Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Králík na víně se smetanou a játry
Králičí maso se podává zpravidla při slavnostních příležitostech. Maso je dobré prošpikovat, aby nebylo suché a během pečení jej obracet a přelévat výpekem. K masu je vhodná také smetanová omáčka a jako zpestření také restovaná játra na másle.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 604 kJ / 1 339 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,87 g |
| Tuky | 124,37 g |
| Vláknina | 4,70 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodík | 1,75 g |
| Sůl | 4,35 g |
| Sacharidy | 26,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: Porce králíka prošpikujeme částí slaniny, osolíme a opepříme a necháme 2 hodiny odležet (nebo přes noc).
Krok 2: Na zbytku nakrájené slaniny osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme máslo a porce králíka opečeme. Přidáme bobkové listy, pepř a nové koření.
Krok 3: Podlijeme vodou nebo vývarem a pečeme v troubě doměkka za občasného přelívání masa výpekem a obracení masa.
Krok 4: Měkké maso vyjmeme, koření vyndáme a vyhodíme. Šťávu vysmahneme, zaprášíme moukou, promícháme a zalijeme vínem a smetanou, ve které rozmícháme hořčici. Povaříme.
Krok 5: Játra nakrájíme na kousky a orestujeme na másle, osolíme a opepříme a rozdělíme na talíře s omáčkou.
Zveřejněno 21. 9. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Králík na víně se smetanou a játry
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPwjg
Moje poznámka
Králík na víně se smetanou a játry
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPwjg
Nejnovější recepty
Pizza košíčky
Přidáno před 5 hodinami
Švestková povidla s kořením
Přidáno před 19 hodinami
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí s pórkem a rajčaty
Přidáno před 20 hodinami
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno 22. 8. 2025 16:00:02
Cuketová pomazánka
Přidáno 22. 8. 2025 11:01:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté těsto na cokoli
Nadezda76 před 1 hodinou
Vepřová kýta na slanině a majoránce
lidunka76 před 1 hodinou
Andělsky nadýchaný perník
LuKrajKa před 2 hodinami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
David Salamánek před 2 hodinami
Cuketové zelí dušené
vanilj před 3 hodinami
Rychlá polévka z mletého masa
Kajkajak před 3 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Ivyjg před 5 hodinami
Čína, jakou svět neviděl
Veronika_1 před 5 hodinami
Vepřový guláš a domácí nočky
Blazenka před 5 hodinami
Bábovka BBB - báječná banánová bábovka
Fulda před 5 hodinami
Suroviny:
králík,
sůl,
pepř mletý,
slanina,
máslo,
cibule,
bobkový list,
pepř,
koření nové koření,
víno bílé,
mouka hladká,
smetana,
hořčice plnotučná,
játra králičí,
máslo,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)