Dršťková polévka se smetanou
Suroviny
- 1/2 kg předvařených drštěk
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 6 kuliček celého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 1 velký bobkový list
- olej
- cukr
- sůl
- ocet
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 zakysaná smetana
- 3 brambory
Postup přípravy receptu
Rozmražené dršťky spaříme vařící vodou a necháme okapat.
Na drobno nastrouháme kořenovou zeleninu, brambory nakrájíme na kostičky.
Do hrnce nalijeme trochu oleje, na něm osmažíme zeleninu, zalijeme asi 1.5 l vody, přidáme dršťky, brambory, koření, trochu osolíme a vaříme, dokud držtičky nezměknou.
Zakysanou smetanu trošku naředíme vodou a rozmícháme v ní hladkou mouku. Přilijeme trochu vroucího vývaru z drštěk (aby se nám smetana nezdrcla) a vlijeme do polévky. Provaříme a dochutíme solí, octem a cukrem na sladkokyselo.
Poznámka od kuchařky
Na koření si vždycky ušiju malý pytlíček z gázy, abych ho pak nemusela hledat mezi dršťkama.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dršťková polévka se smetanou
-
Já mám ráda klasickou dršťkovou...to jest bez smetany.,
ale vůbec jsem nevěděla,že se taky dělá takto na kyselo
-
Nene, to víš, že nevadí. Však paprika a smetana jdou k sobě. A česnekem nic nezkazíš.
-
Dúfam,že nevadí,že vyzerá úplne inak
ale odkedy som ju uvarila,stále z nej ujedám,neviem či priateľovi zostane
Naozaj odporúčam
-
Ivanko, děkuji za fotku. Ono to chce opravdu vyzkoušet všechno
-
Spagetko, tak to jsem zvědavá, jaká bude reakce
Napiš pak, jak chutnala. No, je úplně jiná než ta červená, ale taky dobrá. -
Irisko, tenhle receptík mi unikl, ale díky Ivance vlastně ne
, držkovku se smetanou jsem teda ještě nedělala, udělám ji ale tajně, protože už mi je jasná reakce manžela, kdyby viděl, jak tam leju zakysanku, já si ale myslím, že to nemusí být špatné. Navíc, jak ho znám,když nevidí přípravu dle něho nemyslitelných přísad a chutná mu, tak je spokojen. A až pak prozradím -
Ivi, hlavně, že vám chutnalo. Zeleninou a česnekem nic nemůžeš pokazit.
-
Iriska,ďakujem.Dopadlo to dobre
Ale tá zelenina sa píše aj v niektorých receptoch typu "guláš" tak preto mi to nebolo jasnéUž som varila asi všetko,ale držkovú nie,tak som len tak narýchlo hľadala recepty,dala som tam aj ten cesnak a papriku,čo tam asi v tomto prípade nepatrilo,ale je výborná -
Ivanko, ta polévka se vaří červená i bílá. Ta se smetanou se vaří na sladkokyselo, přidává se zelenina, koření, smetana i cukr a ocet. Červená držťkovka je jako guláš, dává se tam paprika, česnek a majoránka.
-
Práve ju varím,priateľ doniesol držky a ja som najprv ani nevedela čo to je,nikdy som to nejedla
Tak snáď bude dobrá,povedal že tam mám dať zemiaky,preto som si vybrala tento receptAle aj cukor a ocot?Nemá to byť niečo ako guláš?To som ale kuchárka...
-
Irisko, bezvadný, asi má držkovka jemnější chuť, hmmm, dávám boďana
-
Také bych se nechala pozvat
+ 3. -
Zbylo trochu? Manžel se hlásí k vám na oběd....+
1-64-64-exact.jpg "pipre")
