Vepřová roláda s kopřivami
Kopřiva je skvělou jarní bylinkou, která dodává pokrmům lehký říz a výtečnou svěžest. Připravte z jejích lístků kaši, kterou zabalíte do vepřové kýty spolu s vařenými vejci. Na řezu pak po upečení vynikne dokonalá jarní mozaika.
Postup přípravy
Krok 1: Maso rozřízneme na plát 28x28 cm a odřezky s 50 g slaniny umeleme, osolíme a okořeníme.
Krok 2: 5 vajec uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 3: Jednu nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme nasekané kopřivy, česnek, sůl, pepř, nepatrně podlijeme a 5 minut podusíme. Na konec vaření zahustíme jedním vejcem a podle potřeby moukou (vznikne kopřivová kaše).
Krok 4: Maso naklepeme, osolíme, opepříme, na půlku rozprostřeme umleté maso a na druhou kopřivovou kaši. Na ni narovnáme vařená oloupaná vejce. Od této strany maso zarolujeme, ovážeme nití a osmahneme na oleji ze všech stran.
Krok 5: Na dno pekáče dáme nakrájenou cibuli a zbytek slaniny, vložíme roládu i s výpekem, podlijeme a dusíme přikryté, při teplotě 180 °C asi 50 minut do měkka.
Zveřejněno 3. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Moje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Nejnovější recepty
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 32 minutami
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 2 hodinami
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 2 hodinami
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 13 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 14 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 3 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 13 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 13 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 14 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 14 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 16 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 16 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 16 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 16 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 16 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
vejce,
cibule,
olej,
kopřivy,
slanina anglická,
sůl,
pepř mletý,
koření na mleté maso,
česnek,
mouka hladká
Komentáře (1)