Vepřové závitky na houbách

Name: Vepřové závitky na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřového masa; 1 špetka soli; 1 špetka mletého pepře; 200 g šunky; 2 vařená vejce; 200 g ementálu; 250 g lesních hub (nebo žampionů); 1 kousek másla; trochu hořčice; 1 cibule; trocha oleje; trochu hladké mouky

Šťavnatý závitek z vepřového masa, plněný šunkou, sýrem a vejcem si vychutnáme s lahodnou omáčkou, která má díky lesním houbám výraznou chuť. Jako příloha poslouží například křupavé bramboráčky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

jitka540

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 085 kJ / 2 410 kcal
Bílkoviny	283,52 g
Tuky	129,89 g
Vláknina	19,20 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	4,76 g
Sůl	11,22 g
Sacharidy	18,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme a opepříme. Krok 2: Plátky masa jemně potřeme hořčicí, na každý položíme plátek šunky, sýr a kousek uvařeného vejce. Vše zabalíme do rolády a uzavřeme párátky nebo svorkami. Krok 3: Na oleji zpěníme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a závitky. Závitky ze všech stran opečeme, podlijeme vodou a dusíme, dokud maso nezměkne. Krok 4: Na závěr v omáčce rozpustíme kousek másla a zaprášíme hladkou moukou. Poté ještě alespoň 15 minut vaříme. Krok 5: Jako přílohu můžeme zvolit brambory, kaši nebo třeba bramboráčky.

Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme a opepříme.
Jak naklepat maso, aby bylo křehké
Plátky masa jemně potřeme hořčicí, na každý položíme plátek šunky, sýr a kousek uvařeného vejce. Vše zabalíme do rolády a uzavřeme párátky nebo svorkami.
Na oleji zpěníme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a závitky. Závitky ze všech stran opečeme, podlijeme vodou a dusíme, dokud maso nezměkne.
Na závěr v omáčce rozpustíme kousek másla a zaprášíme hladkou moukou. Poté ještě alespoň 15 minut vaříme.
Jako přílohu můžeme zvolit brambory, kaši nebo třeba bramboráčky.

TIP: Deset rad na téma houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové závitky na houbách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZAL

Vepřové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Vepřové závitky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

amorhop 60 min

Vepřové závitky s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Vepřové "španělské" závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Vepřové závitky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Vepřové závitky s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zobrazit více

Halloweenské muffiny s marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitka540 80 min

Polévka z růžičkové kapusty