Plněná sekaná pečeně
Šťavnatá sekaná v sobě skrývá mnoho dobrot - naplníme ji lilkem, paprikou a vařenými vejci. Díky náplni je sekaná na řezu pestrá a vypadá pěkně. Můžeme ji podávat teplou s bramborovou kaší, nebo zastudena s kouskem chleba.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 815 kJ / 2 107 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 213,55 g |
| Tuky | 113,03 g |
| Vláknina | 11,85 g |
| Cholesterol | 1,53 g |
| Sodík | 8,77 g |
| Sůl | 21,21 g |
| Sacharidy | 55,29 g |
Postup přípravy
Krok 1: Lilek opláchneme, nakrájíme, osolíme, promícháme a odložíme. Dvě vejce uvaříme natvrdo, zbylá dáme stranou.
Krok 2: Plec i krk opláchneme, nakrájíme na kostky a spolu s cibulí, česnekem a rohlíkem namočeným v mléce umeleme.
Krok 3: Z lilku vymačkáme šťávu, vložíme jej do cedníku, dobře propláchneme a opět vymačkáme.
Krok 4: Do mísy s mletým masem přidáme zbylá syrová vejce, sladkou papriku a promícháme. Dochutíme solí, mletým pepřem a majoránkou. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájenou papriku, lilek a podle potřeby zahustíme strouhankou.
Krok 5: Troubu včas vyhřejeme.
Krok 6: Na potravinářské fólii vytvoříme z hmoty placku ve tvaru obdélníku. Na ni naklademe plátky kladenské pečeně, šunky a půlky uvařených vajec. Pak sekanou zabalíme do fólie, vymačkáme vzduch, zformujeme do válečku a přendáme do pekáče.
Krok 7: Podlijeme vodou a povrch uhladíme rukou. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut do zlatohněda. Občas přeléváme výpekem, případně doléváme vodu.
Zveřejněno 27. 8. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněná sekaná pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpnAr
Moje poznámka
Plněná sekaná pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpnAr
Nejnovější recepty
Tortilla s kuřecím masem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 3 hodinami
Medové řezy s ořechovou polevou
Přidáno před 5 hodinami
Dušená vepřová játra
Přidáno před 6 hodinami
Jablečná rychlovka z listového těsta
Přidáno před 8 hodinami
Pečené papriky se sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Sváteční roláda
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čína z vepřového masa
CookingRobin před 31 minutami
Kapustičkové srdce
CookingRobin před 33 minutami
Tvarohový koláč
ValentineCZ před 1 hodinou
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 2 hodinami
Dušená játra v pomalém hrnci
15salenaxl před 2 hodinami
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Janovanda před 3 hodinami
Holandský řízek v Bramboráku
AsiChefik před 4 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
Foltisova před 4 hodinami
Kuře na paprice
Ajenka80 před 5 hodinami
Kuřecí špíz pečený s bramborami
Jan Nemec před 5 hodinami
Suroviny:
lilek,
sůl,
vejce,
cibule,
plec vepřová,
krk hovězí,
česnek,
rohlík,
mléko,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
majoránka,
pečeně kladenská,
šunka od kosti,
paprika čerstvá červená,
strouhanka
Komentáře (1)