Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
K létu patří lehká zeleninová jídla. Pokud chcete jídlu zvýšit jeho energetickou hodnotu, přidáte k zelenině ještě uvařená vejce či kousek masa. Bohatě ale zasytí jen tak, díky použití smetany a máslové jíšky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 572 kJ / 1 571 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 25,89 g |
| Tuky | 87,22 g |
| Vláknina | 43,89 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 307 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 152,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme, řapíky oškrábeme škrabkou na brambory. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky a mrkev s řapíky nakrájíme na půlměsíčky.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Pokud má cuketa zdravou slupku, nemusíme ji škrábat, jen ji nakrájíme na větší kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Krok 2: Do hlubšího hrnce na rozehřáté máslo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme vlažný vývar, dobře metličkou prošleháme a přivedeme k varu. Krok 3: Plamen stáhneme na minimum, do hrnce dáme brambory, mrkev a řapíky a také podle potřeby trochu soli. Krok 4: Za častého promíchávání ode dna vaříme slabým varem 5 minut. Poté přidáme cuketu a ještě za občasného promíchání vaříme 10 minut. Krok 5: Na závěr přidáme kurkumu, 3 krát přejedeme přes jemné struhadlo muškátovým oříškem a podle potřeby naředíme smetanou. Krok 6: Vše zamícháme a jednu minutu povaříme. Jídlo můžeme navíc dochutit trochou cukru a citronové šťávy, ale záleží na chuti každého jedince. Krok 7: Na talíři posypeme pokrájenou bylinkou. Podáváme s vařeným masem nebo různě upravenými vejci.
Zveřejněno 11. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Moje poznámka
Zadělávaná cuketa se zeleninou na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR79K
Nejnovější recepty
Sladkokyselá koprová polévka
Přidáno před 10 hodinami
Jablečný koláč z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 16 hodinami
Buchtičky s krémem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 16 hodinami
Šťavnatá sekaná z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 16 hodinami
Dýňové řezy
Přidáno před 17 hodinami
Plněná dýně
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Anicka13 před 6 hodinami
Houbový guláš bez masa
Jan Nemec před 7 hodinami
Tvarohové knedlíky
JaromirS před 7 hodinami
Tvarohovo-makový koláč se švestkami (bez mouky)
Jitka64 před 8 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Odeta Wollmanova před 9 hodinami
Rebarborový koláč
Kaca77 před 10 hodinami
Pečená švestková povidla
mahuska před 11 hodinami
Plněné cukety
jijana před 11 hodinami
Pečená červená řepa
Milumar před 12 hodinami
Hovězí kližka na česneku a majoránce
IBera před 13 hodinami
Suroviny:
cuketa,
brambory,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibule,
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
kurkuma,
ořech muškátový,
smetana ke šlehání,
list celerový,
cukr,
šťáva citronová
Komentáře (6)