Holubce

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

vladhn

Náročný

Doba přípravy 360 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 300 min

360 min (60 min příprava + 300 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 757 kJ / 3 527 kcal
Bílkoviny	226,27 g
Tuky	59,55 g
Vláknina	28,60 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	4,72 g
Sůl	11,56 g
Sacharidy	508,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme vařit opranou rýži, která musí být vařená jen cca 10 minut z 20 min tj. napůl ještě tvrdá, a dáme bez zbývající vody vychladnout. Krok 2: Z hlávky zelí dáme pryč první listy, vyřízneme košťál a dáme chvilku povařit ponořenou do hrnce, postupně vrstvy listů oddělujeme na tác. Krok 3: Ve větší míse zamícháme maso, rýži, vejce, sůl, pepř a papriku. Touto směsí pak plníme zelné listy a klademe je na malou vrstvu kysaného zelí s kousky špeku na dno pomalého hrnce, každou další vrstvu pak proložíme zase trochou kysaného zelí a nahoru dáme zbytek zelí, nakonec zalejeme 2 dl vody. Krok 4: V PH děláme na II. stupeň High 5 hodin. Zelí z holubců pak seškrábnu a použiji třeba k výpečkům.

Dáme vařit opranou rýži, která musí být vařená jen cca 10 minut z 20 min tj. napůl ještě tvrdá, a dáme bez zbývající vody vychladnout.
Z hlávky zelí dáme pryč první listy, vyřízneme košťál a dáme chvilku povařit ponořenou do hrnce, postupně vrstvy listů oddělujeme na tác.
Ve větší míse zamícháme maso, rýži, vejce, sůl, pepř a papriku. Touto směsí pak plníme zelné listy a klademe je na malou vrstvu kysaného zelí s kousky špeku na dno pomalého hrnce, každou další vrstvu pak proložíme zase trochou kysaného zelí a nahoru dáme zbytek zelí, nakonec zalejeme 2 dl vody.
V PH děláme na II. stupeň High 5 hodin. Zelí z holubců pak seškrábnu a použiji třeba k výpečkům.

TIP: Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2022

Poznámka autora vladhn

Masová směs před naplněním musí být mírně, ale opravdu jen mírně slanější. Používám 6 l pomalý hrnec Russell Hubbs. Recept pochází od mých předků z ukrajinské Volyně. Holubce se vaří proto ve větším množství, protože se pak hodně rychle sní. Ideální je hlávku mít už kysanou, ale i takhle získají holubce příjemnou kyselou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Holubce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRQWY

Holubce od Lvova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Karolina09

Holubce falešné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pavelk 60 min

Holubce z Volyně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MyslivecZ 90 min

Holubce - plněné zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanet3

Zobrazit více

Domácí sladká chilli omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vladhn 30 min

Guláš z multifunkčního hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vladhn 70 min

Tatarská omáčka domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vladhn 15 min

Volyňský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

vladhn 65 min

Zobrazit více

Pomalý hrnec

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zelí
Dušení
Slovenská kuchyně
Ruská kuchyně
Polská kuchyně

Moje poznámka

Holubce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRQWY

Náhodný recept

Okurky v hořčicové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svetlana

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno před 1 hodinou

Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche

Přidáno před 2 hodinami

Italská krémová smetanová bramboračka

Přidáno před 10 hodinami

Sváteční likér podle Pohlreicha

Přidáno před 11 hodinami

Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí

Přidáno před 22 hodinami

Dršťková svačinová polévka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vladhn přidal nové fotografie! 22. 1. 2025 17:06

Další 4 fotky

Anna Kocikova 18. 10. 2022 18:25

vladhn:

Bože,proč jsem tady tak pozdě nakukovala

dobře mi tak

vladhn 18. 10. 2022 18:08

Anna Kocikova: Já jich vytahuji cca 16-18, velikost zhruba ženské pěsti, ale jsou hned pryč.

Anna Kocikova 18. 10. 2022 18:02

vladhn: Já používám PH CrockPot 3,5 l s příkonem 210W a holubců se mi do něj vejde 6-7 ks(nedělám je moc velké).Ten váš 6 l by se mi hodil,protože tahle dobrota je opravdu hned pryč

vladhn 18. 10. 2022 15:56

Anna Kocikova: můj PH má příkon pouze 200 W, typ jsem psal, to bude tím a veškerou šťávu "vysaje" zpět rýže. Mám vyzkoušené. Asi je na každém aby si dobu pomalení podle svého hrnce přizpůsobil. Holubce dělám několik desetiletí stejně a máte pravdu jsou dobré.