Vepřová roláda s kopřivami
Kopřiva je skvělou jarní bylinkou, která dodává pokrmům lehký říz a výtečnou svěžest. Připravte z jejích lístků kaši, kterou zabalíte do vepřové kýty spolu s vařenými vejci. Na řezu pak po upečení vynikne dokonalá jarní mozaika.
Postup přípravy
Krok 1: Maso rozřízneme na plát 28×28 cm a odřezky s 50 g slaniny umeleme.
Krok 2: 5 vajec uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 3: Cibuli oloupeme. Jednu nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme nasekané kopřivy, česnek, sůl, pepř, nepatrně podlijeme a 5 minut podusíme. Před koncem vaření zahustíme jedním vejcem a podle potřeby moukou (vznikne kopřivová kaše).
Krok 4: Maso naklepeme, osolíme, opepříme, na půlku rozprostřeme umleté maso a na druhou kopřivovou kaši. Na ni narovnáme vařená oloupaná vejce. Od této strany maso zarolujeme, ovážeme nití a osmahneme na oleji ze všech stran.
Krok 5: Na dno pekáče dáme nakrájenou cibuli a zbytek slaniny, vložíme roládu i s výpekem, podlijeme a dusíme přikryté, při teplotě 180 °C asi 50 minut doměkka.
Zveřejněno 3. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Moje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Nejnovější recepty
Voňavé kotletky
Přidáno před 3 hodinami
Papriky plněné masem
Přidáno před 4 hodinami
Polévka s houbami shiitake
Přidáno před 5 hodinami
Piškotové omelety s ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky
Přidáno před 14 hodinami
Řezy à la Kinder Maxi King
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečený kečup (nejjednodušší)
[email protected] před 1 minutou
Domácí lečo do mrazáku
Merylas před 1 minutou
Slepice v nudlích
Merylas před 8 minutami
Špaldové perníčky s lipovým medem
Petaas před 14 minutami
Pečené křupavé brambory se sýrem
Khaled před 1 hodinou
Zelňačka
martinaa.tru před 1 hodinou
Květákový mozeček
mafinka888 před 2 hodinami
Dršťková polévka I
zdenek.otrusina před 2 hodinami
Bedly na kmíně z horkovzdušné fritézy
VerousekVeru před 2 hodinami
Knedlík s vajíčkem
IvanaNovakova před 3 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
vejce,
cibule,
olej,
kopřivy,
slanina anglická,
sůl,
pepř mletý,
koření na mleté maso,
česnek,
mouka hladká
Komentáře (1)