Kolečka se slaným karamelem
Pokud máte rádi lískové oříšky a slaný karamel, tohle cukroví je přesně pro vás. Výborné máslové sušenky z lískových oříšků, plněné krémem se slaným karamelem a máčené v čokoládové polevě vás dostanou.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku promícháme s mletými oříšky a moučkovým cukrem, přidáme máslo, rum a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme alespoň 1 hodinu v chladu odpočinout.
Krok 2: Předem si připravíme domácí karamel. Ve vyšším hrnci se silným dnem rozpustíme za stálého míchání třtinový cukr, přilijeme smetanu, odstavíme z vařiče, ale stále mícháme, dokud nevznikne hladký karamel. Dle chuti osolíme a tekutý karamel necháme úplně vychladnout.
Krok 3: Těsto rozválíme na plát o tloušťce asi 3 mm a vykrájíme z něj kolečka, která klademe na plechy vyložené pečicím papírem.
Krok 4: Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C asi 8-10 minut a poté necháme vychladnout.
Krok 5: Do změklého másla zašleháme připravený karamel a krém necháme trochu vychladit.
Krok 6: Krémem pak pomažeme polovinu koleček, slepíme je s druhou polovinou s namáčíme v tmavé čokoládové polevě. Ozdobíme je hrubou solí nebo karamelovým zdobením. Kolečka necháme v chladu ztuhnout.
Zveřejněno 22. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kolečka se slaným karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxVn3
Moje poznámka
Kolečka se slaným karamelem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxVn3
Nejnovější recepty
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 5 minutami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 2 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 3 hodinami
Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN
Přidáno před 7 hodinami
Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce
Přidáno před 8 hodinami
Sýrové šneky s kukuřicí a nivou
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 1 hodinou
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 1 hodinou
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 1 hodinou
Maková květinka
jelena63 před 1 hodinou
Pletený mazanec
jelena63 před 1 hodinou
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
jelena63 před 1 hodinou
Brambůrky z mikrovlnky
Eliska123jidlo před 1 hodinou
Kynuté ovocné knedlíky
Jirka127 před 2 hodinami
Tenké tvarohové palačinky bez mouky
Ab148 před 2 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
ořechy lískové mleté,
cukr moučkový,
máslo,
rum,
cukr třtinový,
smetana,
máslo,
sůl mořská,
poleva čokoládová,
zdobení
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.