývají světlejší. Nechávám chladnout většinou přes noc, ráno krájím porce do sáčků a ihned dávám do mrazáku. Pak už jen vytáhnu, kolik potřebuji a nechávám rozpéct v troubě do křupava.

Z Jizerky jsem naprosto nadšená, chléb nakynul daleko více, než za použití chlebové směsi Doves Farm, určitě budu zkoušet další tipy bezlepkového pečiva, chce to trénink. :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkový chléb z Jizerky v domácí pekárně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XmNm

Bezlepkový kmínový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 185 min

Bezlepkový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka 60 min

Bezlepkový chléb s pohankovou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kaja.f 70 min

Bezlepkový "sedmizrnný" kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kaja.f 120 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 100 min

Cuketový chléb s černými olivami {Bezlepkový}

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kaczik

Zobrazit více

Kuřecí řízečky v jogurtu a cornflakes se smetanovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PetraKaminska 60 min

Banánové muffiny s čokoládou a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

PetraKaminska 50 min

Jablečný závin s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

PetraKaminska 45 min

Tradiční linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PetraKaminska 40 min

Tradiční bezlepková zelňačka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PetraKaminska 50 min

Houbová omáčka nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PetraKaminska 35 min

Zobrazit více

Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Bezlepkové recepty
Snídaně
Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Domácí pekárna

Moje poznámka

Bezlepkový chléb z Jizerky v domácí pekárně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XmNm

Náhodný recept

Játra na cibulce - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

M.Michaela

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní

Přidáno před 13 hodinami

Zavařená strouhaná jablka bez cukru

Přidáno před 13 hodinami

Trhané vepřové maso se šťouchanými brambory

Přidáno před 16 hodinami

Plněná cuketová kolečka v sýrovém těstíčku

Přidáno před 17 hodinami

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami

Přidáno před 17 hodinami

Langoše se žampiony

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Brouk1214 30. 5. 2026 06:52

Chleba je výborný. I po vytažení z mrazáku je krásně měkký a vláčný.

Články s tímto receptem

Náš život s celiakií: Moje první pekařské zkušenosti aneb Jak jsem načas ztratila chuť do pečení

Náš život s celiakií: Bezlepková pizza pro Áňu aneb Po pár neúspěšných pokusech jsem nakonec zvládla i tu domácí

Náš život s celiakií: Jak se mi konečně povedla skvělá tvarohová bábovka bez lepku. Chutná celé rodině

Přečtěte si

Obří pýchavky rostou po deštích bleskovým tempem. Chutné a masité řízky z nich potěší milovníky houbových jídel

Náš život s celiakií: Bezlepková pizza pro Áňu aneb Po pár neúspěšných pokusech jsem nakonec zvládla i tu domácí

Náš život s celiakií: Moje první pekařské zkušenosti aneb Jak jsem načas ztratila chuť do pečení

Babiččin jablečný kompot chutná jako vzpomínka na dětství. Dejte si ho čerstvě uvařený nebo zavařte do sklenic

Houby konečně rostou ve velkém. Plnější košíky hlásí Nymbursko, Sokolovsko i východ Čech

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 12×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Holandský řízek v bramboráku

AsiChefik před 45 minutami

Magadonky

Elbarto před 1 hodinou

Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem

Slavista62 před 2 hodinami

Špenátové wafle s vejcem

Brumaire před 8 hodinami

Rychlá ořechová bábovka

MarPch před 10 hodinami

Tarhoňa se zelím a uzeným masem

hlisnikovskyjiri před 11 hodinami

Žampionovo-kukuřičný salát

magdalenka před 14 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Vanesa96 před 16 hodinami

Slaná buchta z cukety

Kamil15 před 17 hodinami

Kmínka Videorecept

Kmínka

Danulka52 před 18 hodinami

Suroviny:
jizerka, voda, olej rostlinný, droždí sušené, cukr, kmín mletý, sůl

Bezlepkový chléb z Jizerky v domácí pekárně

Suroviny pro 7 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora PetraKaminska

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Obří pýchavky rostou po deštích bleskovým tempem. Chutné a masité řízky z nich potěší milovníky houbových jídel

7 foto Nápisy na obalech mohou mást. Koncem září přichází změna, kterou při nákupech ocení nejen starší lidé

9 foto Místo pecky dejte do švestek vlašský ořech. Zalité karamelovým nálevem jsou skvělé k sýrům i masu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Obří pýchavky rostou po deštích bleskovým tempem. Chutné a masité řízky z nich potěší milovníky houbových jídel

7 foto
Nápisy na obalech mohou mást. Koncem září přichází změna, kterou při nákupech ocení nejen starší lidé

9 foto
Místo pecky dejte do švestek vlašský ořech. Zalité karamelovým nálevem jsou skvělé k sýrům i masu