Krůtí pečená roláda

Postup přípravy

1. Zapneme troubu na 160 °C a rošt dáme do středu.
2. Z očištěného masa vytvoříme plát a zlehka přes fólii naklepeme.
   Plát masa položíme na fólii.

   Videonávod: Jak stočit pomocí fólie masovou roládu

3. Papriku, sůl a pepř smícháme a plát masa z obou stran posypeme.
4. K delším stranám plátu poklademe kolečka salámu.
5. Mezi řady salámu dáme smetanový sýr, poklademe proužky špeku a přidáme propláchnutý, okapaný hrášek.
6. Pomocí fólie plát svineme do rolády a převážme kuchyňským provázkem.
   Potřeme olejem a na rozehřáté pánvi zatáhneme ze všech stran.

   Videonávod: Jak svázat masovou roládu

7. Svázanou roládu položíme na lesklou stranu alobalu, potřeme máslem, zabalíme a konce utáhneme.
8. Vložíme do pekáčku, podlijeme a dáme zakryté do předehřáté trouby na 60-80 minut, poté odstraníme alobal a dopečeme odkryté cca 10 minut na 200 °C dorůžova.
9. Necháme zakryté odpočinout, nakrájíme a podáváme s různě upraveným bramborem doplněné kompotem nebo salátem dle chuti.

   TIP Jak dlouho vařit brambory