Vepřová roláda s kopřivami
Kopřiva je skvělou jarní bylinkou, která dodává pokrmům lehký říz a výtečnou svěžest. Připravte z jejích lístků kaši, kterou zabalíte do vepřové kýty spolu s vařenými vejci. Na řezu pak po upečení vynikne dokonalá jarní mozaika.
Postup přípravy
Krok 1: Maso rozřízneme na plát 28×28 cm a odřezky s 50 g slaniny umeleme.
Krok 2: 5 vajec uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 3: Cibuli oloupeme. Jednu nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme nasekané kopřivy, česnek, sůl, pepř, nepatrně podlijeme a 5 minut podusíme. Před koncem vaření zahustíme jedním vejcem a podle potřeby moukou (vznikne kopřivová kaše).
Krok 4: Maso naklepeme, osolíme, opepříme, na půlku rozprostřeme umleté maso a na druhou kopřivovou kaši. Na ni narovnáme vařená oloupaná vejce. Od této strany maso zarolujeme, ovážeme nití a osmahneme na oleji ze všech stran.
Krok 5: Na dno pekáče dáme nakrájenou cibuli a zbytek slaniny, vložíme roládu i s výpekem, podlijeme a dusíme přikryté, při teplotě 180 °C asi 50 minut doměkka.
Zveřejněno 3. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Moje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Nejnovější recepty
Květákový špíz se salámem
Přidáno před 1 hodinou
Perník z remosky s povidlovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční jidáše podle Romana Pauluse
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí stripsy s pizza příchutí
Přidáno před 2 hodinami
Jehněčí hřebínek na cibuli a česneku
Přidáno před 2 hodinami
Cibulačka se žampiony a vejcem
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Porková polévka s drožďovovločkovými knedlíčky - bleskovka
Kajkajak před 13 minutami
Americký mrkvový dort se smetanovým krémem
Leontyna69 před 27 minutami
Ovocné knedlíky ze spařeného těsta
Sima1996 před 1 hodinou
Banánové muffiny
Andy93 před 6 hodinami
Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
Koblych před 6 hodinami
Polévka z jarní zeleniny podle ČSN
JUPA3 před 7 hodinami
Telecí na šalvěji
Kajkajak před 11 hodinami
Rajská omáčka
Tynka1 před 14 hodinami
Pomazánka z uzené makrely
Milano34 před 16 hodinami
Kynuté bramborové houstičky
Denca.K před 16 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
vejce,
cibule,
olej,
kopřivy,
slanina anglická,
sůl,
pepř mletý,
koření na mleté maso,
česnek,
mouka hladká
Komentáře (1)