Rajská omáčka jakou máme rádi

Name: Rajská omáčka jakou máme rádi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 porce vařeného hovězího masa; 500 ml silného vývaru; 1 cibule; 1 lžíce másla; 1 lžička oleje; 10 kuliček nového koření; 10 kuliček černého pepře; 2 bobkové listy; 1 svitek skořice; 3 hřebíčky; 3 lžíce cukru; 200 g rajčatového protlaku; 1 lžíce octa; sůl (podle chuti); 2 lžíce domácí jíšky

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 303 kJ / 789 kcal
Bílkoviny	9,48 g
Tuky	29,43 g
Vláknina	8,95 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	118,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci na tuku zpěníme nasekanou cibuli, necháme rozvonět koření a lehce zkaramelizovat cukr. Přidáme protlak, promícháme a podlijeme mírně vodou. Dobře rozmícháme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Krok 2: Na sníženém stupni tepla zvolna vaříme cca 20 minut. Poté přecedíme a zahustíme podle potřeby mírně osolenou jíškou, aby se neudělaly hrudky. Provaříme ještě cca 10 minut, dochutíme solí, octem, případně podle chuti ještě cukrem. Krok 3: Mezitím uvaříme podle návodu na obalu drobné těstoviny - kolínka nebo mušličky. Ohřejeme na páře nebo ve vývaru (pokud ještě máme) maso a můžeme podávat.

V hrnci na tuku zpěníme nasekanou cibuli, necháme rozvonět koření a lehce zkaramelizovat cukr. Přidáme protlak, promícháme a podlijeme mírně vodou. Dobře rozmícháme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu.

Jak nakrájet cibuli
Na sníženém stupni tepla zvolna vaříme cca 20 minut. Poté přecedíme a zahustíme podle potřeby mírně osolenou jíškou, aby se neudělaly hrudky. Provaříme ještě cca 10 minut, dochutíme solí, octem, případně podle chuti ještě cukrem.
Mezitím uvaříme podle návodu na obalu drobné těstoviny - kolínka nebo mušličky. Ohřejeme na páře nebo ve vývaru (pokud ještě máme) maso a můžeme podávat.

TIP: Desatero: Rajská omáčka - tipy a rady

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

V létě dávám zralá rajčata ze zahrádky - z marketu jsem ani nezkoušela. Babička dávala ještě kořenovou zeleninu, já nedávám, vařila se ve vývaru. Mám ráda vůni koření a chuť rajčat tak dávám vše podle své chuti. Rádi máme také hustou, tmavou a sladkou. Vařím ji tak nejméně 55 let, recept jsem si nevymyslela, ani nevím odkud přesně pochází.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajská omáčka jakou máme rádi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpV18

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 40 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitule 60 min

Rajská omáčka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 65 min

Pomazánka, jakou mám rád

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jarda8012 10 min

Pomazánka, jakou mám rád 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jarda8012 10 min

Čína, jakou svět neviděl Videorecept

Čína, jakou svět neviděl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ler000 70 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Omáčky
Rajské omáčky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Rajská omáčka jakou máme rádi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpV18

Náhodný recept

Domácí trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sindy 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 54 minutami

Pomerančový pohár

Přidáno před 1 hodinou

Skořicové tousty s ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 4 hodinami

Houbová omáčka a la kulajda

Přidáno před 4 hodinami

Plněné papriky s chilli

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 25. 5. 2023 09:01

Anna Kocikova:

Děkuji, já ji miluji a děti když byly malé také, dnes už o ni moc nestojí, syn jen s knedlíkem a já s dcerami s těstovinou, zeti to nemají rádi vůbec (neochutnali), Rajčátka už mám zasázená tak zase budu dělat kečup, protlak i džem , ta chuť se nedá nikde koupit.