Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Name: Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 200 g krůtího prsního masa; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 2 plátky čerstvého zázvoru; 1 stroužek česneku; 0,5 lžičky kari; 0,5 lžičky kurkumy; chilli dle chuti; Dále:; 1 lžíce arašídového oleje (i jiný); 1 střední cibule; 1 špičatá červená paprika; 1 žampion; 1-2 houby jidášovo ucho; 5 cm bílé části pórku; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžička škrobu; 50 ml vody; udon nudle; Na závěr:; koriandr; cibulka

Toto je lahodný asijský pokrm plný chutí a vůní. Čínské nebo japonské udon nudle, které jsou známé svou měkkou a žvýkavou texturou, se skvěle doplňují s bohatou ústřicovou omáčkou, která dodává pokrmu hlubokou umami chuť.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 213 kJ / 529 kcal
Bílkoviny	49,39 g
Tuky	22,60 g
Vláknina	8,76 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	3,39 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	29,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, dáme do misky a přidáme světlou sójovou omáčku, kari a kurkumu. Promícháme a necháme stranou. Krok 2: Namočíme houbu jidášovo ucho do misky s teplou vodou a necháme nabobtnat, žampion nakrájíme na plátky. Očistíme česnek, zázvor a chilli a nasekáme najemno. Krok 3: Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, očištěnou papriku na nudličky a pórek na proužky. Krok 4: V rozehřáté hluboké pánvi na lžíci oleje osmahneme maso, přidáme cibuli, zázvor, česnek a chilli a necháme rozvonět. Poté přidáme nakrájené houby, papriku a restujeme, dle potřeby 1 lžící vody podlijeme, aby se směs nepřipalovala. Krok 5: Nakonec přidáme udon nudle (dle návodu na obalu) a zalijeme ústřicovou omáčkou. Zahustíme škrobem rozmíchaným v 50 ml vody a promícháme. Odstavíme a podáváme posypané koriandrem nebo nasekanou cibulkou.

Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, dáme do misky a přidáme světlou sójovou omáčku, kari a kurkumu. Promícháme a necháme stranou.
Jak nakrájet jednoduše krůtí prso
Namočíme houbu jidášovo ucho do misky s teplou vodou a necháme nabobtnat, žampion nakrájíme na plátky. Očistíme česnek, zázvor a chilli a nasekáme najemno.
Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, očištěnou papriku na nudličky a pórek na proužky.
V rozehřáté hluboké pánvi na lžíci oleje osmahneme maso, přidáme cibuli, zázvor, česnek a chilli a necháme rozvonět. Poté přidáme nakrájené houby, papriku a restujeme, dle potřeby 1 lžící vody podlijeme, aby se směs nepřipalovala.
Jak používat restovanou zeleninu
Nakonec přidáme udon nudle (dle návodu na obalu) a zalijeme ústřicovou omáčkou. Zahustíme škrobem rozmíchaným v 50 ml vody a promícháme. Odstavíme a podáváme posypané koriandrem nebo nasekanou cibulkou.

TIP: Asijské soba a udon nudle - tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 9. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Někdy dělávám i s kuřecím masem a mrkví. Jsou dobré obě varianty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82902

Udon nudle s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Hoisin kuřecí s udon nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Ústřicové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 45 min

Hovězí v ústřicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Králík s nudlemi udon

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Vepřové nudličky s ústřicovou omáčkou na woku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nofrona 60 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Přírodní krůtí řízky s omáčkou s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 65 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Houby
Zelenina
Čínská kuchyně
Dušení
Marinování
Smažení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82902

Náhodný recept

Živáňská pečeně Videorecept

Živáňská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lopusek 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 50 minutami

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 59 minutami

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Špalíčky s bylinkovým máslem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 1. 9. 2024 05:50

Přečtěte si

Jedna obyčejná surovina a tolik výhod pro zdraví? Jarní cibulka překvapila i odborníky

Jak používat restovanou zeleninu. K čemu se takto připravená zelenina hodí Hodnocení 11×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Šneky se sladkou náplní

Jan Nemec před 58 minutami

Tilapie na slanině a žampionech

Jan Nemec před 1 hodinou

Oříškovočokoládové sušenky

PunkyLucik před 1 hodinou

Meruňkový koláč s drobenkou

Romecka7 před 2 hodinami

Salát "Rumcajs"

magdalenka před 2 hodinami

Bílá cuketová česnečka

magdalenka před 2 hodinami

Salát z červené cibule

magdalenka před 2 hodinami

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

lunav1 před 3 hodinami

Mleté hovězí biftečky plněné sýrem

wimra před 4 hodinami

Losos zapečený v sýrovém přelivu

Janicee před 14 hodinami

Suroviny:
maso, sojová omáčka světlá, zázvor čerstvý, česnek, koření kari, kurkuma, chilli, olej arašídový, cibule, paprika čerstvá červená, žampióny, jidášovo ucho, pórek, ústřicová omáčka, škrob, voda, nudle, koriandr, cibulka

Nudle udon s ústřicovou omáčkou a krůtím masem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno