Kuřecí plátky v krémové omáčce

1. Kuřecí prsa očistíme, osušíme papírovou utěrkou a rozkrojíme každé na 2 tenčí plátky.

   Jak dlouho marinovat nejběžnější druhy masa

2. Poté maso osolíme, opepříme, posypeme česnekem z obou stran a protáhneme v misce s jogurtem. Obalené jogurtem v uzavřené misce necháme v lednici 12-24 hodin (čím déle tím lépe).
3. Maso vyndáme z lednice 30 minut před tepelnou úpravou. Lehce otřeme přebytečný jogurt a plátky obalené v mouce opečeme v rozehřáté hluboké pánvi na másle při snížené teplotě do zlatavé barvy, 4 minuty z každé strany.
4. Opečené maso vyndáme stranou, do pánve vlijeme vývar rozmíchaný s medem a dijonskou hořčicí, osolíme, opepříme a přidáme špetku česneku. Za občasného míchání povaříme cca 5 minut, aby se omáčka mírně zredukovala.
5. Zalijeme smetanou a necháme na mírné teplotě probublat. Vrátíme prohřát maso, dle chuti přisolíme.
6. Podáváme s těstovinami, knedlíkem nebo rýží, posypané nasekanou natí petržele a zakápnuté citronovou šťávou dle chuti.

TIP: Oblíbené recepty na těstoviny a kuřecí maso

Zveřejněno 30. 3. 2024