Houbová tresť

spagetka

13 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

26. 8. 2009 14:24

Přidat fotku

Porce: záleží na množství

zbytky hub (nevzhledné houby, odřezky apod.)

sůl

kmín drcený

Postup přípravy

Tyto zbytky nakrájíme na drobné kousíčky, vložíme do kastrolu, mírně osolíme (můžeme přidat i kmín) a podlijeme malinko vodou. Dusíme asi 20 min., během dušení sbíráme pěnu ze šťávy a dáváme stranou do hrnku. Rozdušené houby propasírujeme nebo rozmixujeme.
Do směsi nalejeme zpět onu pěnu a produsíme na konzistenci sirupu (rosolu apod.).
Směs dáme do malých skleniček a sterilizujeme ve vodní lázni 40 minut na 90°C. Použití - jako houbové koření do omáček, polévek apod.

Poznámka autorky receptu

Výborné využití všech odřezků nebo zbytků, které je ale škoda vyhodit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbová čalamáda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy

Houbový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Svetlana

Houbová čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Worcestrová omáčka vznikla omylem jako zapomenutá surovina ve sklepě. Dnes skvěle dochutí maso a pomůže i při kocovině

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 440x

Deset tipů poradí, jak nejlépe zpracovat lesní houby. Jejich chuť a vůni si pak dopřejeme po celý rok

Hodnocení 25x

Komentáře

Anna Kocikova

15. 9. 2010 12:22

No to je super nápad

Severinka

15. 9. 2010 10:52

Tak takovýhle kousky já dávám jen do soli. Vždy vrstvičku hub a posolit a zase opakovat do naplnění malých skleniček.

Hodí se do všeho, jen pak pozor při solení

magdalenka

6. 8. 2010 07:34

Skvelý nápad, špagetka!+

isindy

5. 8. 2010 21:33

Jani, u Bibinky, dnes smažila celý večer řízky....a já mám jen jednu prašivku v květináči na parapetu

JanaDorazinova

5. 8. 2010 21:32

Rebi a kde?

rebeka

5. 8. 2010 21:24

bude se hodit

rostou

JanaDorazinova

5. 8. 2010 21:19

isindy

5. 8. 2010 21:13

to vypadá dobře, snad bude letos dost odřezku a nevzhledných kousků

...i když já bych se spokojila i se zdravými pěknými pevnými kousky....

jahoda

5. 6. 2010 17:05

Tak to je super, letos to vidím, že se receptík bude hodit

cathleen (moderátorka)

2. 11. 2009 09:19

děkuju už mám v oblíbených, určo využiju příští rok

spagetka

1. 11. 2009 17:28

Cathleen, promiň, až teď jsem otevřela PC - já to schválně dávám do malinkých skleniček, aby to bylo na jedno - max. dvě použití,určitě spotřebovat co nejdřív a otevřené dát do ledničky. Na rozdíl od janany bych to nemrazila, protože to je jako konzerva a otevřené, přece jen jsou to houby...

janana

1. 11. 2009 17:07

Nejsem autorka receptu, ale já bych nespotřebovaný zbytek zamrazila buď celý, nebo po jednotlivých předpokládaných dávkách.

cathleen (moderátorka)

1. 11. 2009 10:06

Spagi, jako Náhodný recept jsem objevila tenhle tvůj, moc mě zaujal. Mám jednu otázku - za jak dlouho musím tu skleničku po otevření spotřebovat? Protože jsou to houby nahusto, bude jich asi potřeba méně a já bych nerada, aby se mi zbytek v lednici zkazil