Plněná sekaná pečeně

Name: Plněná sekaná pečeně
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 menší lilek; 1 lžíce soli; 4 vejce; 1 cibule; 300 g vepřové plece; 300 g hovězího krku; 3 stroužky česneku; 1 rohlík; 1 lžíce mléka; 1 lžička sladké papriky; mletý pepř; majoránka; 100 g kladenské pečeně; 100 g šunky od kosti; 1 červená paprika; strouhanka dle potřeby

Šťavnatá sekaná v sobě skrývá mnoho dobrot - naplníme ji lilkem, paprikou a vařenými vejci. Díky náplni je sekaná na řezu pestrá a vypadá pěkně. Můžeme ji podávat teplou s bramborovou kaší, nebo zastudena s kouskem chleba.

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 815 kJ / 2 107 kcal
Bílkoviny	213,55 g
Tuky	113,03 g
Vláknina	11,85 g
Cholesterol	1,53 g
Sodík	8,77 g
Sůl	21,21 g
Sacharidy	55,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek opláchneme, nakrájíme, osolíme, promícháme a odložíme. Dvě vejce uvaříme natvrdo, zbylá dáme stranou. Krok 2: Plec i krk opláchneme, nakrájíme na kostky a spolu s cibulí, česnekem a rohlíkem namočeným v mléce umeleme. Krok 3: Z lilku vymačkáme šťávu, vložíme jej do cedníku, dobře propláchneme a opět vymačkáme. Krok 4: Do mísy s mletým masem přidáme zbylá syrová vejce, sladkou papriku a promícháme. Dochutíme solí, mletým pepřem a majoránkou. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájenou papriku, lilek a podle potřeby zahustíme strouhankou. Krok 5: Troubu včas vyhřejeme. Krok 6: Na potravinářské fólii vytvoříme z hmoty placku ve tvaru obdélníku. Na ni naklademe plátky kladenské pečeně, šunky a půlky uvařených vajec. Pak sekanou zabalíme do fólie, vymačkáme vzduch, zformujeme do válečku a přendáme do pekáče. Krok 7: Podlijeme vodou a povrch uhladíme rukou. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut do zlatohněda. Občas přeléváme výpekem, případně doléváme vodu.

Lilek opláchneme, nakrájíme, osolíme, promícháme a odložíme. Dvě vejce uvaříme natvrdo, zbylá dáme stranou.
Plec i krk opláchneme, nakrájíme na kostky a spolu s cibulí, česnekem a rohlíkem namočeným v mléce umeleme.
Z lilku vymačkáme šťávu, vložíme jej do cedníku, dobře propláchneme a opět vymačkáme.
Do mísy s mletým masem přidáme zbylá syrová vejce, sladkou papriku a promícháme. Dochutíme solí, mletým pepřem a majoránkou. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájenou papriku, lilek a podle potřeby zahustíme strouhankou.
Troubu včas vyhřejeme.
Na potravinářské fólii vytvoříme z hmoty placku ve tvaru obdélníku. Na ni naklademe plátky kladenské pečeně, šunky a půlky uvařených vajec. Pak sekanou zabalíme do fólie, vymačkáme vzduch, zformujeme do válečku a přendáme do pekáče.
Podlijeme vodou a povrch uhladíme rukou. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut do zlatohněda. Občas přeléváme výpekem, případně doléváme vodu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná sekaná pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnAr

Plněná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 80 min

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

Velikonoční plněná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 90 min

Plněná vepřová sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova

Plněná sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete

Zobrazit více

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Pečené brambory s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Mleté maso pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Pomazánka z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 20 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Lilek

Moje poznámka

Plněná sekaná pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnAr

Náhodný recept

Cibulačka s krupicovou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza Valencia

Přidáno před 4 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 8 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Dominika Gottová prozradila nejoblíbenější jídlo svého otce i recept na thajské kuře: Táta snědl všechno, svěřila se

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Smažený chřest je křupavý a šťavnatý. Netradiční úprava jarní zeleniny přináší nové chutě, je snadná a rychlá

Plněné brambory pečeme s nádivkou a podáváme jako přílohu nebo i hlavní jídlo Hodnocení 12×

Plněné brambory pečeme s nádivkou a podáváme jako přílohu nebo i hlavní jídlo

Vegeta z libečku: Polévkové koření může být přesně podle vašich představ. Stačí vybrat zeleninu a bylinky a dodržovat tento postup

Jak připravit plněná vejce. Na krásné a chutné pohoštění potřebujeme vařená vajíčka Hodnocení 19×

Jak připravit plněná vejce. Na krásné a chutné pohoštění potřebujeme vařená vajíčka

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 3 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

Adamek2011wo před 5 hodinami

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veronika_1 před 5 hodinami

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Buchta se zakysanou smetanou

Panova před 6 hodinami

Drůbková polévka

Kajkajak před 8 hodinami

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

RenataMaresova před 8 hodinami

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Lastovia před 8 hodinami

Suroviny:
lilek, sůl, vejce, cibule, plec vepřová, krk hovězí, česnek, rohlík, mléko, paprika sušená sladká, pepř mletý, majoránka, pečeně kladenská, šunka od kosti, paprika čerstvá červená, strouhanka

Naposledy jste si prohlédli

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Těstoviny s krůtím masem a smetanovosýrovou omáčkou pro více lidí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

k.radulka 30 min

Roláda s čokokysankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 50 min

Bezlepkový karamelový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Rumini 60 min

Zapečené uzené s červeným zelím.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Betina

Plněná sekaná pečeně

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém