Krůtí pečená roláda

Name: Krůtí pečená roláda
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g krůtího prsního masa; 1 lžička sladké papriky; 1/2 lžičky pálivé papriky; 1/2 lžičky soli; čerstvě mletý pepř; 100 g kořeněného suchého salámu (paprikáš, herkules, apod.); 100 g smetanového sýru; 50 g uzeného špeku; 50 g hrášku (mražený); 100 g másla

Snad jedním z nejoblíbenějších druhů drůbežího je krůtí maso. K nedělnímu obědu z něj můžete upéct výbornou roládu, plněnou sýrem, salámem, hráškem a špekem. Roládu můžeme podávat s různě upravenými bramborami.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 583 kJ / 2 290 kcal
Bílkoviny	199,98 g
Tuky	158,51 g
Vláknina	3,86 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	10,60 g
Sacharidy	14,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 160 °C a rošt dáme do středu. Krok 2: Z očištěného masa vytvoříme plát a zlehka přes fólii naklepeme. Plát masa položíme na fólii. Krok 3: Papriku, sůl a pepř smícháme a plát masa z obou stran posypeme. Krok 4: K delším stranám plátu poklademe kolečka salámu. Krok 5: Mezi řady salámu dáme smetanový sýr, poklademe proužky špeku a přidáme propláchnutý, okapaný hrášek. Krok 6: Pomocí fólie plát svineme do rolády a převážeme kuchyňským provázkem. Potřeme olejem a na rozehřáté pánvi zatáhneme ze všech stran. Krok 7: Svázanou roládu položíme na lesklou stranu alobalu, potřeme máslem, zabalíme a konce utáhneme. Krok 8: Vložíme do pekáčku, podlijeme a dáme zakryté do předehřáté trouby na 60-80 minut, poté odstraníme alobal a dopečeme odkryté cca 10 minut na 200 °C dorůžova. Krok 9: Necháme zakryté odpočinout, nakrájíme a podáváme s různě upravenými bramborami, doplněné kompotem nebo salátem dle chuti.

Zapneme troubu na 160 °C a rošt dáme do středu.
Z očištěného masa vytvoříme plát a zlehka přes fólii naklepeme. Plát masa položíme na fólii.
Jak nakrájet krůtí prsa
Papriku, sůl a pepř smícháme a plát masa z obou stran posypeme.
K delším stranám plátu poklademe kolečka salámu.
Mezi řady salámu dáme smetanový sýr, poklademe proužky špeku a přidáme propláchnutý, okapaný hrášek.
Pomocí fólie plát svineme do rolády a převážeme kuchyňským provázkem. Potřeme olejem a na rozehřáté pánvi zatáhneme ze všech stran.

Jak svázat masovou roládu
Svázanou roládu položíme na lesklou stranu alobalu, potřeme máslem, zabalíme a konce utáhneme.
Jak používat alobal na pečení
Vložíme do pekáčku, podlijeme a dáme zakryté do předehřáté trouby na 60-80 minut, poté odstraníme alobal a dopečeme odkryté cca 10 minut na 200 °C dorůžova.
Necháme zakryté odpočinout, nakrájíme a podáváme s různě upravenými bramborami, doplněné kompotem nebo salátem dle chuti.

TIP: Jak dlouho vařit brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Měli jsme k roládě bramborovou kaši a glazovanou hrušku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí pečená roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOKj

Krůtí roláda II.dietní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18

Krůtí roláda s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Krůtí roláda na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila 90 min

Krůtí roláda dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka

Krůtí roláda s červeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Krůtí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduchá pomazánka z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Marie Svarcova 15 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Zelenina
Náročné recepty
Bezlepkové recepty
Restování

Moje poznámka

Krůtí pečená roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOKj

Náhodný recept

Salám v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Swinga

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem

Přidáno před 5 hodinami

Mazanec podle Petry Burianové

Přidáno před 6 hodinami

Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku

Přidáno před 7 hodinami

Placičky z vařeného kuřecího masa

Přidáno před 7 hodinami

Slavnostní makovec

Přidáno před 7 hodinami

Krokety ze šťouchaných brambor z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 18. 3. 2023 09:59

RubyRom: moc děkuji, to už tu mám dlouho jen jsem váhala to sem dát, vaří to hodně lidí.

Krásný víkend

RubyRom 18. 3. 2023 09:55

Krásná roláda, skvělý oběd.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 18. 3. 2023 06:51

Další fotka

Přečtěte si

Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak z kusu masa vytvořit úhledný balíček pomocí kuchyňského provázku Hodnocení 90×

Jak z kusu masa vytvořit úhledný balíček pomocí kuchyňského provázku

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám? Hodnocení 831×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hrozí konec Ano, šéfe!? Zdeněk Pohlreich spouští nový vlastní pořad a nám prozradil, proč neodolal pokušení

Jak správně nakrájet krůtí prsa? Přinášíme praktický návod krok za krokem Hodnocení 8×

Jak správně nakrájet krůtí prsa? Přinášíme praktický návod krok za krokem

Krůtí prsa smažená v těstíčku podle ČSN: Tato minutka si vás získá na plné čáře Hodnocení 2×

Krůtí prsa smažená v těstíčku podle ČSN: Tato minutka si vás získá na plné čáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky

Irenag před 2 hodinami

Švestkové řezy (vynikající)

Dajda před 2 hodinami

Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)

Dajda před 2 hodinami

Tyrolská placka

VeronikaBrabencova před 2 hodinami

Biskupský beránek - opravdový biskupák

MiloslavaN před 3 hodinami

Zelňačka Videorecept

zdendazemda před 5 hodinami

Šípková omáčka

[email protected] před 5 hodinami

Suroviny:
maso, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, sůl, pepř mletý, salám suchý, sýr smetanový, špek uzený, hrášek, máslo

Krůtí pečená roláda

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalý mazanec podle Josefa Maršálka plný rozinek a s vůní rumu: S tímto receptem se vám povede na jedničku