"Velikonoční" rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Name: "Velikonoční" rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 12-14 středních až trochu větších brambor; 750 g hrubé mouky (část mouky můžeme nahradit krupičkou); 2-3 vejce; 1 hrstka soli; Bylinky (1 l i více):; 1 svazek medvědího česneku; 1 větší svazek pažitky (nebo nať z jarní cibulky); 1 velký svazek petrželky; 5 hrstí kopřivy (i více); 3 hrsti bršlice (kozí nohy); 3 větší hrsti popence (i s kvítky); 20 kvítků sedmikrásky; 1 hrst pampeliškových listů; 1 lžička mletého pepře; 1 lžíce sušeného dochucovadla (polévkového koření); 2 lžíce oleje

Rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní jsou lahodnou alternativou ke klasickým knedlíkům. Můžete je podávat jako přílohu ke svátečnímu obědu nebo samostatně, jako bezmasý pokrm. Pokud vám knedlíky zbydou, můžete je zamrazit.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

janky3

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava)

"Velikonoční" rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní, Jarní rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní — Jarní rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 858 kJ / 1 161 kcal
Bílkoviny	46,95 g
Tuky	44,45 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	648 mg
Sodík	349 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	127,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce a po uvaření necháme zchladnout. Než se uvaří, nasekáme bylinky nadrobno. Přidáme k nim ostatní suroviny a dobře promícháme. Krok 2: Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme nebo protlačíme lisem, přidáme vejce a propracujeme. Přidáme část mouky a sůl a začneme zpracovávat do těsta. Mouku dále přidáváme po částech, podle hustoty těsta. Hotové těsto rozdělíme na 4 části. Krok 3: Na pomoučené ploše každou část ručně rozmačkáme na čtverec asi 1,5 cm silný a rozložíme na něj čtvrtinu náplně. Pevně zarolujeme, boky zacelíme a konce dobře přitiskneme, aby se knedlík nerozbalil. Pracujeme rychle, aby těsto nezřídlo. Obalíme v mouce a odložíme stranou. Stejně pokračujeme se zbylým těstem. Krok 4: Do velkého hrnce dáme vodu a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody vložíme dva knedlíky, ihned je opatrně odlepíme ode dna. Vaříme 15 minut, v polovině času knedlíky otočíme. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, jsou hotové. Pokud by po 15 minutách nevyplavaly, přídáme ještě pár minut varu. Stejně uvaříme i zbylé dva knedlíky. Krok 5: Knedlíky můžeme podávat jako přílohu k masu nebo jen s osmaženou cibulkou a okurkovým salátem. Zbylé knedlíky můžeme uložit do mrazáku.

Brambory uvaříme ve slupce a po uvaření necháme zchladnout. Než se uvaří, nasekáme bylinky nadrobno. Přidáme k nim ostatní suroviny a dobře promícháme.
Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme nebo protlačíme lisem, přidáme vejce a propracujeme. Přidáme část mouky a sůl a začneme zpracovávat do těsta. Mouku dále přidáváme po částech, podle hustoty těsta. Hotové těsto rozdělíme na 4 části.
Jak rychle oloupat brambory uvařené ve slupce
Na pomoučené ploše každou část ručně rozmačkáme na čtverec asi 1,5 cm silný a rozložíme na něj čtvrtinu náplně. Pevně zarolujeme, boky zacelíme a konce dobře přitiskneme, aby se knedlík nerozbalil. Pracujeme rychle, aby těsto nezřídlo. Obalíme v mouce a odložíme stranou. Stejně pokračujeme se zbylým těstem.

Jak na rolovaný bramborový knedlík
Do velkého hrnce dáme vodu a přivedeme ji k varu. Do vroucí vody vložíme dva knedlíky, ihned je opatrně odlepíme ode dna. Vaříme 15 minut, v polovině času knedlíky otočíme. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, jsou hotové. Pokud by po 15 minutách nevyplavaly, přídáme ještě pár minut varu. Stejně uvaříme i zbylé dva knedlíky.
Knedlíky můžeme podávat jako přílohu k masu nebo jen s osmaženou cibulkou a okurkovým salátem. Zbylé knedlíky můžeme uložit do mrazáku.

TIP: Uchování bylinek v lednici

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 4. 2022

Poznámka autorky janky3

Na fotkách Popenec břečťanolistý a Popenec obecný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

"Velikonoční" rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/opGK

Rolovaný knedlík z bramborového těsta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 90 min

Rolované plněné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amanka 50 min

Bramborové bylinkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Bramborové knedlíky rolované a navrch pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

frejka55 70 min

Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím Videorecept

Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 180 min

Rolovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 45 min

Zobrazit více

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Směs na tortilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 90 min

Celozrnné Tortilla Wraps s krůtím masem a velkou zeleninovou oblohou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 60 min

Krémová polévka z fazolových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 40 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Dobrá křupavá čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 80 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Knedlíky

Bylinky
Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Velikonoce
Jarní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

"Velikonoční" rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/opGK

Náhodný recept

Slaninové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 2 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 3 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 11 hodinami

Jemné bramborové knedlíky se švestkami

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janky3 přidala nové fotografie! 8. 4. 2022 11:49

Články s tímto receptem

6 foto
Jak využít sedmikrásky v kuchyni? Jejich jemná chuť vás mile překvapí

Hodnocení 7×
Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Přečtěte si

Jak oloupat brambory vařené ve slupce? Díky tomuto triku je oloupete snadno a rychle Hodnocení 81×

Nejnovější články

Řecká kuchyně. Co stojí za to ochutnat?

Krájené hranaté koláče z plechu. Nemusí se tvarovat a báječně chutnají k odpolední kávě i jako rychlá svačina dětem ve škole

Jak připravit rajčatový protlak, který vydrží celou zimu: Vyberte správnou odrůdu, dejte pozor na sůl a udržujte čistotu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové kostky po srbsku

Zuzkapumanek před 3 minutami

Bramborové vějířky s česnekem a slaninkou

Fitulka před 57 minutami

Sýrová roláda Videorecept

Sýrová roláda

Fitulka před 59 minutami

Cuketová pomazánka nejen na topinky Videorecept

Cuketová pomazánka nejen na topinky

Fitulka před 1 hodinou

Tyrolské knedlíky s červeným zelím

Wikki před 2 hodinami

Ostružinový koláč s kardamonem

Bonega před 3 hodinami

Česneková bramboračka s vaječnou jíškou

Sahula před 10 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Javor 255 min

Čokoládovo-tvarohový hřbet Trio

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 45 min

Ryba v křupavém cestíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya

Pangas s rajčaty, olivami a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Kuřecí stehna pro návštěvu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

"Velikonoční" rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

6 foto Jak využít sedmikrásky v kuchyni? Jejich jemná chuť vás mile překvapí

Hodnocení 7× Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

6 foto
Jak využít sedmikrásky v kuchyni? Jejich jemná chuť vás mile překvapí

Hodnocení 7×
Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky