Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
O pusinkách z bílků by se dalo říci, že udělají mnoho muziky za málo peněz. Při jejich výrobě spotřebujete bílky, které vám zůstaly v lednici po upečení jiných druhů cukroví, a získáte lahodné a vláčné pusinky s oříšky, po kterých se doslova zapráší.
Postup přípravy
Krok 1: Pro výrobu pusinek jsou lepší starší bílky, které lépe drží tvar než čerstvé. Na jednu dávku použijeme 100 g bílků.
Krok 2: Na vodní lázeň připravíme hrnec a menší nádobu, kterou do hrnce během přípravy vložíme. Menší musí být částečně ponořená do vody. Mohou být i dva hrnce.
Krok 3: Na sporák dáme do většího hrnce vařit vodu.
Krok 4: Menší nádobu důkladně umyjeme a osušíme. Nesmí být ani trochu mastná.
Krok 5: Bílky s několika zrnky soli ušleháme na pevný sníh. Dále šleháme a začneme po lžících přidávat krupicový cukr. Když je všechen krupicový cukr zašlehaný, vložíme menší nádobu do nádoby s vařící vodou. Necháme na mírné teplotě na sporáku.
Krok 6: Pokračujeme ve šlehání a přidáváme po lžících moučkový cukr. Když je všechen cukr zašlehaný, je těsto mírně vlahé a maličko se lepí na nádobu.
Krok 7: Nádobu vyjmeme z hrnce a jemně vmícháme nahrubo nasekané vlašské ořechy.
Krok 8: Plech vyložíme pečicím papírem a lžičkou na něj v pravidelných rozestupech tvarujeme malé kupičky. Při pečení dost narostou.
Krok 9: Pusinky vložíme do středně vyhřáté trouby. Asi po 10 minutách, kdy se na pusinkách vytvoří pevnější krusta, stáhneme troubu na slabou teplotu a pomalu dosušíme.
Zveřejněno 5. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R26N
Moje poznámka
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R26N
Nejnovější recepty
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 4 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 4 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 5 hodinami
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 8 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 10 hodinami
Finský masový koláč
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sulc - klasický recept, podle starých řeznických norem
Sahula před 41 minutami
Sulc z vepřových nožek
Sahula před 50 minutami
Ovar a sulc
Sahula před 53 minutami
Plecko na slanině a rozmarýnu
Sahula před 3 hodinami
Ondráš trochu jinak
Sahula před 3 hodinami
Tuňák v pepři
Elen0766 před 3 hodinami
Jablkový koláč s tvarohem
Lenak před 5 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Kai-Me před 5 hodinami
Kuře na paprice
Jan Nemec před 6 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Jan Nemec před 6 hodinami
Suroviny:
bílek,
cukr krupice,
cukr moučkový,
ořechy vlašské,
sůl
Komentáře (1)