Famózní steak metodou sous vide

1. Pokud chcete, maso můžete naložit už 24 hodin předem, ale není to nutné. Nejdříve si připravte sous vide vařič, aby se vám předehřála voda. Teplotu nastavte podle toho, jakou úpravu steaku preferujete - rare 50 °C, medium rare 55 °C či medium 60 °C. Čas přípravy nastavte na 1 hodinu.
2. Steak nejdříve osolte a opepřete. Následně vložte spolu s dalšími ingrediencemi do sáčku – můžete použít buď zip lock sáček, nebo vakuovačku v případě, že chcete hotové jídlo uchovat delší dobu.
3. Zavakuovaný steak ponořte do vodní lázně, kde se pomalu připraví.
4. Po uplynutí nastavené doby vás Lauben Sous Vide Stick upozorní a následně se vypne. Vyjměte steak ze sáčku a odstraňte všechny bylinky. Pokud jste maso zavakuovali, můžete ho nyní uložit do lednice, kde na vás počká třeba na víkendové
   grilování.

   Lauben Sous Vide Stick je ideálním pomocníkem do kuchyně pro každého, kdo chce ušetřit hodiny strávené u sporáku, a přesto dostat z ingrediencí maximum. 

5. Pokud chcete pokračovat v přípravě, na pánvi rozpalte avokádový olej a steak na něm osmahněte – stačí jedna minuta a každých 15 sekund steak otočte.

Tip na závěr: Smažené nemusí nutně znamenat nezdravé. Digitální fritéza Lauben Hot Air Fryer 4000BC zajistí, že si na svých oblíbených křupavých pokrmech můžete pochutnat bez výčitek. Fritéza funguje na principu 360° cirkulace horkého vzduchu, který jídlo ohřívá ze všech směrů, a není tak třeba použít téměř žádný tuk. A díky pachovému filtru můžete na nevábnou vůni, která běžně smažení doprovází, klidně zapomenout. 

Zveřejněno 2. 2. 2023